17 Fit Calories des aliments Viandes et volailles
Échine de porc calories et valeurs nutritionnelles
Échine de porc : 175 kcal pour 100 g, protéines 19,2 g, lipides 10,9 g, glucides 0 g. Portion type (150 g) : 263 kcal.
Morceau persillé du haut du dos, l’échine de porc reste moelleuse même cuite longtemps : on la trouve en côtes à griller, en rôti ou dans les potées. Crue, elle compte 175 kcal pour 100 g, nettement plus que le filet mignon, et elle est riche en vitamine B1. Pour les côtes, pèse la viande sans l’os.
- Excellente source de protéines
- Pauvre en sel
- Excellente source de vitamine B1
- Excellente source de vitamine B3
- Protéines 44 %
- Lipides 56 %
- Glucides 0 %
En portions courantes
- Portion type · 150 g 263 kcal P 28,8 · L 16,4 · G 0 g
- 100 kcal, c’est 55 g la quantité qui apporte 100 kcal
- 20 g de protéines, c’est 105 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
- Densité énergétique Moyenne 1,8 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) fixée pour un adulte-type par le règlement (UE) n° 1169/2011, ou de l’apport de référence (AR) pour l’énergie et les macros. Comprendre le % VNR
Énergie et macros
- Énergie 175 kcal 732 kJ 9 %
- Protéines 19,2 g 38 %
- Lipides 10,9 g 16 %
- Glucides hors fibres 0 g 0 %
- Fibres 0 g
- Sel 0,14 g 2 %
D’où viennent les calories
- Protéines 44 %
- Lipides 56 %
- Glucides 0 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 8,3 µg 1 %
- Vitamine D 0,27 µg 5 %
- Vitamine E 0,833 mg 7 %
- Vitamine K 2,9 µg 4 %
- Vitamine C 0 mg 0 %
- Vitamine B1 thiamine 0,74 mg 67 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,23 mg 16 %
- Vitamine B3 niacine 5,2 mg 32 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,92 mg 15 %
- Vitamine B6 0,392 mg 28 %
- Folates B9 2,2 µg 1 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 346 mg 17 %
- Calcium 3,7 mg <1 %
- Phosphore 165 mg 24 %
- Magnésium 19,3 mg 5 %
- Fer 0,882 mg 6 %
- Zinc 2,7 mg 27 %
- Cuivre 0,073 mg 7 %
- Manganèse 0,009 mg <1 %
- Sélénium pas de données
- Iode pas de données
- Sodium 54,3 mg 2 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Excellente source de protéines
- Pauvre en sel
- Excellente source de vitamine B1
- Excellente source de vitamine B3
- Source de vitamine B6
- Source de zinc
- Source de phosphore
- Source de potassium
- Source de vitamine B2
- Source de vitamine B5
Viandes et volailles
Parmi les viandes et volailles
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 214 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 64 % Moins calorique que 64 % des viandes et volailles.
- 92 % Plus de vitamine B1 que 92 % des viandes et volailles.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Bœuf 170 kcal
- Côte de porc 170 kcal
- Pilons de poulet 161 kcal
- Ailes de poulet 191 kcal
- Dinde hachée 150 kcal
- Épaule de porc 148 kcal
Autres aliments de la catégorie « Viandes et volailles »
- Poulet rôti 239 kcal
- Foies de volaille 119 kcal
- Foie de bœuf 135 kcal
- Cœurs de poulet 153 kcal
- Canard 404 kcal
- Poitrine de porc 518 kcal
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D’où viennent ces chiffres
BLS (Allemagne), code U632100.
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.