17 Fit Calories des aliments Viandes et volailles
Escalope de dinde calories et valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : 114 kcal — 23,7 g de protéines, 1,5 g de lipides et 0 g de glucides.
L’escalope de dinde est un classique des cantines et des dîners rapides : fine, maigre et prête en quelques minutes à la poêle. Crue, elle compte 114 kcal pour 100 g ; cuite, elle perd son eau et monte autour de 130 kcal. Elle est riche en niacine (vitamine B3), en vitamine B6 et en sélénium.
- Excellente source de protéines
- Faible teneur en matières grasses
- Pauvre en sel
- Excellente source de vitamine B3
- Protéines 83 %
- Lipides 12 %
- Glucides 0 %
- Autres 5 %
En portions courantes
- Portion type · 150 g 171 kcal
- 100 kcal, c’est 90 g la quantité qui apporte 100 kcal
- 20 g de protéines, c’est 85 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
- Densité énergétique Faible 1,1 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Toutes les variantes
Comment les calories et les macros changent selon la variété et la cuisson. Valeurs pour 100 g.
| Variante | Kcal | Protéines | Lipides | Glucides |
|---|---|---|---|---|
| Crue | 114 | 23,7 | 1,5 | 0 |
| Blanc rôti | 139 | 28,8 | 2,1 | 0 |
| Escalope cuite | 128 | 24,6 | 3 | 0,5 |
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) d’un adulte, fixée par le règlement (UE) n° 1169/2011.
Crue
Énergie et macros
- Énergie 114 kcal 6 %
- Protéines 23,7 g 47 %
- Lipides 1,5 g 2 %
- Glucides fibres comprises 0 g 0 %
- Fibres 0 g
- Sel 0,28 g 5 %
D’où viennent les calories
- Protéines 83 %
- Lipides 12 %
- Glucides 0 %
- Autres 5 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 6 µg <1 %
- Vitamine D 0,1 µg 2 %
- Vitamine E 0,06 mg <1 %
- Vitamine K 0 µg 0 %
- Vitamine C 0 mg 0 %
- Vitamine B1 (thiamine) 0,042 mg 4 %
- Vitamine B2 (riboflavine) 0,145 mg 10 %
- Vitamine B3 (niacine) 9,9 mg 62 %
- Vitamine B5 (acide pantothénique) 0,775 mg 13 %
- Vitamine B6 0,813 mg 58 %
- Folates (B9) 7 µg 4 %
- Vitamine B12 0,63 µg 25 %
- Choline 61,3 mg
Minéraux
- Potassium 242 mg 12 %
- Calcium 11 mg 1 %
- Phosphore 201 mg 29 %
- Magnésium 28 mg 7 %
- Fer 0,73 mg 5 %
- Zinc 1,3 mg 13 %
- Cuivre 0,07 mg 7 %
- Manganèse 0,011 mg <1 %
- Sélénium 22,7 µg 41 %
- Iode 1,5 µg 1 %
- Sodium 113 mg 5 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Excellente source de protéines
- Faible teneur en matières grasses
- Pauvre en sel
- Excellente source de vitamine B3
- Excellente source de vitamine B6
- Excellente source de sélénium
- Source de phosphore
- Source de vitamine B12
Blanc rôti
Énergie et macros
- Énergie 139 kcal 7 %
- Protéines 28,8 g 58 %
- Lipides 2,1 g 3 %
- Glucides hors fibres 0 g 0 %
- Fibres 0 g
- Sel 1,2 g 19 %
D’où viennent les calories
- Protéines 86 %
- Lipides 14 %
- Glucides 0 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 3 µg <1 %
- Vitamine D 0,3 µg 6 %
- Vitamine E 0,06 mg <1 %
- Vitamine K 0 µg 0 %
- Vitamine C 0 mg 0 %
- Vitamine B1 (thiamine) 0,036 mg 3 %
- Vitamine B2 (riboflavine) 0,204 mg 15 %
- Vitamine B3 (niacine) 11,7 mg 73 %
- Vitamine B5 (acide pantothénique) pas de données
- Vitamine B6 0,763 mg 55 %
- Folates (B9) 10 µg 5 %
- Vitamine B12 0,82 µg 33 %
- Choline 78,1 mg
Minéraux
- Potassium 247 mg 12 %
- Calcium 11 mg 1 %
- Phosphore 237 mg 34 %
- Magnésium 31 mg 8 %
- Fer 0,65 mg 5 %
- Zinc 1,6 mg 16 %
- Cuivre 0,062 mg 6 %
- Manganèse pas de données
- Sélénium 29,9 µg 54 %
- Iode pas de données
- Sodium 467 mg 19 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Excellente source de protéines
- Faible teneur en matières grasses
- Excellente source de vitamine B3
- Excellente source de vitamine B6
- Excellente source de sélénium
- Excellente source de phosphore
- Excellente source de vitamine B12
- Source de zinc
Escalope cuite
Énergie et macros
- Énergie 128 kcal 6 %
- Protéines 24,6 g 49 %
- Lipides 3 g 4 %
- Glucides hors fibres 0,5 g <1 %
- Fibres 0 g
- Sel 0,25 g 4 %
D’où viennent les calories
- Protéines 77 %
- Lipides 21 %
- Glucides 2 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 3 µg <1 %
- Vitamine D 0,3 µg 6 %
- Vitamine E 0,06 mg <1 %
- Vitamine K 0 µg 0 %
- Vitamine C 0 mg 0 %
- Vitamine B1 (thiamine) 0,035 mg 3 %
- Vitamine B2 (riboflavine) 0,21 mg 15 %
- Vitamine B3 (niacine) 11,8 mg 74 %
- Vitamine B5 (acide pantothénique) 0,9 mg 15 %
- Vitamine B6 0,81 mg 58 %
- Folates (B9) 9 µg 4 %
- Vitamine B12 0,39 µg 16 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 249 mg 12 %
- Calcium 9 mg 1 %
- Phosphore 230 mg 33 %
- Magnésium 32 mg 9 %
- Fer 0,57 mg 4 %
- Zinc 1,7 mg 17 %
- Cuivre 0,063 mg 6 %
- Manganèse 0,011 mg <1 %
- Sélénium 30,8 µg 56 %
- Iode pas de données
- Sodium 99 mg 4 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Excellente source de protéines
- Pauvre en sel
- Excellente source de vitamine B3
- Excellente source de vitamine B6
- Excellente source de sélénium
- Excellente source de phosphore
- Source de zinc
- Source de vitamine B12
- Source de vitamine B2
- Source de vitamine B5
Viandes et volailles
Parmi les viandes et volailles
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 210 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 93 % Moins calorique que 93 % des viandes et volailles.
- 87 % Plus de vitamine B3 que 87 % des viandes et volailles.
- 96 % Plus de vitamine B6 que 96 % des viandes et volailles.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Blanc de poulet 110 kcal
- Veau 107 kcal
- Steak de bœuf 131 kcal
- Cuisse de poulet 121 kcal
- Foie de bœuf 135 kcal
- Lapin 136 kcal
17 Fit
Compte tes calories sans balance ni tableaux
Prends ton assiette en photo ou dis simplement ce que tu as mangé — 17 Fit reconnaît les plats, estime les grammes et compte les calories, les macros, les vitamines et les minéraux.
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D’où viennent ces chiffres
Calories et macros : les valeurs de référence de 17 Fit, les mêmes que dans l’app.
Vitamines et minéraux : USDA FoodData Central (SR Legacy, États-Unis).
Les glucides sont donnés fibres comprises.