17 Fit Calories des aliments Poissons et fruits de mer
Homard calories et valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : 89 kcal — 19 g de protéines, 0,86 g de lipides et 0 g de glucides.
Homard breton à la carapace bleue ou homard canadien, il se cuit au court-bouillon, se grille coupé en deux ou se cuisine à l’armoricaine pour les grandes occasions. La chair ne compte que 89 kcal pour 100 g et elle est riche en sélénium, en iode et en vitamine B12. Le beurre fondu ou la mayonnaise qui l’accompagnent se notent à part.
- Excellente source de protéines
- Faible teneur en matières grasses
- Excellente source de cuivre
- Excellente source de sélénium
- Protéines 85 %
- Lipides 9 %
- Glucides 0 %
- Autres 6 %
En portions courantes
- Portion type · 150 g 134 kcal
- 100 kcal, c’est 110 g la quantité qui apporte 100 kcal
- 20 g de protéines, c’est 105 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
- Densité énergétique Faible 0,89 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) d’un adulte, fixée par le règlement (UE) n° 1169/2011.
Énergie et macros
- Énergie 89 kcal 4 %
- Protéines 19 g 38 %
- Lipides 0,86 g 1 %
- Glucides hors fibres 0 g 0 %
- Fibres 0 g
- Sel 1,2 g 20 %
D’où viennent les calories
- Protéines 85 %
- Lipides 9 %
- Glucides 0 %
- Autres 6 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 1 µg <1 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 1 mg 8 %
- Vitamine K 0 µg 0 %
- Vitamine C 0 mg 0 %
- Vitamine B1 thiamine 0,023 mg 2 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,017 mg 1 %
- Vitamine B3 niacine 1,8 mg 11 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 1,7 mg 28 %
- Vitamine B6 0,119 mg 8 %
- Folates B9 11 µg 6 %
- Vitamine B12 1,4 µg 57 %
- Choline 80,9 mg
Minéraux
- Potassium 230 mg 12 %
- Calcium 96 mg 12 %
- Phosphore 185 mg 26 %
- Magnésium 43 mg 11 %
- Fer 0,29 mg 2 %
- Zinc 4 mg 40 %
- Cuivre 1,6 mg 155 %
- Manganèse 0,065 mg 3 %
- Sélénium 73,1 µg 133 %
- Iode 100 µg 67 %
- Sodium 486 mg 20 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Excellente source de protéines
- Faible teneur en matières grasses
- Excellente source de cuivre
- Excellente source de sélénium
- Excellente source d’iode
- Excellente source de vitamine B12
- Excellente source de zinc
- Source de vitamine B5
- Source de phosphore
Poissons et fruits de mer
Parmi les poissons et fruits de mer
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 183 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 80 % Moins calorique que 80 % des poissons et fruits de mer.
- 96 % Plus de cuivre que 96 % des poissons et fruits de mer.
- 92 % Plus de sélénium que 92 % des poissons et fruits de mer.
- 82 % Plus d’iode que 82 % des poissons et fruits de mer.
- 96 % Plus de zinc que 96 % des poissons et fruits de mer.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
Tout le tableau : Poissons et fruits de mer17 Fit
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D’où viennent ces chiffres
USDA FoodData Central (SR Legacy, États-Unis), code 174209.
Vitamines et minéraux absents de cette base : BLS (Allemagne).
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.