17 Fit Calories des aliments Poissons et fruits de mer
Corégone calories et valeurs nutritionnelles
Corégone : 134 kcal pour 100 g, protéines 19,1 g, lipides 5,9 g, glucides 0 g. Portion type (150 g) : 201 kcal.
Sous les noms de féra, de palée ou de bondelle, le corégone est le poisson des lacs suisses et savoyards, servi en filets meunière au bord du Léman ou du lac de Neuchâtel ; on le trouve aussi fumé. Frais, il compte 134 kcal pour 100 g, soit environ 201 kcal pour une portion de 150 g ; fumé, 110 kcal pour 100 g. Il est riche en protéines, en vitamine D et en vitamine B12.
- Protéines 59 %
- Lipides 41 %
- Glucides 0 %
En portions courantes
- Portion type · 150 g 201 kcal P 28,6 · L 8,8 · G 0 g
- 100 kcal, c’est 75 g la quantité qui apporte 100 kcal
- 20 g de protéines, c’est 105 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
- Densité énergétique Faible 1,3 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Toutes les variantes
Comment les calories et les macros changent selon la variété et la cuisson. Valeurs pour 100 g.
| Variante | Kcal | Protéines | Lipides | Glucides |
|---|---|---|---|---|
| Frais | 134 | 19,1 | 5,9 | 0 |
| Fumé | 110 | 20,9 | 2,8 | 0 |
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) fixée pour un adulte-type par le règlement (UE) n° 1169/2011, ou de l’apport de référence (AR) pour l’énergie et les macros. Comprendre le % VNR
Frais
Énergie et macros
- Énergie 134 kcal 561 kJ 7 %
- Protéines 19,1 g 38 %
- Lipides 5,9 g 8 %
- Glucides hors fibres 0 g 0 %
- Fibres 0 g
- Sel 0,13 g 2 %
D’où viennent les calories
- Protéines 59 %
- Lipides 41 %
- Glucides 0 %
Vitamines
- Vitamine A 36 µg 4 %
- Vitamine D 12 µg 240 %
- Vitamine E 0,2 mg 2 %
- Vitamine K 0,1 µg <1 %
- Vitamine C 0 mg 0 %
- Vitamine B1 thiamine 0,14 mg 13 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,12 mg 9 %
- Vitamine B3 niacine 3 mg 19 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,75 mg 12 %
- Vitamine B6 0,3 mg 21 %
- Folates B9 15 µg 8 %
- Vitamine B12 1 µg 40 %
- Choline 65 mg
Minéraux
- Potassium 317 mg 16 %
- Calcium 26 mg 3 %
- Phosphore 270 mg 39 %
- Magnésium 33 mg 9 %
- Fer 0,37 mg 3 %
- Zinc 0,99 mg 10 %
- Cuivre 0,072 mg 7 %
- Manganèse 0,067 mg 3 %
- Sélénium 12,6 µg 23 %
- Iode 1,5 µg 1 %
- Sodium 51 mg 2 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
- Excellente source de protéines
- Pauvre en sel
- Excellente source de vitamine D
- Excellente source de vitamine B12
- Excellente source de phosphore
- Source de sélénium
- Source de vitamine B6
- Source de vitamine B3
- Source de potassium
Fumé
Énergie et macros
- Énergie 110 kcal 460 kJ 5 %
- Protéines 20,9 g 42 %
- Lipides 2,8 g 4 %
- Glucides hors fibres 0 g 0 %
- Fibres 0 g
- Sel 1,8 g 30 %
D’où viennent les calories
- Protéines 77 %
- Lipides 23 %
- Glucides 0 %
Vitamines
- Vitamine A 5,9 µg <1 %
- Vitamine D 22,1 µg 442 %
- Vitamine E 2,7 mg 22 %
- Vitamine K pas de données
- Vitamine C 0 mg 0 %
- Vitamine B1 thiamine 0,11 mg 10 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,13 mg 9 %
- Vitamine B3 niacine 3,1 mg 19 %
- Vitamine B5 acide pantothénique pas de données
- Vitamine B6 0,25 mg 18 %
- Folates B9 9,7 µg 5 %
- Vitamine B12 1,2 µg 49 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 475 mg 24 %
- Calcium 75 mg 9 %
- Phosphore 274 mg 39 %
- Magnésium 37,5 mg 10 %
- Fer 0,625 mg 4 %
- Zinc 1,5 mg 15 %
- Cuivre pas de données
- Manganèse pas de données
- Sélénium 45,4 µg 83 %
- Iode 11 µg 7 %
- Sodium 720 mg 30 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
- Excellente source de protéines
- Faible teneur en matières grasses
- Excellente source de vitamine D
- Excellente source de sélénium
- Excellente source de vitamine B12
- Excellente source de phosphore
- Source de potassium
- Source de vitamine E
- Source de vitamine B3
- Source de vitamine B6
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques. Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
Poissons et fruits de mer
Parmi les poissons et fruits de mer
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 183 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 82 % Plus de vitamine D que 82 % des poissons et fruits de mer.
- 77 % Plus de phosphore que 77 % des poissons et fruits de mer.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Truite 141 kcal
- Carpe 127 kcal
- Esturgeon 123 kcal
- Dorade 129 kcal
- Chinchard 116 kcal
- Saumon rose 127 kcal
Autres aliments de la catégorie « Poissons et fruits de mer »
- Escargots 277 kcal
- Lotte 98 kcal
- Lieu noir 100 kcal
- Aile de raie 96 kcal
- Rouget 158 kcal
- Sandre 80 kcal
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D’où viennent ces chiffres
USDA FoodData Central (SR Legacy, États-Unis), code 173711.
Vitamines et minéraux absents de cette base : Base de données suisse des valeurs nutritives.
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.