17 Fit Calorie degli alimenti Carne e pollame
Costine di maiale calorie e valori nutrizionali
Per 100 g: 277 kcal, con 15,5 g di proteine, 23,4 g di grassi e 0 g di carboidrati.
Le costine si fanno alla brace d’estate, laccate al forno in stile barbecue o d’inverno con le verze, come nella cassoeula lombarda servita con la polenta. Cotte arrivano a circa 333 kcal per 100 g di carne, ma l’osso pesa parecchio: registra solo la parte che mangi. Crude sono ricche di vitamina D.
- Ad alto contenuto di proteine
- A basso contenuto di sale
- Ad alto contenuto di vitamina D
- Ad alto contenuto di vitamina B6
- Proteine 23%
- Grassi 77%
- Carboidrati 0%
Nelle porzioni di tutti i giorni
- Porzione tipica · 200 g 554 kcal
- 100 kcal sono 36 g la quantità che fornisce 100 kcal
- 20 g di proteine sono 130 g quanto ne serve per avere 20 g di proteine
- Densità energetica Media 2,8 kcal per grammo: più è bassa, più cibo ottieni a parità di calorie
Tutte le varianti
Come cambiano calorie e macro a seconda della varietà e della cottura. Valori per 100 g.
| Variante | Kcal | Proteine | Grassi | Carboidrati |
|---|---|---|---|---|
| Crude | 277 | 15,5 | 23,4 | 0 |
| Brasate | 333 | 23,1 | 26,6 | 0,13 |
Valori nutrizionali per 100 g
La percentuale si riferisce ai valori di riferimento giornalieri per un adulto fissati dall’UE (Regolamento (UE) n. 1169/2011).
Crude
Energia e macro
- Energia 277 kcal 14%
- Proteine 15,5 g 31%
- Grassi 23,4 g 33%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 0 g 0%
- Fibre 0 g
- Sale 0,2 g 3%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 23%
- Grassi 77%
- Carboidrati 0%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina D 2,3 µg 46%
- Vitamina E 0,37 mg 3%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 (tiamina) 0,319 mg 29%
- Vitamina B2 (riboflavina) 0,251 mg 18%
- Vitamina B3 (niacina) 4,7 mg 29%
- Vitamina B5 (acido pantotenico) 0,625 mg 10%
- Vitamina B6 0,574 mg 41%
- Folati (B9) 0 µg 0%
- Vitamina B12 0,38 µg 15%
- Colina 59,7 mg
Minerali
- Potassio 242 mg 12%
- Calcio 15 mg 2%
- Fosforo 141 mg 20%
- Magnesio 16 mg 4%
- Ferro 0,91 mg 6%
- Zinco 2,5 mg 25%
- Rame 0,08 mg 8%
- Manganese 0,01 mg <1%
- Selenio 22 µg 40%
- Iodio 1,1 µg <1%
- Sodio 81 mg 3%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- Ad alto contenuto di proteine
- A basso contenuto di sale
- Ad alto contenuto di vitamina D
- Ad alto contenuto di vitamina B6
- Ad alto contenuto di selenio
- Fonte di vitamina B3
- Fonte di vitamina B1
- Fonte di zinco
- Fonte di fosforo
- Fonte di vitamina B2
- Fonte di vitamina B12
Brasate
Energia e macro
- Energia 333 kcal 17%
- Proteine 23,1 g 46%
- Grassi 26,6 g 38%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 0,13 g <1%
- Fibre 0 g
- Sale 0,12 g 2%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 28%
- Grassi 72%
- Carboidrati 0%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 4 µg <1%
- Vitamina D 0,25 µg 5%
- Vitamina E 0,34 mg 3%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Vitamina C 0,56 mg <1%
- Vitamina B1 (tiamina) 0,37 mg 34%
- Vitamina B2 (riboflavina) 0,18 mg 13%
- Vitamina B3 (niacina) 4,2 mg 26%
- Vitamina B5 (acido pantotenico) 0,45 mg 8%
- Vitamina B6 0,2 mg 14%
- Folati (B9) 21,9 µg 11%
- Vitamina B12 0,67 µg 27%
- Colina nessun dato
Minerali
- Potassio 226 mg 11%
- Calcio 30,4 mg 4%
- Fosforo 149 mg 21%
- Magnesio 18 mg 5%
- Ferro 1,2 mg 9%
- Zinco 3 mg 30%
- Rame 0,11 mg 11%
- Manganese 0,05 mg 2%
- Selenio 2,5 µg 5%
- Iodio 2,5 µg 2%
- Sodio 48,8 mg 2%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- Ad alto contenuto di proteine
- A basso contenuto di sale
- Ad alto contenuto di vitamina B1
- Ad alto contenuto di zinco
- Fonte di vitamina B12
- Fonte di vitamina B3
- Fonte di fosforo
Carne e pollame
Rispetto al resto della carne e del pollame
La categoria nel catalogo di 17 Fit: 210 alimenti. Confronto per 100 g.
- 73% 73% della carne e del pollame ha meno calorie di questo alimento.
- 98% 98% della carne e del pollame ha meno vitamina D di questo alimento.
- 87% 87% della carne e del pollame ha meno vitamina B6 di questo alimento.
Simili per composizione
Gli alimenti con calorie e macro più vicini.
- Mortadella 305 kcal
- Würstel 260 kcal
- Macinato di manzo 250 kcal
- Agnello 230 kcal
- Salsiccia affumicata 320 kcal
- Lingua di manzo 224 kcal
17 Fit
Conta le calorie senza bilancia né tabelle
Fotografa il piatto o di’ semplicemente cosa hai mangiato: 17 Fit riconosce le pietanze, stima i grammi e conta calorie, macro, vitamine e minerali.
- Foto, voce o ricerca tra 2.557 alimenti e piatti
- Un piano che si adatta al tuo peso ogni settimana
- Diario alimentare gratuito, senza registrazione né pubblicità
Da dove vengono questi numeri
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), codice 167853.
Vitamine e minerali assenti in quella banca dati: Banca dati svizzera dei valori nutritivi.
I carboidrati sono quelli disponibili, senza fibre, come sulle etichette UE.