17 Fit Calories des aliments Poissons et fruits de mer
Mulet calories et valeurs nutritionnelles
Mulet : 117 kcal pour 100 g, protéines 19,4 g, lipides 3,8 g, glucides 0 g. Portion type (150 g) : 176 kcal.
Poisson côtier des ports et des étangs méditerranéens, le mulet se grille ou se cuit au four ; ses œufs salés et séchés donnent la poutargue, spécialité de Martigues. Il compte 117 kcal pour 100 g, soit environ 176 kcal pour une portion de 150 g. Il est riche en protéines, en sélénium et en vitamine D.
- Excellente source de protéines
- Pauvre en sel
- Excellente source de sélénium
- Excellente source de vitamine B3
- Protéines 69 %
- Lipides 31 %
- Glucides 0 %
En portions courantes
- Portion type · 150 g 176 kcal P 29 · L 5,7 · G 0 g
- 100 kcal, c’est 85 g la quantité qui apporte 100 kcal
- 20 g de protéines, c’est 105 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
- Densité énergétique Faible 1,2 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) fixée pour un adulte-type par le règlement (UE) n° 1169/2011, ou de l’apport de référence (AR) pour l’énergie et les macros. Comprendre le % VNR
Énergie et macros
- Énergie 117 kcal 490 kJ 6 %
- Protéines 19,4 g 39 %
- Lipides 3,8 g 5 %
- Glucides hors fibres 0 g 0 %
- Fibres 0 g
- Sel 0,16 g 3 %
D’où viennent les calories
- Protéines 69 %
- Lipides 31 %
- Glucides 0 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 37 µg 5 %
- Vitamine D 1,5 µg 30 %
- Vitamine E 1 mg 8 %
- Vitamine K 0,1 µg <1 %
- Vitamine C 1,2 mg 2 %
- Vitamine B1 thiamine 0,09 mg 8 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,08 mg 6 %
- Vitamine B3 niacine 5,2 mg 32 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,76 mg 13 %
- Vitamine B6 0,425 mg 30 %
- Folates B9 9 µg 4 %
- Vitamine B12 0,22 µg 9 %
- Choline 70,2 mg
Minéraux
- Potassium 357 mg 18 %
- Calcium 41 mg 5 %
- Phosphore 221 mg 32 %
- Magnésium 29 mg 8 %
- Fer 1 mg 7 %
- Zinc 0,52 mg 5 %
- Cuivre 0,051 mg 5 %
- Manganèse 0,016 mg <1 %
- Sélénium 36,5 µg 66 %
- Iode 14 µg 9 %
- Sodium 65 mg 3 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Excellente source de protéines
- Pauvre en sel
- Excellente source de sélénium
- Excellente source de vitamine B3
- Excellente source de phosphore
- Excellente source de vitamine B6
- Excellente source de vitamine D
- Source de potassium
Poissons et fruits de mer
Parmi les poissons et fruits de mer
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 183 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 80 % Plus de vitamine B6 que 80 % des poissons et fruits de mer.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Chinchard 116 kcal
- Saumon rose 127 kcal
- Omble 109 kcal
- Corégone 134 kcal
- Dorade 129 kcal
- Esturgeon 123 kcal
Autres aliments de la catégorie « Poissons et fruits de mer »
- Sandre 80 kcal
- Rillettes de saumon 237 kcal
- Œufs de lump 111 kcal
- Gravlax 212 kcal
- Saumon 208 kcal
- Thon 116 kcal
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D’où viennent ces chiffres
USDA FoodData Central (SR Legacy, États-Unis), code 175123.
Vitamines et minéraux absents de cette base : ANSES-CIQUAL (France).
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.