17 Fit Calories des aliments Poissons et fruits de mer
Rouget calories et valeurs nutritionnelles
Rouget : 158 kcal pour 100 g, protéines 18,4 g, lipides 9,4 g, glucides 0 g. Portion type (150 g) : 237 kcal.
Petit poisson de roche à la peau rouge vif, le rouget barbet se cuit entier ou en filets, à la plancha ou poêlé à l’huile d’olive, comme en Provence. Plutôt gras pour un poisson à chair blanche, il compte 158 kcal pour 100 g. Il est très riche en vitamine B12 et riche en sélénium ; attention aux petites arêtes des filets.
- Excellente source de protéines
- Pauvre en sel
- Excellente source de vitamine B12
- Excellente source de sélénium
- Protéines 47 %
- Lipides 53 %
- Glucides 0 %
En portions courantes
- Portion type · 150 g 237 kcal P 27,6 · L 14,1 · G 0 g
- 100 kcal, c’est 65 g la quantité qui apporte 100 kcal
- 20 g de protéines, c’est 110 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
- Densité énergétique Moyenne 1,6 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) fixée pour un adulte-type par le règlement (UE) n° 1169/2011, ou de l’apport de référence (AR) pour l’énergie et les macros. Comprendre le % VNR
Énergie et macros
- Énergie 158 kcal 661 kJ 8 %
- Protéines 18,4 g 37 %
- Lipides 9,4 g 13 %
- Glucides hors fibres 0 g 0 %
- Fibres 0 g
- Sel 0,17 g 3 %
D’où viennent les calories
- Protéines 47 %
- Lipides 53 %
- Glucides 0 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 8,4 µg 1 %
- Vitamine D 1,1 µg 22 %
- Vitamine E 0,51 mg 4 %
- Vitamine K pas de données
- Vitamine C 0 mg 0 %
- Vitamine B1 thiamine 0,06 mg 5 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,065 mg 5 %
- Vitamine B3 niacine 4,5 mg 28 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,34 mg 6 %
- Vitamine B6 0,37 mg 26 %
- Folates B9 11 µg 6 %
- Vitamine B12 4,5 µg 181 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 343 mg 17 %
- Calcium 22,8 mg 3 %
- Phosphore 218 mg 31 %
- Magnésium 30,7 mg 8 %
- Fer 0,49 mg 3 %
- Zinc 0,37 mg 4 %
- Cuivre 0,08 mg 8 %
- Manganèse 0,05 mg 2 %
- Sélénium 36,2 µg 66 %
- Iode 11,5 µg 8 %
- Sodium 66,3 mg 3 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Excellente source de protéines
- Pauvre en sel
- Excellente source de vitamine B12
- Excellente source de sélénium
- Excellente source de phosphore
- Source de vitamine B3
- Source de vitamine B6
- Source de vitamine D
- Source de potassium
Poissons et fruits de mer
Parmi les poissons et fruits de mer
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 183 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 62 % Plus calorique que 62 % des poissons et fruits de mer.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Anguille 184 kcal
- Saumon fumé 178 kcal
- Truite 141 kcal
- Corégone 134 kcal
- Sprats 186 kcal
- Carpe 127 kcal
Autres aliments de la catégorie « Poissons et fruits de mer »
- Sole 97 kcal
- Églefin et haddock 74 kcal
- Pangasius 74 kcal
- Merlan 79 kcal
- Homard 89 kcal
- Crabe 87 kcal
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D’où viennent ces chiffres
ANSES-CIQUAL (France), code 26085.
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.