17 Fit Calories des aliments Légumes et champignons
Panais calories et valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : 75 kcal — 1,2 g de protéines, 0,3 g de lipides et 13,1 g de glucides.
Racine blanche au goût sucré et légèrement anisé, le panais, longtemps oublié, revient en purée, en velouté ou rôti au four avec les autres légumes d’hiver. Cru, il compte 75 kcal pour 100 g ; rôti, il monte à 158, et c’est l’huile du plat qui fait la différence.
- Excellente source de fibres
- Sans matières grasses
- Très pauvre en sel
- Excellente source de folates
- Protéines 6 %
- Lipides 4 %
- Glucides 70 %
- Autres 20 %
En portions courantes
- Portion type · 80 g 60 kcal
- 100 kcal, c’est 135 g la quantité qui apporte 100 kcal
- Densité énergétique Faible 0,75 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Toutes les variantes
Comment les calories et les macros changent selon la variété et la cuisson. Valeurs pour 100 g.
| Variante | Kcal | Protéines | Lipides | Glucides |
|---|---|---|---|---|
| Cru | 75 | 1,2 | 0,3 | 13,1 |
| Rôti | 158 | 2,4 | 4,5 | 26,6 |
| Cuit à l’eau | 71 | 1,3 | 0,3 | 13,4 |
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) d’un adulte, fixée par le règlement (UE) n° 1169/2011.
Cru
Énergie et macros
- Énergie 75 kcal 4 %
- Protéines 1,2 g 2 %
- Lipides 0,3 g <1 %
- Glucides hors fibres 13,1 g 5 %
- Fibres 4,9 g
- Sel 0,03 g <1 %
D’où viennent les calories
- Protéines 6 %
- Lipides 4 %
- Glucides 70 %
- Autres 20 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 0 µg 0 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 1,5 mg 12 %
- Vitamine K 22,5 µg 30 %
- Vitamine C 17 mg 21 %
- Vitamine B1 thiamine 0,09 mg 8 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,05 mg 4 %
- Vitamine B3 niacine 0,7 mg 4 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,6 mg 10 %
- Vitamine B6 0,09 mg 6 %
- Folates B9 67 µg 34 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 375 mg 19 %
- Calcium 36 mg 4 %
- Phosphore 71 mg 10 %
- Magnésium 29 mg 8 %
- Fer 0,59 mg 4 %
- Zinc 0,59 mg 6 %
- Cuivre 0,12 mg 12 %
- Manganèse 0,56 mg 28 %
- Sélénium 1,8 µg 3 %
- Iode 3,6 µg 2 %
- Sodium 10 mg <1 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Excellente source de fibres
- Sans matières grasses
- Très pauvre en sel
- Excellente source de folates
- Excellente source de vitamine K
- Source de manganèse
- Source de vitamine C
- Source de potassium
Rôti
Énergie et macros
- Énergie 158 kcal 8 %
- Protéines 2,4 g 5 %
- Lipides 4,5 g 6 %
- Glucides hors fibres 26,6 g 10 %
- Fibres 5,1 g
- Sel 0,01 g <1 %
D’où viennent les calories
- Protéines 6 %
- Lipides 26 %
- Glucides 68 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 4,9 µg <1 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 2,1 mg 18 %
- Vitamine K pas de données
- Vitamine C 20 mg 25 %
- Vitamine B1 thiamine 0,118 mg 11 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,039 mg 3 %
- Vitamine B3 niacine 1,2 mg 7 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 1 mg 17 %
- Vitamine B6 0,31 mg 22 %
- Folates B9 96 µg 48 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 626 mg 31 %
- Calcium 67 mg 8 %
- Phosphore 108 mg 15 %
- Magnésium 31 mg 8 %
- Fer 0,86 mg 6 %
- Zinc 0,51 mg 5 %
- Cuivre 0,14 mg 14 %
- Manganèse 0,53 mg 26 %
- Sélénium 0 µg 0 %
- Iode 7 µg 5 %
- Sodium 6 mg <1 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Excellente source de fibres
- Très pauvre en sel
- Excellente source de folates
- Excellente source de potassium
- Source de manganèse
- Source de vitamine C
- Source de vitamine B6
- Source de vitamine E
- Source de vitamine B5
- Source de phosphore
Cuit à l’eau
Énergie et macros
- Énergie 71 kcal 4 %
- Protéines 1,3 g 3 %
- Lipides 0,3 g <1 %
- Glucides hors fibres 13,4 g 5 %
- Fibres 3,6 g
- Sel 0,03 g <1 %
D’où viennent les calories
- Protéines 7 %
- Lipides 4 %
- Glucides 76 %
- Autres 13 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 0 µg 0 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 1 mg 8 %
- Vitamine K 1 µg 1 %
- Vitamine C 13 mg 16 %
- Vitamine B1 thiamine 0,083 mg 8 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,051 mg 4 %
- Vitamine B3 niacine 0,724 mg 5 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,588 mg 10 %
- Vitamine B6 0,093 mg 7 %
- Folates B9 58 µg 29 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline 27 mg
Minéraux
- Potassium 367 mg 18 %
- Calcium 37 mg 5 %
- Phosphore 69 mg 10 %
- Magnésium 29 mg 8 %
- Fer 0,58 mg 4 %
- Zinc 0,26 mg 3 %
- Cuivre 0,138 mg 14 %
- Manganèse 0,294 mg 15 %
- Sélénium 1,7 µg 3 %
- Iode pas de données
- Sodium 10 mg <1 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Excellente source de fibres
- Sans matières grasses
- Très pauvre en sel
- Source de folates
- Source de potassium
- Source de vitamine C
Légumes et champignons
Parmi les légumes et champignons
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 263 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 79 % Plus calorique que 79 % des légumes et champignons.
- 88 % Plus de fibres que 88 % des légumes et champignons.
- 79 % Plus de folates que 79 % des légumes et champignons.
- 87 % Plus de manganèse que 87 % des légumes et champignons.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Échalote 72 kcal
- Poireau 61 kcal
- Pomme de terre 77 kcal
- Courge butternut 45 kcal
- Patate douce 86 kcal
- Carotte 41 kcal
17 Fit
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Prends ton assiette en photo ou dis simplement ce que tu as mangé — 17 Fit reconnaît les plats, estime les grammes et compte les calories, les macros, les vitamines et les minéraux.
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D’où viennent ces chiffres
USDA FoodData Central (SR Legacy, États-Unis), code 170417.
Vitamines et minéraux absents de cette base : Base de données suisse des valeurs nutritives.
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.