17 Fit Calories des aliments Poissons et fruits de mer

Truite fumée calories et valeurs nutritionnelles

Truite fumée : 180 kcal pour 100 g, protéines 23,4 g, lipides 9,3 g, glucides 0,69 g. Portion type (80 g) : 144 kcal.

Moins connue que le saumon fumé mais bien présente au rayon frais, la truite fumée se sert en tartines, en salade ou roulée autour d’un fromage frais à l’apéritif. Elle fait 180 kcal pour 100 g, soit environ 145 kcal pour une portion de 80 g. Elle est très riche en vitamine B12 et en vitamine D.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Mise à jour : 17 octobre 2026

Protéines 52 %
Lipides 46 %
Glucides 2 %

En portions courantes

Portion type · 80 g 144 kcal P 18,7 · L 7,4 · G 0,6 g
100 kcal, c’est 55 g la quantité qui apporte 100 kcal
20 g de protéines, c’est 85 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
Densité énergétique Moyenne 1,8 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories

Calcul des calories d’une recette

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) fixée pour un adulte-type par le règlement (UE) n° 1169/2011, ou de l’apport de référence (AR) pour l’énergie et les macros. Comprendre le % VNR

Énergie et macros

Énergie 180 kcal 753 kJ 9 %
Protéines 23,4 g 47 %
Lipides 9,3 g 13 %
Glucides hors fibres 0,69 g <1 %
Fibres 0 g
Sel 3,2 g 53 %

D’où viennent les calories

Protéines 52 %
Lipides 46 %
Glucides 2 %

Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.

Vitamines

Vitamine A 51 µg 6 %
Vitamine D 5,2 µg 104 %
Vitamine E 2,3 mg 19 %
Vitamine K pas de données
Vitamine C 0 mg 0 %
Vitamine B1 thiamine 0,21 mg 19 %
Vitamine B2 riboflavine 0,081 mg 6 %
Vitamine B3 niacine 7,1 mg 44 %
Vitamine B5 acide pantothénique 2 mg 34 %
Vitamine B6 0,67 mg 48 %
Folates B9 26 µg 13 %
Vitamine B12 3,2 µg 128 %
Choline pas de données

Minéraux

Potassium 412 mg 21 %
Calcium 2,7 mg <1 %
Phosphore 227 mg 32 %
Magnésium 31,4 mg 8 %
Fer 0,4 mg 3 %
Zinc 0,4 mg 4 %
Cuivre 0,05 mg 5 %
Manganèse 0,05 mg 2 %
Sélénium 23 µg 42 %
Iode 40 µg 27 %
Sodium 1 270 mg 53 %

Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles

Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.

Excellente source de protéines
Excellente source de vitamine B12
Excellente source de vitamine D
Excellente source de vitamine B6
Excellente source de vitamine B3
Excellente source de sélénium
Excellente source de vitamine B5
Excellente source de phosphore
Source d’iode
Source de potassium
Source de vitamine E
Source de vitamine B1

Poissons et fruits de mer

Parmi les poissons et fruits de mer

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Plus calorique que 68 % des poissons et fruits de mer.
Plus de protéines que 79 % des poissons et fruits de mer.
Plus de vitamine B6 que 96 % des poissons et fruits de mer.
Plus de vitamine B3 que 81 % des poissons et fruits de mer.
Plus de vitamine B5 que 98 % des poissons et fruits de mer.

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