17 Fit Calories des aliments Poissons et fruits de mer
Omble calories et valeurs nutritionnelles
Omble : 109 kcal pour 100 g, protéines 21,2 g, lipides 2,7 g, glucides 0 g. Portion type (150 g) : 164 kcal.
Cousin de la truite à la chair rose et fine, l’omble chevalier est le poisson noble du Léman et des lacs alpins, servi en filets meunière ou au beurre blanc ; l’omble de fontaine, plus petit, vient surtout d’élevage. Cru, il compte 109 kcal pour 100 g, soit environ 164 kcal pour une portion de 150 g. Il est riche en protéines, en vitamine D et en vitamine B12.
- Excellente source de protéines
- Faible teneur en matières grasses
- Pauvre en sel
- Excellente source de vitamine D
- Protéines 78 %
- Lipides 22 %
- Glucides 0 %
En portions courantes
- Portion type · 150 g 164 kcal P 31,8 · L 4,1 · G 0 g
- 100 kcal, c’est 90 g la quantité qui apporte 100 kcal
- 20 g de protéines, c’est 95 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
- Densité énergétique Faible 1,1 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) fixée pour un adulte-type par le règlement (UE) n° 1169/2011, ou de l’apport de référence (AR) pour l’énergie et les macros. Comprendre le % VNR
Énergie et macros
- Énergie 109 kcal 456 kJ 5 %
- Protéines 21,2 g 42 %
- Lipides 2,7 g 4 %
- Glucides hors fibres 0 g 0 %
- Fibres 0 g
- Sel 0,11 g 2 %
D’où viennent les calories
- Protéines 78 %
- Lipides 22 %
- Glucides 0 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 6,9 µg <1 %
- Vitamine D 9,6 µg 192 %
- Vitamine E 0,4 mg 3 %
- Vitamine K 0 µg 0 %
- Vitamine C 2 mg 2 %
- Vitamine B1 thiamine 0,137 mg 12 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,101 mg 7 %
- Vitamine B3 niacine 5,3 mg 33 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 1 mg 17 %
- Vitamine B6 0,273 mg 20 %
- Folates B9 15 µg 8 %
- Vitamine B12 2,8 µg 111 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 417 mg 21 %
- Calcium 25 mg 3 %
- Phosphore 246 mg 35 %
- Magnésium 28 mg 7 %
- Fer 0,38 mg 3 %
- Zinc 0,55 mg 6 %
- Cuivre 0,045 mg 4 %
- Manganèse 0,018 mg <1 %
- Sélénium pas de données
- Iode 19 µg 13 %
- Sodium 45 mg 2 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Excellente source de protéines
- Faible teneur en matières grasses
- Pauvre en sel
- Excellente source de vitamine D
- Excellente source de vitamine B12
- Excellente source de phosphore
- Excellente source de vitamine B3
- Source de potassium
- Source de vitamine B6
- Source de vitamine B5
Poissons et fruits de mer
Parmi les poissons et fruits de mer
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 183 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 62 % Moins calorique que 62 % des poissons et fruits de mer.
- 77 % Plus de vitamine D que 77 % des poissons et fruits de mer.
- 82 % Plus de potassium que 82 % des poissons et fruits de mer.
- 87 % Plus de vitamine B5 que 87 % des poissons et fruits de mer.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Tilapia 96 kcal
- Mulet 117 kcal
- Saumon rose 127 kcal
- Mahi-mahi 109 kcal
- Merlan frit 125 kcal
- Chinchard 116 kcal
Autres aliments de la catégorie « Poissons et fruits de mer »
- Œufs de lump 111 kcal
- Gravlax 212 kcal
- Saumon 208 kcal
- Thon 116 kcal
- Cabillaud 82 kcal
- Crevettes 85 kcal
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D’où viennent ces chiffres
BLS (Allemagne), code T403100.
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.