17 Fit Calories des aliments Légumes et champignons
Gombo calories et valeurs nutritionnelles
Gombo : 33 kcal pour 100 g, protéines 1,9 g, lipides 0,19 g, glucides 4,3 g.
Petite capsule verte à côtes, le gombo, ou okra, épaissit de son jus mucilagineux la sauce gombo d’Afrique de l’Ouest, le calalou antillais et le gumbo de Louisiane. Il ne compte que 33 kcal pour 100 g et il est riche en vitamine K ; poêlé entier et rapidement, il reste croquant et file beaucoup moins.
- Faible valeur énergétique
- Excellente source de protéines
- Excellente source de fibres
- Sans matières grasses
- Protéines 23 %
- Lipides 5 %
- Glucides 52 %
- Autres 20 %
En portions courantes
- 100 kcal, c’est 305 g la quantité qui apporte 100 kcal
- Densité énergétique Très faible 0,33 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) fixée pour un adulte-type par le règlement (UE) n° 1169/2011, ou de l’apport de référence (AR) pour l’énergie et les macros. Comprendre le % VNR
Énergie et macros
- Énergie 33 kcal 138 kJ 2 %
- Protéines 1,9 g 4 %
- Lipides 0,19 g <1 %
- Glucides hors fibres 4,3 g 2 %
- Fibres 3,2 g
- Sel 0,02 g <1 %
D’où viennent les calories
- Protéines 23 %
- Lipides 5 %
- Glucides 52 %
- Autres 20 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 36 µg 4 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 0,27 mg 2 %
- Vitamine K 31,3 µg 42 %
- Vitamine C 23 mg 29 %
- Vitamine B1 thiamine 0,2 mg 18 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,06 mg 4 %
- Vitamine B3 niacine 1 mg 6 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,245 mg 4 %
- Vitamine B6 0,215 mg 15 %
- Folates B9 60 µg 30 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline 12,3 mg
Minéraux
- Potassium 299 mg 15 %
- Calcium 82 mg 10 %
- Phosphore 61 mg 9 %
- Magnésium 57 mg 15 %
- Fer 0,62 mg 4 %
- Zinc 0,58 mg 6 %
- Cuivre 0,109 mg 11 %
- Manganèse 0,788 mg 39 %
- Sélénium 0,7 µg 1 %
- Iode 5,6 µg 4 %
- Sodium 7 mg <1 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Faible valeur énergétique
- Excellente source de protéines
- Excellente source de fibres
- Sans matières grasses
- Très pauvre en sel
- Excellente source de vitamine K
- Excellente source de manganèse
- Excellente source de folates
- Source de vitamine C
- Source de vitamine B1
- Source de vitamine B6
- Source de magnésium
Légumes et champignons
Parmi les légumes et champignons
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 263 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 71 % Plus de fibres que 71 % des légumes et champignons.
- 90 % Plus de manganèse que 90 % des légumes et champignons.
- 95 % Plus de vitamine B1 que 95 % des légumes et champignons.
- 80 % Plus de vitamine B6 que 80 % des légumes et champignons.
- 89 % Plus de magnésium que 89 % des légumes et champignons.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Haricots verts 31 kcal
- Oignon nouveau 32 kcal
- Shiitake 34 kcal
- Fenouil 31 kcal
- Chou rouge 31 kcal
- Chou romanesco 35 kcal
Autres aliments de la catégorie « Légumes et champignons »
- Choux de Bruxelles 43 kcal
- Asperges 20 kcal
- Maïs 86 kcal
- Betterave 43 kcal
- Radis 16 kcal
- Céleri branche 14 kcal
17 Fit
Compte tes calories sans balance ni tableaux
Prends ton assiette en photo ou dis simplement ce que tu as mangé — 17 Fit reconnaît les plats, estime les grammes et compte les calories, les macros, les vitamines et les minéraux.
- Photo, voix ou recherche parmi 2 592 aliments et plats
- Un plan qui s’ajuste chaque semaine à ton poids
- Journal alimentaire gratuit, sans inscription ni pub
D’où viennent ces chiffres
USDA FoodData Central (SR Legacy, États-Unis), code 169260.
Vitamines et minéraux absents de cette base : BLS (Allemagne).
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.