17 Fit Calories des aliments Poissons et fruits de mer
Œufs de lump calories et valeurs nutritionnelles
Œufs de lump : 111 kcal pour 100 g, protéines 10,4 g, lipides 7,3 g, glucides 1 g. 1 c. à café (7 g) : 8 kcal.
Petites billes noires ou rouges, salées et colorées pour rappeler le caviar, les œufs de lump garnissent les blinis, les verrines et les œufs mimosa des fêtes. Une cuillère à café de 7 g n’apporte qu’environ 8 kcal. Très riches en vitamine B12 et riches en iode, ils sont aussi très salés.
- Excellente source de protéines
- Excellente source de vitamine B12
- Excellente source de vitamine D
- Excellente source d’iode
- Protéines 37 %
- Lipides 59 %
- Glucides 4 %
En portions courantes
- 1 c. à café ≈ 7 g 8 kcal P 0,7 · L 0,5 · G 0,1 g
- Portion type · 15 g 17 kcal P 1,6 · L 1,1 · G 0,1 g
- 100 kcal, c’est 90 g la quantité qui apporte 100 kcal
- 20 g de protéines, c’est 190 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
- Densité énergétique Faible 1,1 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) fixée pour un adulte-type par le règlement (UE) n° 1169/2011, ou de l’apport de référence (AR) pour l’énergie et les macros. Comprendre le % VNR
Énergie et macros
- Énergie 111 kcal 464 kJ 6 %
- Protéines 10,4 g 21 %
- Lipides 7,3 g 10 %
- Glucides hors fibres 1 g <1 %
- Fibres 0 g
- Sel 4,9 g 81 %
D’où viennent les calories
- Protéines 37 %
- Lipides 59 %
- Glucides 4 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 13 µg 2 %
- Vitamine D 2,6 µg 53 %
- Vitamine E 1,9 mg 16 %
- Vitamine K 0,6 µg <1 %
- Vitamine C 0,25 mg <1 %
- Vitamine B1 thiamine 0,02 mg 2 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,071 mg 5 %
- Vitamine B3 niacine 0,08 mg <1 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,28 mg 5 %
- Vitamine B6 0,08 mg 6 %
- Folates B9 25 µg 12 %
- Vitamine B12 5,5 µg 218 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 68,4 mg 3 %
- Calcium 11,6 mg 1 %
- Phosphore 83 mg 12 %
- Magnésium 3 mg <1 %
- Fer 0,4 mg 3 %
- Zinc 0,8 mg 8 %
- Cuivre 0,05 mg 5 %
- Manganèse 0,05 mg 2 %
- Sélénium 8 µg 15 %
- Iode 60 µg 40 %
- Sodium 1 950 mg 81 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Excellente source de protéines
- Excellente source de vitamine B12
- Excellente source de vitamine D
- Excellente source d’iode
- Source de vitamine E
Poissons et fruits de mer
Parmi les poissons et fruits de mer
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 183 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 60 % Moins calorique que 60 % des poissons et fruits de mer.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Silure et poisson-chat 119 kcal
- Moules 86 kcal
- Esturgeon 123 kcal
- Sébaste 92 kcal
- Carpe 127 kcal
- Plie 70 kcal
Autres aliments de la catégorie « Poissons et fruits de mer »
- Rouget 158 kcal
- Sandre 80 kcal
- Rillettes de saumon 237 kcal
- Gravlax 212 kcal
- Saumon 208 kcal
- Thon 116 kcal
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D’où viennent ces chiffres
ANSES-CIQUAL (France), code 26004.
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.