17 Fit Calories des aliments Sucreries et desserts
Gulab jamun calories et valeurs nutritionnelles
Gulab jamun : 306 kcal pour 100 g, protéines 7,2 g, lipides 12,8 g, glucides 41 g. 1 pièce (30 g) : 92 kcal.
Petites boules de lait réduit et de farine frites, puis plongées dans un sirop parfumé à la cardamome et à l’eau de rose, les gulab jamun sont la douceur incontournable de Diwali et des fêtes indiennes, et un dessert classique des restaurants indiens, servi tiède. Une boule de 30 g compte environ 92 kcal, soit 306 kcal pour 100 g ; on en sert souvent deux, avec un peu de sirop. Ils sont riches en calcium.
- Pauvre en sel
- Excellente source de calcium
- Source de phosphore
- Source de vitamine B12
- Protéines 9 %
- Lipides 37 %
- Glucides 53 %
En portions courantes
- 1 pièce ≈ 30 g 92 kcal P 2,2 · L 3,8 · G 12,3 g
- Portion type · 60 g 184 kcal P 4,3 · L 7,7 · G 24,6 g
- 100 kcal, c’est 33 g la quantité qui apporte 100 kcal
- 20 g de protéines, c’est 280 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
- Densité énergétique Moyenne 3,1 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) fixée pour un adulte-type par le règlement (UE) n° 1169/2011, ou de l’apport de référence (AR) pour l’énergie et les macros. Comprendre le % VNR
Énergie et macros
- Énergie 306 kcal 1 280 kJ 15 %
- Protéines 7,2 g 14 %
- Lipides 12,8 g 18 %
- Glucides hors fibres 41 g 16 %
- Fibres 0,2 g
- Sel 0,27 g 4 %
D’où viennent les calories
- Protéines 9 %
- Lipides 37 %
- Glucides 53 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 73,3 µg 9 %
- Vitamine D 0,1 µg 2 %
- Vitamine E 1,7 mg 14 %
- Vitamine K 6,4 µg 9 %
- Vitamine C 1 mg 1 %
- Vitamine B1 thiamine 0,07 mg 6 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,32 mg 23 %
- Vitamine B3 niacine 0,2 mg 1 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,65 mg 11 %
- Vitamine B6 0,11 mg 8 %
- Folates B9 11 µg 6 %
- Vitamine B12 0,6 µg 24 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 323 mg 16 %
- Calcium 249 mg 31 %
- Phosphore 191 mg 27 %
- Magnésium 26 mg 7 %
- Fer 0,26 mg 2 %
- Zinc 0,9 mg 9 %
- Cuivre 0,06 mg 6 %
- Manganèse 0,06 mg 3 %
- Sélénium pas de données
- Iode pas de données
- Sodium 106 mg 4 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Pauvre en sel
- Excellente source de calcium
- Source de phosphore
- Source de vitamine B12
- Source de vitamine B2
- Source de potassium
Sucreries et desserts
Parmi les sucreries et desserts
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 269 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 65 % Moins calorique que 65 % des sucreries et desserts.
- 84 % Plus de protéines que 84 % des sucreries et desserts.
- 96 % Plus de calcium que 96 % des sucreries et desserts.
- 86 % Plus de phosphore que 86 % des sucreries et desserts.
- 94 % Plus de vitamine B12 que 94 % des sucreries et desserts.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Cannoli 307 kcal
- Mille-feuille 292 kcal
- Pastel de nata 326 kcal
- Tarte aux fruits 298 kcal
- Banana bread 331 kcal
- Blinis 260 kcal
Autres aliments de la catégorie « Sucreries et desserts »
- Glace 227 kcal
- Chocolat au lait 535 kcal
- Pâte à tartiner 539 kcal
- Lait concentré sucré 321 kcal
- Confiture 278 kcal
- Halva 469 kcal
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D’où viennent ces chiffres
CoFID (Royaume-Uni), code 11-1083.
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.