17 Fit Calories des aliments Poissons et fruits de mer
Églefin et haddock calories et valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : 74 kcal — 16,3 g de protéines, 0,45 g de lipides et 0 g de glucides.
Poisson blanc de la famille du cabillaud, l’églefin se vend frais en filets, mais on le connaît surtout fumé sous le nom de haddock, poché dans du lait et servi avec des pommes vapeur. Riche en iode, en vitamine B12 et en sélénium, il affiche 97 kcal pour 100 g une fois fumé, et un peu moins frais.
- Excellente source de protéines
- Sans matières grasses
- Excellente source d’iode
- Excellente source de vitamine B12
- Protéines 88 %
- Lipides 5 %
- Glucides 0 %
- Autres 6 %
En portions courantes
- Portion type · 150 g 111 kcal
- 100 kcal, c’est 135 g la quantité qui apporte 100 kcal
- 20 g de protéines, c’est 125 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
- Densité énergétique Faible 0,74 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Toutes les variantes
Comment les calories et les macros changent selon la variété et la cuisson. Valeurs pour 100 g.
| Variante | Kcal | Protéines | Lipides | Glucides |
|---|---|---|---|---|
| Frais, cru | 74 | 16,3 | 0,5 | 0 |
| Frais, à la vapeur | 89 | 20,9 | 0,6 | 0 |
| Fumé, ou haddock | 97 | 22,6 | 0,7 | 0 |
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) d’un adulte, fixée par le règlement (UE) n° 1169/2011.
Frais, cru
Énergie et macros
- Énergie 74 kcal 4 %
- Protéines 16,3 g 33 %
- Lipides 0,45 g <1 %
- Glucides hors fibres 0 g 0 %
- Fibres 0 g
- Sel 0,53 g 9 %
D’où viennent les calories
- Protéines 88 %
- Lipides 5 %
- Glucides 0 %
- Autres 6 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 17 µg 2 %
- Vitamine D 0,5 µg 10 %
- Vitamine E 0,45 mg 4 %
- Vitamine K 0,1 µg <1 %
- Vitamine C 0 mg 0 %
- Vitamine B1 thiamine 0,02 mg 2 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,057 mg 4 %
- Vitamine B3 niacine 3,4 mg 21 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,403 mg 7 %
- Vitamine B6 0,281 mg 20 %
- Folates B9 12 µg 6 %
- Vitamine B12 1,8 µg 73 %
- Choline 65 mg
Minéraux
- Potassium 286 mg 14 %
- Calcium 11 mg 1 %
- Phosphore 227 mg 32 %
- Magnésium 21 mg 6 %
- Fer 0,17 mg 1 %
- Zinc 0,32 mg 3 %
- Cuivre 0,021 mg 2 %
- Manganèse 0,011 mg <1 %
- Sélénium 25,9 µg 47 %
- Iode 320 µg 213 %
- Sodium 213 mg 9 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Excellente source de protéines
- Sans matières grasses
- Excellente source d’iode
- Excellente source de vitamine B12
- Excellente source de sélénium
- Excellente source de phosphore
- Source de vitamine B3
- Source de vitamine B6
Frais, à la vapeur
Énergie et macros
- Énergie 89 kcal 4 %
- Protéines 20,9 g 42 %
- Lipides 0,6 g <1 %
- Glucides hors fibres 0 g 0 %
- Fibres 0 g
- Sel 0,18 g 3 %
D’où viennent les calories
- Protéines 94 %
- Lipides 6 %
- Glucides 0 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A pas de données
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 0,41 mg 3 %
- Vitamine K pas de données
- Vitamine C 0 mg 0 %
- Vitamine B1 thiamine 0,04 mg 4 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,11 mg 8 %
- Vitamine B3 niacine 4,1 mg 26 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,25 mg 4 %
- Vitamine B6 0,41 mg 29 %
- Folates B9 9 µg 4 %
- Vitamine B12 2 µg 80 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 370 mg 18 %
- Calcium 26 mg 3 %
- Phosphore 200 mg 29 %
- Magnésium 24 mg 6 %
- Fer 0,1 mg <1 %
- Zinc 0,5 mg 5 %
- Cuivre 0,02 mg 2 %
- Manganèse 0,01 mg <1 %
- Sélénium 34,3 µg 62 %
- Iode 260 µg 173 %
- Sodium 73 mg 3 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Excellente source de protéines
- Faible teneur en matières grasses
- Pauvre en sel
- Excellente source d’iode
- Excellente source de vitamine B12
- Excellente source de sélénium
- Source de vitamine B6
- Source de phosphore
- Source de vitamine B3
- Source de potassium
Fumé, ou haddock
Énergie et macros
- Énergie 97 kcal 5 %
- Protéines 22,6 g 45 %
- Lipides 0,73 g 1 %
- Glucides hors fibres 0 g 0 %
- Fibres 0 g
- Sel 1,9 g 32 %
D’où viennent les calories
- Protéines 93 %
- Lipides 7 %
- Glucides 0 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 24 µg 3 %
- Vitamine D 0,8 µg 16 %
- Vitamine E 0,55 mg 5 %
- Vitamine K 0,1 µg <1 %
- Vitamine C 0 mg 0 %
- Vitamine B1 thiamine 0,047 mg 4 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,049 mg 4 %
- Vitamine B3 niacine 5,1 mg 32 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,17 mg 3 %
- Vitamine B6 0,4 mg 29 %
- Folates B9 15 µg 8 %
- Vitamine B12 1,6 µg 64 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 415 mg 21 %
- Calcium 49 mg 6 %
- Phosphore 251 mg 36 %
- Magnésium 54 mg 14 %
- Fer 1,4 mg 10 %
- Zinc 0,5 mg 5 %
- Cuivre 0,042 mg 4 %
- Manganèse 0,03 mg 2 %
- Sélénium 28 µg 51 %
- Iode 255 µg 170 %
- Sodium 763 mg 32 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Excellente source de protéines
- Faible teneur en matières grasses
- Excellente source d’iode
- Excellente source de vitamine B12
- Excellente source de sélénium
- Excellente source de phosphore
- Excellente source de vitamine B3
- Source de vitamine B6
- Source de potassium
- Source de vitamine D
Poissons et fruits de mer
Parmi les poissons et fruits de mer
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 183 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 96 % Moins calorique que 96 % des poissons et fruits de mer.
- 98 % Plus d’iode que 98 % des poissons et fruits de mer.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Colin d’Alaska 76 kcal
- Cabillaud 82 kcal
- Pangasius 74 kcal
- Merlan 79 kcal
- Merlu 83 kcal
- Crabe 87 kcal
17 Fit
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D’où viennent ces chiffres
USDA FoodData Central (SR Legacy, États-Unis), code 171964.
Vitamines et minéraux absents de cette base : BLS (Allemagne).
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.