17 Fit Calories des aliments Viandes et volailles
Escalope de porc calories et valeurs nutritionnelles
Escalope de porc : 106 kcal pour 100 g, protéines 22,2 g, lipides 1,9 g, glucides 0 g. Portion type (150 g) : 159 kcal.
Taillée dans la noix, partie la plus maigre du jambon, l’escalope de porc se poêle en quelques minutes, nature, à la crème ou panée. Crue, elle compte 106 kcal pour 100 g, autant que le blanc de poulet. Elle est riche en vitamine B1 et en vitamine B12.
- Excellente source de protéines
- Faible teneur en matières grasses
- Pauvre en sel
- Excellente source de vitamine B1
- Protéines 84 %
- Lipides 16 %
- Glucides 0 %
En portions courantes
- Portion type · 150 g 159 kcal P 33,3 · L 2,9 · G 0 g
- 100 kcal, c’est 95 g la quantité qui apporte 100 kcal
- 20 g de protéines, c’est 90 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
- Densité énergétique Faible 1,1 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) fixée pour un adulte-type par le règlement (UE) n° 1169/2011, ou de l’apport de référence (AR) pour l’énergie et les macros. Comprendre le % VNR
Énergie et macros
- Énergie 106 kcal 444 kJ 5 %
- Protéines 22,2 g 44 %
- Lipides 1,9 g 3 %
- Glucides hors fibres 0 g 0 %
- Fibres 0 g
- Sel 0,18 g 3 %
D’où viennent les calories
- Protéines 84 %
- Lipides 16 %
- Glucides 0 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 2,6 µg <1 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 0,442 mg 4 %
- Vitamine K 2,9 µg 4 %
- Vitamine C 0 mg 0 %
- Vitamine B1 thiamine 0,8 mg 73 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,19 mg 14 %
- Vitamine B3 niacine 4,3 mg 27 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,68 mg 11 %
- Vitamine B6 0,39 mg 28 %
- Folates B9 9,1 µg 5 %
- Vitamine B12 1 µg 40 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 292 mg 15 %
- Calcium 9 mg 1 %
- Phosphore 172 mg 25 %
- Magnésium 21 mg 6 %
- Fer 1,7 mg 12 %
- Zinc 2,6 mg 26 %
- Cuivre 0,07 mg 7 %
- Manganèse 0,04 mg 2 %
- Sélénium pas de données
- Iode pas de données
- Sodium 72 mg 3 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Excellente source de protéines
- Faible teneur en matières grasses
- Pauvre en sel
- Excellente source de vitamine B1
- Excellente source de vitamine B12
- Source de vitamine B6
- Source de vitamine B3
- Source de zinc
- Source de phosphore
Viandes et volailles
Parmi les viandes et volailles
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 214 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 96 % Moins calorique que 96 % des viandes et volailles.
- 94 % Plus de vitamine B1 que 94 % des viandes et volailles.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Kassler 107 kcal
- Rumsteck 110 kcal
- Veau 107 kcal
- Blanc de poulet 110 kcal
- Lièvre 113 kcal
- Viande de cerf 120 kcal
Autres aliments de la catégorie « Viandes et volailles »
- Escalope de dinde 114 kcal
- Ailes de poulet 191 kcal
- Pilons de poulet 161 kcal
- Foies de volaille 119 kcal
- Foie de bœuf 135 kcal
- Cœurs de poulet 153 kcal
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D’où viennent ces chiffres
BLS (Allemagne), code U541100.
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.