17 Fit Calorie degli alimenti Pesce e frutti di mare
Cefalo calorie e valori nutrizionali
Cefalo: 117 kcal per 100 g, proteine 19,4 g, grassi 3,8 g, carboidrati 0 g. Porzione tipica (150 g): 176 kcal.
Tra mare, lagune e foci dei fiumi vive il cefalo, o muggine, il pesce da cui si ricava la bottarga di muggine sarda. Si cucina alla griglia, al forno o in umido; da crudo ha 117 kcal per 100 g e un trancio da 150 g vale circa 176 kcal. È ricco di selenio.
- Ad alto contenuto di proteine
- A basso contenuto di sale
- Ad alto contenuto di selenio
- Ad alto contenuto di vitamina B3
- Proteine 69%
- Grassi 31%
- Carboidrati 0%
Nelle porzioni di tutti i giorni
- Porzione tipica · 150 g 176 kcal P 29 · G 5,7 · C 0 g
- 100 kcal sono 85 g la quantità che fornisce 100 kcal
- 20 g di proteine sono 105 g quanto ne serve per avere 20 g di proteine
- Densità energetica Bassa 1,2 kcal per grammo: più è bassa, più cibo ottieni a parità di calorie
Valori nutrizionali per 100 g
La percentuale si riferisce ai valori di riferimento giornalieri per un adulto medio usati nelle etichette UE (Regolamento (UE) n. 1169/2011). Cosa significa la %
Energia e macro
- Energia 117 kcal 490 kJ 6%
- Proteine 19,4 g 39%
- Grassi 3,8 g 5%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 0 g 0%
- Fibre 0 g
- Sale 0,16 g 3%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 69%
- Grassi 31%
- Carboidrati 0%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 37 µg 5%
- Vitamina D 1,5 µg 30%
- Vitamina E 1 mg 8%
- Vitamina K 0,1 µg <1%
- Vitamina C 1,2 mg 2%
- Vitamina B1 tiamina 0,09 mg 8%
- Vitamina B2 riboflavina 0,08 mg 6%
- Vitamina B3 niacina 5,2 mg 32%
- Vitamina B5 acido pantotenico 0,76 mg 13%
- Vitamina B6 0,425 mg 30%
- Folati B9 9 µg 4%
- Vitamina B12 0,22 µg 9%
- Colina 70,2 mg
Minerali
- Potassio 357 mg 18%
- Calcio 41 mg 5%
- Fosforo 221 mg 32%
- Magnesio 29 mg 8%
- Ferro 1 mg 7%
- Zinco 0,52 mg 5%
- Rame 0,051 mg 5%
- Manganese 0,016 mg <1%
- Selenio 36,5 µg 66%
- Iodio 14 µg 9%
- Sodio 65 mg 3%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- Ad alto contenuto di proteine
- A basso contenuto di sale
- Ad alto contenuto di selenio
- Ad alto contenuto di vitamina B3
- Ad alto contenuto di fosforo
- Ad alto contenuto di vitamina B6
- Ad alto contenuto di vitamina D
- Fonte di potassio
Pesce e frutti di mare
Rispetto al resto del pesce e dei frutti di mare
La categoria nel catalogo di 17 Fit: 183 alimenti. Confronto per 100 g.
- 80% 80% del pesce e dei frutti di mare ha meno vitamina B6 di questo alimento.
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Da dove vengono questi numeri
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), codice 175123.
Vitamine e minerali assenti in quella banca dati: ANSES-CIQUAL (Francia).
I carboidrati sono quelli disponibili, senza fibre, come sulle etichette UE.