17 Fit Kalórie potravín Obilniny, strukoviny a múka
Pšeničná múka kalórie a výživové hodnoty
Pšeničná múka: 364 kcal na 100 g, bielkoviny 10,3 g, tuky 0,98 g, sacharidy 73,6 g. 1 PL (10 g): 36 kcal.
Slovenské kuchárky rozlišujú múku hladkú na omáčky a cestá, polohrubú na kysnuté koláče a halušky a hrubú na posýpky a pečivo – kalórie majú takmer rovnaké. Biela múka má okolo 364 kcal na 100 g, celozrnná asi 340 kcal a viac vlákniny. Na zahustenie omáčky sa zvyčajne použije zarovnaná lyžica, asi 10 g. Biela múka má vysoký obsah selénu a mangánu.
- S nízkym obsahom tuku
- Bez soli
- S vysokým obsahom selénu
- S vysokým obsahom mangánu
- Bielkoviny 11 %
- Tuky 2 %
- Sacharidy 81 %
- Iné 5 %
V bežných porciách
- 1 PL ≈ 10 g 36 kcal B 1 · T 0,1 · S 7,4 g
- Bežná porcia · 30 g 109 kcal B 3,1 · T 0,3 · S 22,1 g
- 100 kcal je 27 g toľko tejto potraviny má 100 kcal
- 20 g bielkovín je 195 g toľko treba zjesť pre 20 g bielkovín
- Energetická hustota Stredná 3,6 kcal na gram: čím nižšia, tým viac jedla dostaneš za rovnaké kalórie
Všetky varianty
Ako sa kalórie a makrá menia podľa druhu a spôsobu prípravy. Hodnoty na 100 g.
| Variant | Kcal | Bielkoviny | Tuky | Sacharidy |
|---|---|---|---|---|
| Biela | 364 | 10,3 | 1 | 73,6 |
| Celozrnná | 340 | 13,2 | 2,5 | 61,3 |
| S kypriacim práškom | 350 | 9,1 | 1 | 74 |
Výživové hodnoty na 100 g
Percento je podiel z denného referenčného príjmu dospelého, ktorý stanovuje EÚ (nariadenie 1169/2011). Čo znamenajú percentá
Biela
Energia a makrá
- Energia 364 kcal 1 523 kJ 18 %
- Bielkoviny 10,3 g 21 %
- Tuky 0,98 g 1 %
- Sacharidy využiteľné, bez vlákniny 73,6 g 28 %
- Vláknina 2,7 g
- Soľ <0,01 g <1 %
Odkiaľ pochádzajú kalórie
- Bielkoviny 11 %
- Tuky 2 %
- Sacharidy 81 %
- Iné 5 %
Vitamíny
- Vitamín A 0 µg 0 %
- Vitamín D 0 µg 0 %
- Vitamín E 0,06 mg <1 %
- Vitamín K 0,3 µg <1 %
- Vitamín C 0 mg 0 %
- Vitamín B1 tiamín 0,12 mg 11 %
- Vitamín B2 riboflavín 0,04 mg 3 %
- Vitamín B3 niacín 1,3 mg 8 %
- Vitamín B5 kyselina pantoténová 0,438 mg 7 %
- Vitamín B6 0,044 mg 3 %
- Folát B9 26 µg 13 %
- Vitamín B12 0 µg 0 %
- Cholín 10,4 mg
Minerály
- Draslík 107 mg 5 %
- Vápnik 15 mg 2 %
- Fosfor 108 mg 15 %
- Horčík 22 mg 6 %
- Železo 1,2 mg 8 %
- Zinok 0,7 mg 7 %
- Meď 0,144 mg 14 %
- Mangán 0,682 mg 34 %
- Selén 33,9 µg 62 %
- Jód 7,4 µg 5 %
- Sodík 2 mg <1 %
Kritériá EÚ pre výživové tvrdenia
- S nízkym obsahom tuku
- Bez soli
- S vysokým obsahom selénu
- S vysokým obsahom mangánu
- Zdroj fosforu
Celozrnná
Energia a makrá
- Energia 340 kcal 1 423 kJ 17 %
- Bielkoviny 13,2 g 26 %
- Tuky 2,5 g 4 %
- Sacharidy využiteľné, bez vlákniny 61,3 g 24 %
- Vláknina 10,7 g
- Soľ <0,01 g <1 %
Odkiaľ pochádzajú kalórie
- Bielkoviny 16 %
- Tuky 7 %
- Sacharidy 72 %
- Iné 6 %
Vitamíny
- Vitamín A 0 µg 0 %
- Vitamín D 0 µg 0 %
- Vitamín E 0,71 mg 6 %
- Vitamín K 1,9 µg 3 %
- Vitamín C 0 mg 0 %
- Vitamín B1 tiamín 0,502 mg 46 %
- Vitamín B2 riboflavín 0,165 mg 12 %
- Vitamín B3 niacín 5 mg 31 %
- Vitamín B5 kyselina pantoténová 0,603 mg 10 %
- Vitamín B6 0,407 mg 29 %
- Folát B9 44 µg 22 %
- Vitamín B12 0 µg 0 %
- Cholín 31,2 mg
Minerály
- Draslík 363 mg 18 %
- Vápnik 34 mg 4 %
- Fosfor 357 mg 51 %
- Horčík 137 mg 37 %
- Železo 3,6 mg 26 %
- Zinok 2,6 mg 26 %
- Meď 0,41 mg 41 %
- Mangán 4,1 mg 203 %
- Selén 61,8 µg 112 %
- Jód bez údajov
- Sodík 2 mg <1 %
Kritériá EÚ pre výživové tvrdenia
- Zdroj bielkovín
- S vysokým obsahom vlákniny
- S nízkym obsahom tuku
- Bez soli
- S vysokým obsahom mangánu
- S vysokým obsahom selénu
- S vysokým obsahom fosforu
- S vysokým obsahom vitamínu B1
- S vysokým obsahom medi
- S vysokým obsahom horčíka
- S vysokým obsahom vitamínu B3
- Zdroj vitamínu B6
- Zdroj zinku
- Zdroj železa
- Zdroj folátu
- Zdroj draslíka
S kypriacim práškom
Energia a makrá
- Energia 350 kcal 1 464 kJ 18 %
- Bielkoviny 9,1 g 18 %
- Tuky 1 g 1 %
- Sacharidy využiteľné, bez vlákniny 74 g 28 %
- Vláknina 2,5 g
- Soľ bez údajov
Odkiaľ pochádzajú kalórie
- Bielkoviny 11 %
- Tuky 3 %
- Sacharidy 87 %
Vitamíny
- Vitamín A bez údajov
- Vitamín D bez údajov
- Vitamín E bez údajov
- Vitamín K bez údajov
- Vitamín C bez údajov
- Vitamín B1 tiamín bez údajov
- Vitamín B2 riboflavín bez údajov
- Vitamín B3 niacín bez údajov
- Vitamín B5 kyselina pantoténová bez údajov
- