17 Fit Kalorije namirnica Žitarice, mahunarke i brašno
Brašno kalorije i nutritivne vrijednosti
Brašno: 364 kcal na 100 g, bjelančevine 10,3 g, masti 0,98 g, ugljikohidrati 73,6 g. 1 žl. (10 g): 36 kcal.
Pšenično brašno kupuje se kao glatko (T‑400, T‑550) za kolače, tijesta i umake te kao oštro, krupnije mljeveno, za knedle, valjuške i pohanje. Bijelo i integralno razlikuju se tek za dvadesetak kcal na 100 g, ali integralno ima znatno više vlakana. Žlica brašna za zgušnjavanje umaka teži oko 10 g, oko 36 kcal.
- S niskim udjelom masti
- Bez soli
- Visok udio selena
- Visok udio mangana
- Bjelančevine 11 %
- Masti 2 %
- Ugljikohidrati 81 %
- Ostalo 5 %
U uobičajenim porcijama
- 1 žl. ≈ 10 g 36 kcal B 1 · M 0,1 · U 7,4 g
- Uobičajena porcija · 30 g 109 kcal B 3,1 · M 0,3 · U 22,1 g
- 100 kcal je 27 g toliko ove namirnice daje 100 kcal
- 20 g bjelančevina je 195 g toliko treba pojesti za 20 g bjelančevina
- Energetska gustoća Srednja 3,6 kcal po gramu: što je niža, to više hrane dobiješ za iste kalorije
Sve varijante
Kako se kalorije i makrosi mijenjaju ovisno o vrsti i načinu pripreme. Vrijednosti na 100 g.
| Varijanta | Kcal | Bjelančevine | Masti | Ugljikohidrati |
|---|---|---|---|---|
| Bijelo pšenično | 364 | 10,3 | 1 | 73,6 |
| Integralno | 340 | 13,2 | 2,5 | 61,3 |
| S praškom za pecivo | 350 | 9,1 | 1 | 74 |
Nutritivne vrijednosti na 100 g
Postotak je udio referentnog unosa za odraslu osobu koji je propisala EU (Uredba (EU) br. 1169/2011). Što znači postotak
Bijelo pšenično
Energija i makrosi
- Energija 364 kcal 1.523 kJ 18 %
- Bjelančevine 10,3 g 21 %
- Masti 0,98 g 1 %
- Ugljikohidrati iskoristivi, bez vlakana 73,6 g 28 %
- Vlakna 2,7 g
- Sol <0,01 g <1 %
Odakle dolaze kalorije
- Bjelančevine 11 %
- Masti 2 %
- Ugljikohidrati 81 %
- Ostalo 5 %
Vitamini
- Vitamin A 0 µg 0 %
- Vitamin D 0 µg 0 %
- Vitamin E 0,06 mg <1 %
- Vitamin K 0,3 µg <1 %
- Vitamin C 0 mg 0 %
- Vitamin B1 tiamin 0,12 mg 11 %
- Vitamin B2 riboflavin 0,04 mg 3 %
- Vitamin B3 niacin 1,3 mg 8 %
- Vitamin B5 pantotenska kiselina 0,438 mg 7 %
- Vitamin B6 0,044 mg 3 %
- Folat B9 26 µg 13 %
- Vitamin B12 0 µg 0 %
- Kolin 10,4 mg
Minerali
- Kalij 107 mg 5 %
- Kalcij 15 mg 2 %
- Fosfor 108 mg 15 %
- Magnezij 22 mg 6 %
- Željezo 1,2 mg 8 %
- Cink 0,7 mg 7 %
- Bakar 0,144 mg 14 %
- Mangan 0,682 mg 34 %
- Selen 33,9 µg 62 %
- Jod 7,4 µg 5 %
- Natrij 2 mg <1 %
Kriteriji EU‑a za prehrambene tvrdnje
- S niskim udjelom masti
- Bez soli
- Visok udio selena
- Visok udio mangana
- Izvor fosfora
Integralno
Energija i makrosi
- Energija 340 kcal 1.423 kJ 17 %
- Bjelančevine 13,2 g 26 %
- Masti 2,5 g 4 %
- Ugljikohidrati iskoristivi, bez vlakana 61,3 g 24 %
- Vlakna 10,7 g
- Sol <0,01 g <1 %
Odakle dolaze kalorije
- Bjelančevine 16 %
- Masti 7 %
- Ugljikohidrati 72 %
- Ostalo 6 %
Vitamini
- Vitamin A 0 µg 0 %
- Vitamin D 0 µg 0 %
- Vitamin E 0,71 mg 6 %
- Vitamin K 1,9 µg 3 %
- Vitamin C 0 mg 0 %
- Vitamin B1 tiamin 0,502 mg 46 %
- Vitamin B2 riboflavin 0,165 mg 12 %
- Vitamin B3 niacin 5 mg 31 %
- Vitamin B5 pantotenska kiselina 0,603 mg 10 %
