17 Fit Calories des aliments Viandes et volailles
Porc laqué calories et valeurs nutritionnelles
Porc laqué : 249 kcal pour 100 g, protéines 25,9 g, lipides 12,8 g, glucides 7,5 g. Portion type (150 g) : 373 kcal.
Lanières de porc marinées au miel, à la sauce hoisin et aux cinq-épices, puis rôties jusqu’à ce que les bords caramélisent : le porc laqué cantonais, ou char siu, pend en vitrine chez les traiteurs chinois et se sert sur du riz, dans les bao ou les banh mi. Il compte 249 kcal pour 100 g, soit environ 373 kcal pour une portion de 150 g. Il est riche en protéines, en thiamine et en zinc.
- Excellente source de protéines
- Excellente source de vitamine B1
- Excellente source de zinc
- Source de sélénium
- Protéines 42 %
- Lipides 46 %
- Glucides 12 %
En portions courantes
- Portion type · 150 g 373 kcal P 38,9 · L 19,2 · G 11,2 g
- 100 kcal, c’est 40 g la quantité qui apporte 100 kcal
- 20 g de protéines, c’est 75 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
- Densité énergétique Moyenne 2,5 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) fixée pour un adulte-type par le règlement (UE) n° 1169/2011, ou de l’apport de référence (AR) pour l’énergie et les macros. Comprendre le % VNR
Énergie et macros
- Énergie 249 kcal 1 041 kJ 12 %
- Protéines 25,9 g 52 %
- Lipides 12,8 g 18 %
- Glucides hors fibres 7,5 g 3 %
- Fibres 0,18 g
- Sel 0,77 g 13 %
D’où viennent les calories
- Protéines 42 %
- Lipides 46 %
- Glucides 12 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 1,7 µg <1 %
- Vitamine D 0,85 µg 17 %
- Vitamine E 0,229 mg 2 %
- Vitamine K 0,03 µg <1 %
- Vitamine C 0,564 mg <1 %
- Vitamine B1 thiamine 0,605 mg 55 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,275 mg 20 %
- Vitamine B3 niacine 3,7 mg 23 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,571 mg 10 %
- Vitamine B6 0,299 mg 21 %
- Folates B9 6,7 µg 3 %
- Vitamine B12 0,496 µg 20 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 292 mg 15 %
- Calcium 18,4 mg 2 %
- Phosphore 173 mg 25 %
- Magnésium 20,5 mg 5 %
- Fer 1,5 mg 11 %
- Zinc 3,7 mg 37 %
- Cuivre 0,112 mg 11 %
- Manganèse 0,057 mg 3 %
- Sélénium 14,1 µg 26 %
- Iode pas de données
- Sodium 308 mg 13 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Excellente source de protéines
- Excellente source de vitamine B1
- Excellente source de zinc
- Source de sélénium
- Source de phosphore
- Source de vitamine B3
- Source de vitamine B6
- Source de vitamine B12
- Source de vitamine B2
- Source de vitamine D
Viandes et volailles
Parmi les viandes et volailles
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 214 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 63 % Plus calorique que 63 % des viandes et volailles.
- 75 % Plus de protéines que 75 % des viandes et volailles.
- 89 % Plus de fibres que 89 % des viandes et volailles.
- 87 % Plus de vitamine B1 que 87 % des viandes et volailles.
- 85 % Plus de vitamine D que 85 % des viandes et volailles.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Poulet rôti 239 kcal
- Magret de canard 222 kcal
- Oie rôtie 238 kcal
- Poulet pané 219 kcal
- Picanha 257 kcal
- Piccata de veau 217 kcal
Autres aliments de la catégorie « Viandes et volailles »
- Karaage 307 kcal
- Chipolatas 282 kcal
- Nuggets de poulet 250 kcal
- Boudin blanc 212 kcal
- Boudin noir 313 kcal
- Saucisse de Toulouse 274 kcal
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D’où viennent ces chiffres
Calculé d’après une recette de 4 ingrédients. Données : ANSES-CIQUAL (France), USDA FoodData Central (FNDDS, États-Unis), Tables standard de composition des aliments du Japon (MEXT), USDA FoodData Central (SR Legacy, États-Unis).
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.