17 Fit Calories des aliments Produits laitiers et œufs
Œuf de cane calories et valeurs nutritionnelles
Œuf de cane : 185 kcal pour 100 g, protéines 12,8 g, lipides 13,8 g, glucides 1,4 g. 1 pièce (70 g) : 130 kcal.
Plus gros que l’œuf de poule, avec un jaune plus important et plus coloré, l’œuf de cane se trouve chez certains producteurs et sur les marchés, et se cuisine comme un œuf de poule, à la coque, au plat ou en pâtisserie. Il compte 185 kcal pour 100 g, et un œuf d’environ 70 g sans coquille en apporte 130. Il est riche en protéines, en vitamine B12, en vitamine D et en sélénium.
- Excellente source de protéines
- Excellente source de vitamine B12
- Excellente source de sélénium
- Excellente source de folates
- Protéines 28 %
- Lipides 68 %
- Glucides 3 %
En portions courantes
- 1 pièce ≈ 70 g 130 kcal P 9 · L 9,6 · G 1 g
- 100 kcal, c’est 55 g la quantité qui apporte 100 kcal
- 20 g de protéines, c’est 155 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
- Densité énergétique Moyenne 1,9 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) fixée pour un adulte-type par le règlement (UE) n° 1169/2011, ou de l’apport de référence (AR) pour l’énergie et les macros. Comprendre le % VNR
Énergie et macros
- Énergie 185 kcal 774 kJ 9 %
- Protéines 12,8 g 26 %
- Lipides 13,8 g 20 %
- Glucides hors fibres 1,4 g <1 %
- Fibres 0 g
- Sel 0,36 g 6 %
D’où viennent les calories
- Protéines 28 %
- Lipides 68 %
- Glucides 3 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 194 µg 24 %
- Vitamine D 1,7 µg 34 %
- Vitamine E 1,3 mg 11 %
- Vitamine K 0,4 µg <1 %
- Vitamine C 0 mg 0 %
- Vitamine B1 thiamine 0,156 mg 14 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,404 mg 29 %
- Vitamine B3 niacine 0,2 mg 1 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 1,9 mg 31 %
- Vitamine B6 0,25 mg 18 %
- Folates B9 80 µg 40 %
- Vitamine B12 5,4 µg 216 %
- Choline 263 mg
Minéraux
- Potassium 222 mg 11 %
- Calcium 64 mg 8 %
- Phosphore 220 mg 31 %
- Magnésium 17 mg 5 %
- Fer 3,9 mg 28 %
- Zinc 1,4 mg 14 %
- Cuivre 0,062 mg 6 %
- Manganèse 0,038 mg 2 %
- Sélénium 36,4 µg 66 %
- Iode 43,5 µg 29 %
- Sodium 146 mg 6 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Excellente source de protéines
- Excellente source de vitamine B12
- Excellente source de sélénium
- Excellente source de folates
- Excellente source de vitamine D
- Excellente source de phosphore
- Excellente source de vitamine B5
- Source d’iode
- Source de vitamine B2
- Source de fer
- Source de vitamine A
- Source de vitamine B6
Produits laitiers et œufs
Parmi les produits laitiers et œufs
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 170 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 60 % Moins calorique que 60 % des produits laitiers et œufs.
- 99 % Plus de vitamine B12 que 99 % des produits laitiers et œufs.
- 97 % Plus de sélénium que 97 % des produits laitiers et œufs.
- 98 % Plus de folates que 98 % des produits laitiers et œufs.
- 93 % Plus de vitamine D que 93 % des produits laitiers et œufs.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Œufs au plat 196 kcal
- Œufs de caille 158 kcal
- Œufs 143 kcal
- Œufs brouillés 145 kcal
- Labneh 158 kcal
- Crème aigre 162 kcal
Autres aliments de la catégorie « Produits laitiers et œufs »
- Feta 265 kcal
- Cheddar 410 kcal
- Édam 357 kcal
- Ricotta 150 kcal
- Fromage fondu 297 kcal
- Fromage à tartiner 350 kcal
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D’où viennent ces chiffres
USDA FoodData Central (SR Legacy, États-Unis), code 172189.
Vitamines et minéraux absents de cette base : BLS (Allemagne).
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.