17 Fit Calories des aliments Poissons et fruits de mer
Sébaste calories et valeurs nutritionnelles
Sébaste : 92 kcal pour 100 g, protéines 15,3 g, lipides 3,5 g, glucides 0 g. Portion type (150 g) : 138 kcal.
Poisson rouge des mers froides, le sébaste, aussi vendu sous le nom de rascasse du Nord, donne des filets blancs et fermes, souvent surgelés, à cuire au four ou à la poêle. Cru, il compte 92 kcal pour 100 g, soit environ 138 kcal pour une portion de 150 g. Il est riche en protéines, en vitamine B12, en vitamine D et en vitamine B6.
- Protéines 66 %
- Lipides 34 %
- Glucides 0 %
En portions courantes
- Portion type · 150 g 138 kcal P 22,9 · L 5,2 · G 0 g
- 100 kcal, c’est 110 g la quantité qui apporte 100 kcal
- 20 g de protéines, c’est 130 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
- Densité énergétique Faible 0,92 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) fixée pour un adulte-type par le règlement (UE) n° 1169/2011, ou de l’apport de référence (AR) pour l’énergie et les macros. Comprendre le % VNR
Énergie et macros
- Énergie 92 kcal 385 kJ 5 %
- Protéines 15,3 g 31 %
- Lipides 3,5 g 5 %
- Glucides hors fibres 0 g 0 %
- Fibres 0 g
- Sel 0,2 g 3 %
D’où viennent les calories
- Protéines 66 %
- Lipides 34 %
- Glucides 0 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 15 µg 2 %
- Vitamine D 2,9 µg 58 %
- Vitamine E 1,3 mg 10 %
- Vitamine K 0,54 µg <1 %
- Vitamine C 0,8 mg 1 %
- Vitamine B1 thiamine 0,11 mg 10 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,08 mg 6 %
- Vitamine B3 niacine 1,3 mg 8 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,26 mg 4 %
- Vitamine B6 0,46 mg 33 %
- Folates B9 0 µg 0 %
- Vitamine B12 3,8 µg 152 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 308 mg 15 %
- Calcium 22 mg 3 %
- Phosphore 201 mg 29 %
- Magnésium 29 mg 8 %
- Fer 0,2 mg 1 %
- Zinc 0,3 mg 3 %
- Cuivre 0,029 mg 3 %
- Manganèse 0,01 mg <1 %
- Sélénium pas de données
- Iode 34,6 µg 23 %
- Sodium 80 mg 3 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Excellente source de protéines
- Pauvre en sel
- Excellente source de vitamine B12
- Excellente source de vitamine D
- Excellente source de vitamine B6
- Source de phosphore
- Source d’iode
- Source de potassium
Poissons et fruits de mer
Parmi les poissons et fruits de mer
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 183 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 76 % Moins calorique que 76 % des poissons et fruits de mer.
- 82 % Plus de vitamine B6 que 82 % des poissons et fruits de mer.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
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D’où viennent ces chiffres
BLS (Allemagne), code T615100.
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.