17 Fit Calories des aliments Viandes et volailles
Pâté de foie calories et valeurs nutritionnelles
Pâté de foie : 355 kcal pour 100 g, protéines 10,8 g, lipides 33,3 g, glucides 2,9 g. 1 c. à soupe (15 g) : 53 kcal.
Foie et gras de porc finement mixés : le pâté de foie se tartine sur du pain de campagne ou des biscottes, avec des cornichons, et se vend en boîte, en terrine ou à la coupe chez le charcutier. Il compte 355 kcal pour 100 g, environ 53 kcal par cuillère à soupe. Il est riche en vitamine A, en vitamine B12 et en fer.
- Source de protéines
- Excellente source de vitamine A
- Excellente source de vitamine B12
- Excellente source de folates
- Protéines 12 %
- Lipides 85 %
- Glucides 3 %
En portions courantes
- 1 c. à soupe ≈ 15 g 53 kcal P 1,6 · L 5 · G 0,4 g
- Portion type · 30 g 107 kcal P 3,2 · L 10 · G 0,9 g
- 100 kcal, c’est 28 g la quantité qui apporte 100 kcal
- 20 g de protéines, c’est 185 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
- Densité énergétique Moyenne 3,5 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) fixée pour un adulte-type par le règlement (UE) n° 1169/2011, ou de l’apport de référence (AR) pour l’énergie et les macros. Comprendre le % VNR
Énergie et macros
- Énergie 355 kcal 1 485 kJ 18 %
- Protéines 10,8 g 22 %
- Lipides 33,3 g 48 %
- Glucides hors fibres 2,9 g 1 %
- Fibres 0,2 g
- Sel 1,7 g 28 %
D’où viennent les calories
- Protéines 12 %
- Lipides 85 %
- Glucides 3 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 8 800 µg 1100 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 1,1 mg 9 %
- Vitamine K pas de données
- Vitamine C 21,3 mg 27 %
- Vitamine B1 thiamine 0,2 mg 18 %
- Vitamine B2 riboflavine 1,1 mg 79 %
- Vitamine B3 niacine 5,6 mg 35 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 1,7 mg 28 %
- Vitamine B6 0,2 mg 14 %
- Folates B9 252 µg 126 %
- Vitamine B12 9,9 µg 396 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 180 mg 9 %
- Calcium 11 mg 1 %
- Phosphore 163 mg 23 %
- Magnésium 14,1 mg 4 %
- Fer 6,1 mg 43 %
- Zinc 2,7 mg 27 %
- Cuivre 0,49 mg 49 %
- Manganèse 0,14 mg 7 %
- Sélénium 21 µg 38 %
- Iode 30,2 µg 20 %
- Sodium 671 mg 28 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Source de protéines
- Excellente source de vitamine A
- Excellente source de vitamine B12
- Excellente source de folates
- Excellente source de vitamine B2
- Excellente source de cuivre
- Excellente source de fer
- Excellente source de sélénium
- Excellente source de vitamine B3
- Source de vitamine B5
- Source de zinc
- Source de vitamine C
- Source de phosphore
- Source d’iode
- Source de vitamine B1
Viandes et volailles
Parmi les viandes et volailles
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 214 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 88 % Plus calorique que 88 % des viandes et volailles.
- 90 % Plus de fibres que 90 % des viandes et volailles.
- 97 % Plus de vitamine A que 97 % des viandes et volailles.
- 93 % Plus de vitamine B12 que 93 % des viandes et volailles.
- 95 % Plus de folates que 95 % des viandes et volailles.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Bratwurst 333 kcal
- Saucisse fumée 320 kcal
- Boudin noir 313 kcal
- Canard 404 kcal
- Pâté de campagne 323 kcal
- Salami 378 kcal
Autres aliments de la catégorie « Viandes et volailles »
- Cœurs de poulet 153 kcal
- Côte de porc 170 kcal
- Poitrine de porc 518 kcal
- Travers de porc 277 kcal
- Steak de bœuf 131 kcal
- Veau 107 kcal
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D’où viennent ces chiffres
ANSES-CIQUAL (France), code 8305.
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.