17 Fit Calories des aliments Poissons et fruits de mer
Merlu calories et valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : 83 kcal — 17,6 g de protéines, 1,4 g de lipides et 0 g de glucides.
Le merlu, que les poissonniers vendent souvent sous le nom de colin, se sert en darnes pochées avec une mayonnaise ou en filets au four. Maigre, il ne compte que 83 kcal pour 100 g cru et il est riche en sélénium, en vitamine D et en vitamine B12. La sauce compte souvent plus que le poisson : note la mayonnaise ou le beurre blanc à part.
- Excellente source de protéines
- Faible teneur en matières grasses
- Pauvre en sel
- Excellente source de sélénium
- Protéines 85 %
- Lipides 15 %
- Glucides 0 %
En portions courantes
- Portion type · 150 g 124 kcal
- 100 kcal, c’est 120 g la quantité qui apporte 100 kcal
- 20 g de protéines, c’est 115 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
- Densité énergétique Faible 0,83 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Toutes les variantes
Comment les calories et les macros changent selon la variété et la cuisson. Valeurs pour 100 g.
| Variante | Kcal | Protéines | Lipides | Glucides |
|---|---|---|---|---|
| Cru | 83 | 17,6 | 1,4 | 0 |
| Braisé | 112 | 21,2 | 3 | 0 |
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) d’un adulte, fixée par le règlement (UE) n° 1169/2011.
Cru
Énergie et macros
- Énergie 83 kcal 4 %
- Protéines 17,6 g 35 %
- Lipides 1,4 g 2 %
- Glucides hors fibres 0 g 0 %
- Fibres 0 g
- Sel 0,25 g 4 %
D’où viennent les calories
- Protéines 85 %
- Lipides 15 %
- Glucides 0 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 0 µg 0 %
- Vitamine D 2,1 µg 43 %
- Vitamine E 0,25 mg 2 %
- Vitamine K 0 µg 0 %
- Vitamine C 0 mg 0 %
- Vitamine B1 (thiamine) 0,08 mg 7 %
- Vitamine B2 (riboflavine) 0,17 mg 12 %
- Vitamine B3 (niacine) 1,7 mg 11 %
- Vitamine B5 (acide pantothénique) 0 mg 0 %
- Vitamine B6 0,18 mg 13 %
- Folates (B9) 9 µg 4 %
- Vitamine B12 1 µg 40 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 332 mg 17 %
- Calcium 25,3 mg 3 %
- Phosphore 160 mg 23 %
- Magnésium 22,9 mg 6 %
- Fer 1 mg 7 %
- Zinc 0,64 mg 6 %
- Cuivre 0,082 mg 8 %
- Manganèse 0,035 mg 2 %
- Sélénium 31,2 µg 57 %
- Iode 37,6 µg 25 %
- Sodium 98,6 mg 4 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Excellente source de protéines
- Faible teneur en matières grasses
- Pauvre en sel
- Excellente source de sélénium
- Excellente source de vitamine D
- Excellente source de vitamine B12
- Source d’iode
- Source de phosphore
- Source de potassium
Braisé
Énergie et macros
- Énergie 112 kcal 6 %
- Protéines 21,2 g 42 %
- Lipides 3 g 4 %
- Glucides hors fibres 0 g 0 %
- Fibres 0 g
- Sel 0,25 g 4 %
D’où viennent les calories
- Protéines 76 %
- Lipides 24 %
- Glucides 0 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 7,5 µg <1 %
- Vitamine D 3,2 µg 64 %
- Vitamine E 0,6 mg 5 %
- Vitamine K pas de données
- Vitamine C 0 mg 0 %
- Vitamine B1 (thiamine) 0,052 mg 5 %
- Vitamine B2 (riboflavine) 0,086 mg 6 %
- Vitamine B3 (niacine) 2,6 mg 17 %
- Vitamine B5 (acide pantothénique) 0,24 mg 4 %
- Vitamine B6 0,23 mg 16 %
- Folates (B9) 26,4 µg 13 %
- Vitamine B12 1,6 µg 64 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 290 mg 14 %
- Calcium 41,8 mg 5 %
- Phosphore 190 mg 27 %
- Magnésium 29,2 mg 8 %
- Fer 0,3 mg 2 %
- Zinc 0,55 mg 6 %
- Cuivre 0,05 mg 5 %
- Manganèse 0,05 mg 2 %
- Sélénium 22 µg 40 %
- Iode 42 µg 28 %
- Sodium 99,2 mg 4 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Excellente source de protéines
- Faible teneur en matières grasses
- Pauvre en sel
- Excellente source de vitamine D
- Excellente source de vitamine B12
- Excellente source de sélénium
- Source d’iode
- Source de phosphore
- Source de vitamine B3
- Source de vitamine B6
Poissons et fruits de mer
Parmi les poissons et fruits de mer
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 183 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 85 % Moins calorique que 85 % des poissons et fruits de mer.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Cabillaud 82 kcal
- Colin d’Alaska 76 kcal
- Brochet 88 kcal
- Crevettes 85 kcal
- Calamars 92 kcal
- Moules 86 kcal
17 Fit
Compte tes calories sans balance ni tableaux
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D’où viennent ces chiffres
ANSES-CIQUAL (France), code 26044.
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.