17 Fit Calories des aliments Poissons et fruits de mer

Saumon fumé calories et valeurs nutritionnelles

Saumon fumé : 178 kcal pour 100 g, protéines 22 g, lipides 9,5 g, glucides 0,91 g. Portion type (50 g) : 89 kcal.

Incontournable des fêtes sur des toasts ou des blinis, le saumon fumé se glisse aussi toute l’année dans les salades, les bagels et les pâtes à la crème. Avec 178 kcal pour 100 g, il est un peu moins gras que le saumon frais, mais les teneurs varient d’un produit à l’autre, alors vérifie l’étiquette. Il est très riche en vitamine D et en vitamine B12.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Mise à jour : 17 octobre 2026

Protéines 50 %
Lipides 48 %
Glucides 2 %

En portions courantes

Portion type · 50 g 89 kcal P 11 · L 4,7 · G 0,5 g
100 kcal, c’est 55 g la quantité qui apporte 100 kcal
20 g de protéines, c’est 90 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
Densité énergétique Moyenne 1,8 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories

Calcul des calories d’une recette

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) fixée pour un adulte-type par le règlement (UE) n° 1169/2011, ou de l’apport de référence (AR) pour l’énergie et les macros. Comprendre le % VNR

Énergie et macros

Énergie 178 kcal 745 kJ 9 %
Protéines 22 g 44 %
Lipides 9,5 g 14 %
Glucides hors fibres 0,91 g <1 %
Fibres 0,125 g
Sel 3,5 g 59 %

D’où viennent les calories

Protéines 50 %
Lipides 48 %
Glucides 2 %

Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.

Vitamines

Vitamine A 15,3 µg 2 %
Vitamine D 5,5 µg 109 %
Vitamine E 2,9 mg 24 %
Vitamine K 0 µg 0 %
Vitamine C 0 mg 0 %
Vitamine B1 thiamine 0,23 mg 21 %
Vitamine B2 riboflavine 0,1 mg 7 %
Vitamine B3 niacine 10 mg 62 %
Vitamine B5 acide pantothénique 0,71 mg 12 %
Vitamine B6 1 mg 71 %
Folates B9 26 µg 13 %
Vitamine B12 3,4 µg 134 %
Choline pas de données

Minéraux

Potassium 551 mg 28 %
Calcium 6 mg <1 %
Phosphore 214 mg 31 %
Magnésium 38,3 mg 10 %
Fer 0,16 mg 1 %
Zinc 0,24 mg 2 %
Cuivre 0,035 mg 4 %
Manganèse 0,01 mg <1 %
Sélénium 5 µg 9 %
Iode 40 µg 27 %
Sodium 1 410 mg 59 %

Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles

Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.

Excellente source de protéines
Excellente source de vitamine B12
Excellente source de vitamine D
Excellente source de vitamine B6
Excellente source de vitamine B3
Excellente source de phosphore
Source de potassium
Source d’iode
Source de vitamine E
Source de vitamine B1

Poissons et fruits de mer

Parmi les poissons et fruits de mer

Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 183 aliments. Comparaison pour 100 g.

Plus calorique que 68 % des poissons et fruits de mer.
Plus de fibres que 87 % des poissons et fruits de mer.
Plus de vitamine B6 que 99 % des poissons et fruits de mer.
Plus de vitamine B3 que 92 % des poissons et fruits de mer.
Plus de potassium que 97 % des poissons et fruits de mer.

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