17 Fit Calories des aliments Légumes et champignons
Cornichons calories et valeurs nutritionnelles
Cornichons : 19 kcal pour 100 g, protéines 1,1 g, lipides 0,3 g, glucides 0,78 g. 1 pièce (10 g) : 2 kcal.
Petits concombres cueillis jeunes et conservés dans du vinaigre avec de l’estragon, des petits oignons et des graines de moutarde, les cornichons accompagnent le pâté, la charcuterie et la raclette. Ils ne font que 19 kcal pour 100 g, et un cornichon d’une dizaine de grammes compte à peine 2 kcal. Les cornichons aigres-doux, sucrés, sont plus caloriques et restent sur la page Concombre.
- Faible valeur énergétique
- Excellente source de fibres
- Sans matières grasses
- Excellente source de vitamine K
- Protéines 22 %
- Lipides 14 %
- Glucides 16 %
- Autres 48 %
En portions courantes
- 1 pièce ≈ 10 g 2 kcal P 0,1 · L 0 · G 0,1 g
- Portion type · 50 g 10 kcal P 0,5 · L 0,1 · G 0,4 g
- 100 kcal, c’est 520 g la quantité qui apporte 100 kcal
- Densité énergétique Très faible 0,19 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) fixée pour un adulte-type par le règlement (UE) n° 1169/2011, ou de l’apport de référence (AR) pour l’énergie et les macros. Comprendre le % VNR
Énergie et macros
- Énergie 19 kcal 81 kJ <1 %
- Protéines 1,1 g 2 %
- Lipides 0,3 g <1 %
- Glucides hors fibres 0,78 g <1 %
- Fibres 1,5 g
- Sel 1,7 g 29 %
D’où viennent les calories
- Protéines 22 %
- Lipides 14 %
- Glucides 16 %
- Autres 48 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 30,8 µg 4 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 0,48 mg 4 %
- Vitamine K 42,8 µg 57 %
- Vitamine C 0,25 mg <1 %
- Vitamine B1 thiamine 0,13 mg 12 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,005 mg <1 %
- Vitamine B3 niacine 0,2 mg 1 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,11 mg 2 %
- Vitamine B6 0,005 mg <1 %
- Folates B9 11,5 µg 6 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 120 mg 6 %
- Calcium 65 mg 8 %
- Phosphore 26 mg 4 %
- Magnésium 23 mg 6 %
- Fer 0,25 mg 2 %
- Zinc 0,13 mg 1 %
- Cuivre 0,05 mg 5 %
- Manganèse 0,06 mg 3 %
- Sélénium 10 µg 18 %
- Iode 10 µg 7 %
- Sodium 689 mg 29 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Faible valeur énergétique
- Excellente source de fibres
- Sans matières grasses
- Excellente source de vitamine K
- Source de sélénium
Légumes et champignons
Parmi les légumes et champignons
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 263 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 85 % Moins calorique que 85 % des légumes et champignons.
- 85 % Plus de sélénium que 85 % des légumes et champignons.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Choucroute 19 kcal
- Endive 17 kcal
- Kimchi 15 kcal
- Frisée et scarole 17 kcal
- Chou chinois 16 kcal
- Pâtisson 18 kcal
Autres aliments de la catégorie « Légumes et champignons »
- Courgette 17 kcal
- Champignons de Paris 22 kcal
- Chou blanc 25 kcal
- Cèpes 32 kcal
- Champignons des bois 22 kcal
- Girolles 32 kcal
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D’où viennent ces chiffres
ANSES-CIQUAL (France), code 11004.
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.