17 Fit Kalorier i mat Grönsaker och svamp
Palsternacka kalorier och näringsvärde
Palsternacka (rå): 75 kcal per 100 g, 1,2 g protein, 0,3 g fett, 13,1 g kolhydrater. Vanlig portion (80 g): 60 kcal.
Palsternacka ser ut som en blek morot men smakar sötare och nötigare, och den svenska höst- och vinterroten ugnsrostas med honung och timjan, kokas i rotmos eller mixas till soppa. Rå eller kokt har den runt 71–75 kcal per 100 g, ugnsrostad med fett cirka 158. Palsternacka är fettfri och rik på fiber, folat och K‑vitamin – det är oljan i ugnsformen som drar upp siffran.
- Hög halt av fiber
- Fettfri
- Mycket låg salthalt
- Hög halt av folat
- Protein 6 %
- Fett 4 %
- Kolhydrater 70 %
- Övrigt 20 %
I vanliga portioner
- Vanlig portion · 80 g 60 kcal P 1 · F 0,2 · K 10,5 g
- 100 kcal är 135 g så mycket ger 100 kcal
- Energitäthet Låg 0,75 kcal per gram: ju lägre den är, desto mer mat får du för samma kalorier
Alla varianter
Så ändras kalorier och makron med sort och tillagning. Värden per 100 g.
| Variant | Kcal | Protein | Fett | Kolhydrater |
|---|---|---|---|---|
| Rå | 75 | 1,2 | 0,3 | 13,1 |
| Ugnsrostad | 158 | 2,4 | 4,5 | 26,6 |
| Kokt | 71 | 1,3 | 0,3 | 13,4 |
Näringsvärde per 100 g
Procenten är andelen av det dagliga referensintaget för en vuxen som EU har fastställt (förordning (EU) nr 1169/2011). Vad procenten betyder
Rå
Energi och makron
- Energi 75 kcal 314 kJ 4 %
- Protein 1,2 g 2 %
- Fett 0,3 g <1 %
- Kolhydrater tillgängliga, utan fiber 13,1 g 5 %
- Fiber 4,9 g
- Salt 0,03 g <1 %
Var kalorierna kommer från
- Protein 6 %
- Fett 4 %
- Kolhydrater 70 %
- Övrigt 20 %
Vitaminer
- A-vitamin 0 µg 0 %
- D-vitamin 0 µg 0 %
- E-vitamin 1,5 mg 12 %
- K-vitamin 22,5 µg 30 %
- C-vitamin 17 mg 21 %
- Tiamin B1 0,09 mg 8 %
- Riboflavin B2 0,05 mg 4 %
- Niacin B3 0,7 mg 4 %
- Pantotensyra B5 0,6 mg 10 %
- B6-vitamin 0,09 mg 6 %
- Folat B9 67 µg 34 %
- B12-vitamin 0 µg 0 %
- Kolin uppgift saknas
Mineraler
- Kalium 375 mg 19 %
- Kalcium 36 mg 4 %
- Fosfor 71 mg 10 %
- Magnesium 29 mg 8 %
- Järn 0,59 mg 4 %
- Zink 0,59 mg 6 %
- Koppar 0,12 mg 12 %
- Mangan 0,56 mg 28 %
- Selen 1,8 µg 3 %
- Jod 3,6 µg 2 %
- Natrium 10 mg <1 %
EU:s kriterier för näringspåståenden
- Hög halt av fiber
- Fettfri
- Mycket låg salthalt
- Hög halt av folat
- Hög halt av K‑vitamin
- Källa till mangan
- Källa till C‑vitamin
- Källa till kalium
Ugnsrostad
Energi och makron
- Energi 158 kcal 661 kJ 8 %
- Protein 2,4 g 5 %
- Fett 4,5 g 6 %
- Kolhydrater tillgängliga, utan fiber 26,6 g 10 %
- Fiber 5,1 g
- Salt 0,01 g <1 %
Var kalorierna kommer från
- Protein 6 %
- Fett 26 %
- Kolhydrater 68 %
Vitaminer
- A-vitamin 4,9 µg <1 %
- D-vitamin 0 µg 0 %
- E-vitamin 2,1 mg 18 %
- K-vitamin uppgift saknas
- C-vitamin 20 mg 25 %
- Tiamin B1 0,118 mg 11 %
- Riboflavin B2 0,039 mg 3 %
- Niacin B3 1,2 mg 7 %
- Pantotensyra B5 1 mg 17 %
- B6-vitamin 0,31 mg 22 %
- Folat B9 96 µg 48 %
- B12-vitamin 0 µg 0 %
- Kolin uppgift saknas
Mineraler