- Vitamin B6 0,407 mg 29 %
- Folat B9 44 µg 22 %
- Vitamin B12 0 µg 0 %
- Kolin 31,2 mg
Minerali
- Kalij 363 mg 18 %
- Kalcij 34 mg 4 %
- Fosfor 357 mg 51 %
- Magnezij 137 mg 37 %
- Željezo 3,6 mg 26 %
- Cink 2,6 mg 26 %
- Bakar 0,41 mg 41 %
- Mangan 4,1 mg 203 %
- Selen 61,8 µg 112 %
- Jod nema podataka
- Natrij 2 mg <1 %
Kriteriji EU‑a za prehrambene tvrdnje
- Izvor bjelančevina
- Visok udio vlakana
- S niskim udjelom masti
- Bez soli
- Visok udio mangana
- Visok udio selena
- Visok udio fosfora
- Visok udio vitamina B1
- Visok udio bakra
- Visok udio magnezija
- Visok udio vitamina B3
- Izvor vitamina B6
- Izvor cinka
- Izvor željeza
- Izvor folata
- Izvor kalija
S praškom za pecivo
Energija i makrosi
- Energija 350 kcal 1.464 kJ 18 %
- Bjelančevine 9,1 g 18 %
- Masti 1 g 1 %
- Ugljikohidrati iskoristivi, bez vlakana 74 g 28 %
- Vlakna 2,5 g
- Sol nema podataka
Odakle dolaze kalorije
- Bjelančevine 11 %
- Masti 3 %
- Ugljikohidrati 87 %
Vitamini
- Vitamin A nema podataka
- Vitamin D nema podataka
- Vitamin E nema podataka
- Vitamin K nema podataka
- Vitamin C nema podataka
- Vitamin B1 tiamin nema podataka
- Vitamin B2 riboflavin nema podataka
- Vitamin B3 niacin nema podataka
- Vitamin B5 pantotenska kiselina nema podataka
- Vitamin B6 nema podataka
- Folat B9 nema podataka
- Vitamin B12 nema podataka
- Kolin nema podataka
Minerali
- Kalij nema podataka
- Kalcij nema podataka
- Fosfor nema podataka
- Magnezij nema podataka
- Željezo nema podataka
- Cink nema podataka
- Bakar nema podataka
- Mangan nema podataka
- Selen nema podataka
- Jod nema podataka
- Natrij nema podataka
Kriteriji EU‑a za prehrambene tvrdnje
- S niskim udjelom masti
Bjelančevine i ugljikohidrati daju 4 kcal po gramu, masti 9. „Ostalo“ su vlakna, alkohol i organske kiseline. Koje od njih 100 g ove namirnice ispunjava prema Uredbi (EZ) br. 1924/2006.
Žitarice, mahunarke i brašno
U kategoriji žitarica, mahunarki i brašna
Kategorija u katalogu 17 Fita: 157 namirnica. Usporedba na 100 g.
- 77 % Više kalorija od 77 % žitarica, mahunarki i brašna.
- 90 % Više selena od 90 % žitarica, mahunarki i brašna.
Sličnog sastava
Namirnice s najbližim kalorijama i makrosima.
- Griz 360 kcal
- Kukuruzna krupica 370 kcal
- Bulgur 342 kcal
- Rižino brašno 366 kcal
- Rižini rezanci 364 kcal
- Raženo brašno 349 kcal
Još iz kategorije „Žitarice, mahunarke i brašno“
- Kuskus 112 kcal
- Jajčana tjestenina 384 kcal
- Granola 489 kcal
- Kukuruzne pahuljice 384 kcal
- Suhi grašak 364 kcal
- Smeđa riža 123 kcal
17 Fit
Broji kalorije bez vage i tablica
Slikaj tanjur ili samo izgovori obrok – 17 Fit prepoznaje jela, procjenjuje grame i računa kalorije, makrose, vitamine i minerale.
- Fotografija, glas ili pretraga: 2.592 namirnice i jela
- Plan koji se svaki tjedan prilagođava tvojoj težini
- Besplatan dnevnik prehrane, bez registracije i oglasa
Odakle ove brojke
USDA FoodData Central (SR Legacy, SAD), šifra 169761.
Vitamini i minerali kojih u tom zapisu nema: BLS (Njemačka).
Ugljikohidrati su iskoristivi ugljikohidrati, bez vlakana, kao na deklaracijama u EU‑u.