17 Fit Calories des aliments Poissons et fruits de mer
Vivaneau calories et valeurs nutritionnelles
Vivaneau : 121 kcal pour 100 g, protéines 26,3 g, lipides 1,7 g, glucides 0 g. Portion type (150 g) : 182 kcal.
Poisson de récif à la robe rose ou rouge, le vivaneau est très apprécié aux Antilles et à la Réunion, grillé entier, en court-bouillon ou en blaff, et se trouve de plus en plus chez les poissonniers de métropole. Cuit, il compte 121 kcal pour 100 g, soit environ 182 kcal pour une portion de 150 g. Il est riche en protéines, en vitamine B12 et en vitamine B6.
- Excellente source de protéines
- Faible teneur en matières grasses
- Pauvre en sel
- Excellente source de vitamine B12
- Protéines 87 %
- Lipides 13 %
- Glucides 0 %
En portions courantes
- Portion type · 150 g 182 kcal P 39,5 · L 2,6 · G 0 g
- 100 kcal, c’est 85 g la quantité qui apporte 100 kcal
- 20 g de protéines, c’est 75 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
- Densité énergétique Faible 1,2 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) fixée pour un adulte-type par le règlement (UE) n° 1169/2011, ou de l’apport de référence (AR) pour l’énergie et les macros. Comprendre le % VNR
Énergie et macros
- Énergie 121 kcal 506 kJ 6 %
- Protéines 26,3 g 53 %
- Lipides 1,7 g 2 %
- Glucides hors fibres 0 g 0 %
- Fibres 0 g
- Sel 0,14 g 2 %
D’où viennent les calories
- Protéines 87 %
- Lipides 13 %
- Glucides 0 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A pas de données
- Vitamine D pas de données
- Vitamine E pas de données
- Vitamine K pas de données
- Vitamine C 1,6 mg 2 %
- Vitamine B1 thiamine 0,053 mg 5 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,004 mg <1 %
- Vitamine B3 niacine 0,35 mg 2 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,87 mg 14 %
- Vitamine B6 0,46 mg 33 %
- Folates B9 6 µg 3 %
- Vitamine B12 3,5 µg 140 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 522 mg 26 %
- Calcium 40 mg 5 %
- Phosphore 201 mg 29 %
- Magnésium 37 mg 10 %
- Fer 0,82 mg 6 %
- Zinc 0,44 mg 4 %
- Cuivre 0,046 mg 5 %
- Manganèse 0,017 mg <1 %
- Sélénium pas de données
- Iode pas de données
- Sodium 57 mg 2 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Excellente source de protéines
- Faible teneur en matières grasses
- Pauvre en sel
- Excellente source de vitamine B12
- Excellente source de vitamine B6
- Source de phosphore
- Source de potassium
Poissons et fruits de mer
Parmi les poissons et fruits de mer
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 183 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 94 % Plus de protéines que 94 % des poissons et fruits de mer.
- 82 % Plus de vitamine B6 que 82 % des poissons et fruits de mer.
- 95 % Plus de potassium que 95 % des poissons et fruits de mer.
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D’où viennent ces chiffres
ANSES-CIQUAL (France), code 26147.
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.