17 Fit Calories des aliments Poissons et fruits de mer
Merlan frit calories et valeurs nutritionnelles
Merlan frit : 125 kcal pour 100 g, protéines 23,1 g, lipides 3,6 g, glucides 0 g. Portion type (150 g) : 188 kcal.
Fariné puis frit ou poêlé, le merlan est un classique des cantines et des bistrots, parfois servi « en colère », la queue dans la gueule. Cette version peu grasse compte 125 kcal pour 100 g, environ 188 kcal pour un filet de 150 g ; un merlan pané ou en beignet, gorgé d’huile, va bien au‑delà. Il est riche en protéines, en iode et en vitamine B12.
- Excellente source de protéines
- Excellente source d’iode
- Excellente source de vitamine B12
- Excellente source de sélénium
- Protéines 74 %
- Lipides 26 %
- Glucides 0 %
En portions courantes
- Portion type · 150 g 188 kcal P 34,6 · L 5,4 · G 0 g
- 100 kcal, c’est 80 g la quantité qui apporte 100 kcal
- 20 g de protéines, c’est 85 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
- Densité énergétique Faible 1,3 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) fixée pour un adulte-type par le règlement (UE) n° 1169/2011, ou de l’apport de référence (AR) pour l’énergie et les macros. Comprendre le % VNR
Énergie et macros
- Énergie 125 kcal 523 kJ 6 %
- Protéines 23,1 g 46 %
- Lipides 3,6 g 5 %
- Glucides hors fibres 0 g 0 %
- Fibres 0 g
- Sel 0,43 g 7 %
D’où viennent les calories
- Protéines 74 %
- Lipides 26 %
- Glucides 0 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A pas de données
- Vitamine D pas de données
- Vitamine E 1,3 mg 10 %
- Vitamine K pas de données
- Vitamine C pas de données
- Vitamine B1 thiamine 0,047 mg 4 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,087 mg 6 %
- Vitamine B3 niacine 2,6 mg 16 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,39 mg 6 %
- Vitamine B6 0,26 mg 19 %
- Folates B9 28,9 µg 14 %
- Vitamine B12 1,9 µg 76 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 402 mg 20 %
- Calcium 26,5 mg 3 %
- Phosphore 165 mg 24 %
- Magnésium 34,1 mg 9 %
- Fer 0,5 mg 4 %
- Zinc 0,47 mg 5 %
- Cuivre 0,024 mg 2 %
- Manganèse 0,014 mg <1 %
- Sélénium 25,2 µg 46 %
- Iode 213 µg 142 %
- Sodium 171 mg 7 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Excellente source de protéines
- Excellente source d’iode
- Excellente source de vitamine B12
- Excellente source de sélénium
- Source de phosphore
- Source de potassium
- Source de vitamine B6
- Source de vitamine B3
Poissons et fruits de mer
Parmi les poissons et fruits de mer
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 183 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 77 % Plus de protéines que 77 % des poissons et fruits de mer.
- 94 % Plus d’iode que 94 % des poissons et fruits de mer.
- 78 % Plus de potassium que 78 % des poissons et fruits de mer.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Saumon rose 127 kcal
- Dorade 129 kcal
- Omble 109 kcal
- Mulet 117 kcal
- Mahi-mahi 109 kcal
- Lieu noir 100 kcal
Autres aliments de la catégorie « Poissons et fruits de mer »
- Truite 141 kcal
- Maquereau 205 kcal
- Colin d’Alaska 76 kcal
- Carpe 127 kcal
- Brochet 88 kcal
- Calamars 92 kcal
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D’où viennent ces chiffres
ANSES-CIQUAL (France), code 26021.
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.