- Kalium 626 mg 31 %
- Kalcium 67 mg 8 %
- Fosfor 108 mg 15 %
- Magnesium 31 mg 8 %
- Järn 0,86 mg 6 %
- Zink 0,51 mg 5 %
- Koppar 0,14 mg 14 %
- Mangan 0,53 mg 26 %
- Selen 0 µg 0 %
- Jod 7 µg 5 %
- Natrium 6 mg <1 %
EU:s kriterier för näringspåståenden
- Hög halt av fiber
- Mycket låg salthalt
- Hög halt av folat
- Hög halt av kalium
- Källa till mangan
- Källa till C‑vitamin
- Källa till B6‑vitamin
- Källa till E‑vitamin
- Källa till pantotensyra
- Källa till fosfor
Kokt
Energi och makron
- Energi 71 kcal 297 kJ 4 %
- Protein 1,3 g 3 %
- Fett 0,3 g <1 %
- Kolhydrater tillgängliga, utan fiber 13,4 g 5 %
- Fiber 3,6 g
- Salt 0,03 g <1 %
Var kalorierna kommer från
- Protein 7 %
- Fett 4 %
- Kolhydrater 76 %
- Övrigt 13 %
Vitaminer
- A-vitamin 0 µg 0 %
- D-vitamin 0 µg 0 %
- E-vitamin 1 mg 8 %
- K-vitamin 1 µg 1 %
- C-vitamin 13 mg 16 %
- Tiamin B1 0,083 mg 8 %
- Riboflavin B2 0,051 mg 4 %
- Niacin B3 0,724 mg 5 %
- Pantotensyra B5 0,588 mg 10 %
- B6-vitamin 0,093 mg 7 %
- Folat B9 58 µg 29 %
- B12-vitamin 0 µg 0 %
- Kolin 27 mg
Mineraler
- Kalium 367 mg 18 %
- Kalcium 37 mg 5 %
- Fosfor 69 mg 10 %
- Magnesium 29 mg 8 %
- Järn 0,58 mg 4 %
- Zink 0,26 mg 3 %
- Koppar 0,138 mg 14 %
- Mangan 0,294 mg 15 %
- Selen 1,7 µg 3 %
- Jod uppgift saknas
- Natrium 10 mg <1 %
EU:s kriterier för näringspåståenden
- Hög halt av fiber
- Fettfri
- Mycket låg salthalt
- Källa till folat
- Källa till kalium
- Källa till C‑vitamin
Protein och kolhydrater ger 4 kcal per gram, fett 9. ”Övrigt” är fiber, alkohol och organiska syror. Vilka av dem 100 g av livsmedlet uppfyller enligt förordning (EG) nr 1924/2006.
Grönsaker och svamp
Bland grönsakerna och svamparna
Kategorin i 17 Fit-katalogen: 263 livsmedel. Jämfört per 100 g.
- 79 % Fler kalorier än 79 % av grönsakerna och svamparna.
- 88 % Mer fiber än 88 % av grönsakerna och svamparna.
- 79 % Mer folat än 79 % av grönsakerna och svamparna.
- 87 % Mer mangan än 87 % av grönsakerna och svamparna.
Liknande sammansättning
Livsmedlen som ligger närmast i kalorier och makron.
- Schalottenlök 72 kcal
- Purjolök 61 kcal
- Persiljerot 76 kcal
- Jordärtskocka 73 kcal
- Ingefära 80 kcal
- Potatis 77 kcal
Mer ur ”Grönsaker och svamp”
- Ostronskivling 33 kcal
- Honungsskivling 37 kcal
- Kålrot 37 kcal
- Broccoli 34 kcal
- Sötpotatis 86 kcal
- Pommes frites 312 kcal
17 Fit
Räkna kalorier utan våg och tabeller
Fota tallriken eller säg bara vad du åt – 17 Fit känner igen rätterna, uppskattar grammen och räknar kalorier, makron, vitaminer och mineraler.
- Foto, röst eller sökning bland 2 592 livsmedel och rätter
- En plan som anpassas efter din vikt varje vecka
- Gratis matdagbok – ingen registrering, ingen reklam
Var siffrorna kommer från
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), kod 170417.
Vitaminerna och mineralerna som saknades där kommer från Swiss Food Composition Database (Schweiz).
Kolhydraterna är tillgängliga kolhydrater, utan fiber, som i EU:s näringsdeklarationer.