17 Fit Calories des aliments Légumes et champignons
Oignon nouveau calories et valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : 32 kcal — 1,8 g de protéines, 0,19 g de lipides et 4,7 g de glucides.
Cueilli jeune avec ses tiges vertes, l’oignon nouveau s’émince cru dans les salades, les omelettes ou les plats asiatiques, comme sa cousine la ciboule. Avec 32 kcal pour 100 g, il compte peu, d’autant qu’on en utilise rarement plus d’une poignée. Il est riche en vitamine K et en folates.
- Faible valeur énergétique
- Excellente source de protéines
- Excellente source de fibres
- Sans matières grasses
- Protéines 23 %
- Lipides 5 %
- Glucides 59 %
- Autres 13 %
En portions courantes
- Portion type · 20 g 6 kcal
- 100 kcal, c’est 310 g la quantité qui apporte 100 kcal
- Densité énergétique Très faible 0,32 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) d’un adulte, fixée par le règlement (UE) n° 1169/2011.
Énergie et macros
- Énergie 32 kcal 2 %
- Protéines 1,8 g 4 %
- Lipides 0,19 g <1 %
- Glucides hors fibres 4,7 g 2 %
- Fibres 2,6 g
- Sel 0,04 g <1 %
D’où viennent les calories
- Protéines 23 %
- Lipides 5 %
- Glucides 59 %
- Autres 13 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 50 µg 6 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 0,55 mg 5 %
- Vitamine K 207 µg 276 %
- Vitamine C 18,8 mg 24 %
- Vitamine B1 (thiamine) 0,055 mg 5 %
- Vitamine B2 (riboflavine) 0,08 mg 6 %
- Vitamine B3 (niacine) 0,525 mg 3 %
- Vitamine B5 (acide pantothénique) 0,075 mg 1 %
- Vitamine B6 0,061 mg 4 %
- Folates (B9) 64 µg 32 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline 5,7 mg
Minéraux
- Potassium 276 mg 14 %
- Calcium 72 mg 9 %
- Phosphore 37 mg 5 %
- Magnésium 20 mg 5 %
- Fer 1,5 mg 11 %
- Zinc 0,39 mg 4 %
- Cuivre 0,083 mg 8 %
- Manganèse 0,16 mg 8 %
- Sélénium 0,6 µg 1 %
- Iode 2 µg 1 %
- Sodium 16 mg <1 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Faible valeur énergétique
- Excellente source de protéines
- Excellente source de fibres
- Sans matières grasses
- Très pauvre en sel
- Excellente source de vitamine K
- Excellente source de folates
- Source de vitamine C
Légumes et champignons
Parmi les légumes et champignons
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 263 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 88 % Plus de vitamine K que 88 % des légumes et champignons.
- 76 % Plus de folates que 76 % des légumes et champignons.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Haricots verts 31 kcal
- Chou rouge 31 kcal
- Girolles 32 kcal
- Chou-fleur 25 kcal
- Chou blanc 25 kcal
- Poivron 27 kcal
17 Fit
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D’où viennent ces chiffres
USDA FoodData Central (SR Legacy, États-Unis), code 170005.
Vitamines et minéraux absents de cette base : Frida (Danemark).
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.