17 Fit Calories des aliments Produits laitiers et œufs
Œufs de caille calories et valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : 158 kcal — 13,1 g de protéines, 11,1 g de lipides et 0,41 g de glucides.
Petits et tachetés, les œufs de caille se servent durs à l’apéritif, sur une salade composée ou en brochettes, parfois au plat sur un toast. Un œuf pèse environ 10 g, soit une quinzaine de kcal : le plus simple est de les compter à la pièce. Ils sont riches en vitamine B12, en sélénium et en riboflavine ; pour les écaler, plonge‑les d’abord dans l’eau froide.
- Excellente source de protéines
- Excellente source de vitamine B12
- Excellente source de sélénium
- Excellente source de vitamine B2
- Protéines 34 %
- Lipides 65 %
- Glucides 1 %
En portions courantes
- 1 pièce ≈ 10 g 16 kcal
- Portion type · 50 g 79 kcal
- 100 kcal, c’est 65 g la quantité qui apporte 100 kcal
- 20 g de protéines, c’est 155 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
- Densité énergétique Moyenne 1,6 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) d’un adulte, fixée par le règlement (UE) n° 1169/2011.
Énergie et macros
- Énergie 158 kcal 8 %
- Protéines 13,1 g 26 %
- Lipides 11,1 g 16 %
- Glucides hors fibres 0,41 g <1 %
- Fibres 0 g
- Sel 0,35 g 6 %
D’où viennent les calories
- Protéines 34 %
- Lipides 65 %
- Glucides 1 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 156 µg 20 %
- Vitamine D 1,4 µg 28 %
- Vitamine E 1,1 mg 9 %
- Vitamine K 0,3 µg <1 %
- Vitamine C 0 mg 0 %
- Vitamine B1 (thiamine) 0,13 mg 12 %
- Vitamine B2 (riboflavine) 0,79 mg 56 %
- Vitamine B3 (niacine) 0,15 mg <1 %
- Vitamine B5 (acide pantothénique) 1,8 mg 29 %
- Vitamine B6 0,15 mg 11 %
- Folates (B9) 66 µg 33 %
- Vitamine B12 1,6 µg 63 %
- Choline 263 mg
Minéraux
- Potassium 132 mg 7 %
- Calcium 64 mg 8 %
- Phosphore 226 mg 32 %
- Magnésium 13 mg 3 %
- Fer 3,6 mg 26 %
- Zinc 1,5 mg 15 %
- Cuivre 0,062 mg 6 %
- Manganèse 0,038 mg 2 %
- Sélénium 32 µg 58 %
- Iode 43,5 µg 29 %
- Sodium 141 mg 6 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Excellente source de protéines
- Excellente source de vitamine B12
- Excellente source de sélénium
- Excellente source de vitamine B2
- Excellente source de folates
- Excellente source de phosphore
- Source de vitamine B5
- Source d’iode
- Source de vitamine D
- Source de fer
- Source de vitamine A
Produits laitiers et œufs
Parmi les produits laitiers et œufs
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 170 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 63 % Moins calorique que 63 % des produits laitiers et œufs.
- 76 % Plus de vitamine B12 que 76 % des produits laitiers et œufs.
- 94 % Plus de sélénium que 94 % des produits laitiers et œufs.
- 94 % Plus de vitamine B2 que 94 % des produits laitiers et œufs.
- 96 % Plus de folates que 96 % des produits laitiers et œufs.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Œufs 143 kcal
- Œufs au plat 196 kcal
- Ricotta 150 kcal
- Cottage cheese 121 kcal
- Crème 131 kcal
- Crème aigre 162 kcal
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D’où viennent ces chiffres
USDA FoodData Central (SR Legacy, États-Unis), code 172191.
Vitamines et minéraux absents de cette base : BLS (Allemagne).
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.