17 Fit Calories des aliments Poissons et fruits de mer
Flétan calories et valeurs nutritionnelles
Flétan : 91 kcal pour 100 g, protéines 18,6 g, lipides 1,3 g, glucides 0 g. Portion type (150 g) : 137 kcal.
Grand poisson plat des mers froides, le flétan donne des filets épais et fermes, à rôtir, à pocher ou à griller. Cru, il ne compte que 91 kcal pour 100 g, avec très peu de matières grasses. Il est riche en vitamine D et en sélénium ; le flétan fumé vendu en tranches, souvent du flétan du Groenland, est en revanche bien plus gras.
- Excellente source de protéines
- Faible teneur en matières grasses
- Pauvre en sel
- Excellente source de vitamine D
- Protéines 82 %
- Lipides 13 %
- Glucides 0 %
- Autres 5 %
En portions courantes
- Portion type · 150 g 137 kcal P 27,8 · L 2 · G 0 g
- 100 kcal, c’est 110 g la quantité qui apporte 100 kcal
- 20 g de protéines, c’est 110 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
- Densité énergétique Faible 0,91 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) fixée pour un adulte-type par le règlement (UE) n° 1169/2011, ou de l’apport de référence (AR) pour l’énergie et les macros. Comprendre le % VNR
Énergie et macros
- Énergie 91 kcal 381 kJ 5 %
- Protéines 18,6 g 37 %
- Lipides 1,3 g 2 %
- Glucides hors fibres 0 g 0 %
- Fibres 0 g
- Sel 0,17 g 3 %
D’où viennent les calories
- Protéines 82 %
- Lipides 13 %
- Glucides 0 %
- Autres 5 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 20 µg 2 %
- Vitamine D 4,7 µg 94 %
- Vitamine E 0,61 mg 5 %
- Vitamine K 0 µg 0 %
- Vitamine C 0 mg 0 %
- Vitamine B1 thiamine 0,05 mg 5 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,03 mg 2 %
- Vitamine B3 niacine 6,5 mg 41 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,343 mg 6 %
- Vitamine B6 0,548 mg 39 %
- Folates B9 12 µg 6 %
- Vitamine B12 1,1 µg 44 %
- Choline 61,8 mg
Minéraux
- Potassium 435 mg 22 %
- Calcium 7 mg <1 %
- Phosphore 236 mg 34 %
- Magnésium 23 mg 6 %
- Fer 0,16 mg 1 %
- Zinc 0,36 mg 4 %
- Cuivre 0,023 mg 2 %
- Manganèse 0,011 mg <1 %
- Sélénium 45,6 µg 83 %
- Iode 1 µg <1 %
- Sodium 68 mg 3 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Excellente source de protéines
- Faible teneur en matières grasses
- Pauvre en sel
- Excellente source de vitamine D
- Excellente source de sélénium
- Excellente source de vitamine B12
- Excellente source de vitamine B3
- Excellente source de vitamine B6
- Excellente source de phosphore
- Source de potassium
Poissons et fruits de mer
Parmi les poissons et fruits de mer
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 183 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 78 % Moins calorique que 78 % des poissons et fruits de mer.
- 78 % Plus de sélénium que 78 % des poissons et fruits de mer.
- 76 % Plus de vitamine B3 que 76 % des poissons et fruits de mer.
- 89 % Plus de vitamine B6 que 89 % des poissons et fruits de mer.
- 89 % Plus de potassium que 89 % des poissons et fruits de mer.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
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D’où viennent ces chiffres
USDA FoodData Central (SR Legacy, États-Unis), code 174200.
Vitamines et minéraux absents de cette base : Base de données suisse des valeurs nutritives.
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.