17 Fit Calories des aliments Poissons et fruits de mer
Espadon calories et valeurs nutritionnelles
Espadon : 172 kcal pour 100 g, protéines 23,4 g, lipides 7,9 g, glucides 0 g. Portion type (150 g) : 258 kcal.
Vendu en darnes épaisses, l’espadon a une chair dense, presque comme de la viande, qui supporte bien la plancha et les brochettes. Cuit, il affiche 172 kcal pour 100 g. Très riche en vitamine D et en sélénium, il demande une cuisson rapide, car il sèche vite.
- Excellente source de protéines
- Pauvre en sel
- Excellente source de vitamine D
- Excellente source de sélénium
- Protéines 57 %
- Lipides 43 %
- Glucides 0 %
En portions courantes
- Portion type · 150 g 258 kcal P 35,2 · L 11,9 · G 0 g
- 100 kcal, c’est 60 g la quantité qui apporte 100 kcal
- 20 g de protéines, c’est 85 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
- Densité énergétique Moyenne 1,7 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) fixée pour un adulte-type par le règlement (UE) n° 1169/2011, ou de l’apport de référence (AR) pour l’énergie et les macros. Comprendre le % VNR
Énergie et macros
- Énergie 172 kcal 720 kJ 9 %
- Protéines 23,4 g 47 %
- Lipides 7,9 g 11 %
- Glucides hors fibres 0 g 0 %
- Fibres 0 g
- Sel 0,24 g 4 %
D’où viennent les calories
- Protéines 57 %
- Lipides 43 %
- Glucides 0 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 43 µg 5 %
- Vitamine D 16,6 µg 332 %
- Vitamine E 2,4 mg 20 %
- Vitamine K 0,1 µg <1 %
- Vitamine C 0 mg 0 %
- Vitamine B1 thiamine 0,089 mg 8 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,063 mg 5 %
- Vitamine B3 niacine 9,3 mg 58 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,417 mg 7 %
- Vitamine B6 0,615 mg 44 %
- Folates B9 2 µg 1 %
- Vitamine B12 1,6 µg 65 %
- Choline 77,5 mg
Minéraux
- Potassium 499 mg 25 %
- Calcium 6 mg <1 %
- Phosphore 304 mg 43 %
- Magnésium 35 mg 9 %
- Fer 0,45 mg 3 %
- Zinc 0,78 mg 8 %
- Cuivre 0,046 mg 5 %
- Manganèse 0,013 mg <1 %
- Sélénium 68,5 µg 125 %
- Iode 48 µg 32 %
- Sodium 97 mg 4 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Excellente source de protéines
- Pauvre en sel
- Excellente source de vitamine D
- Excellente source de sélénium
- Excellente source de vitamine B12
- Excellente source de vitamine B3
- Excellente source de vitamine B6
- Excellente source de phosphore
- Excellente source d’iode
- Source de potassium
- Source de vitamine E
Poissons et fruits de mer
Parmi les poissons et fruits de mer
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 183 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 66 % Plus calorique que 66 % des poissons et fruits de mer.
- 80 % Plus de protéines que 80 % des poissons et fruits de mer.
- 92 % Plus de vitamine D que 92 % des poissons et fruits de mer.
- 91 % Plus de sélénium que 91 % des poissons et fruits de mer.
- 90 % Plus de vitamine B3 que 90 % des poissons et fruits de mer.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Truite fumée 180 kcal
- Saumon fumé 178 kcal
- Œufs de saumon 143 kcal
- Rouget 158 kcal
- Sardines 208 kcal
- Truite 141 kcal
Autres aliments de la catégorie « Poissons et fruits de mer »
- Tarama 534 kcal
- Huîtres 59 kcal
- Noix de Saint-Jacques 69 kcal
- Dorade 129 kcal
- Bar 97 kcal
- Sole 97 kcal
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D’où viennent ces chiffres
USDA FoodData Central (SR Legacy, États-Unis), code 173704.
Vitamines et minéraux absents de cette base : BLS (Allemagne).
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.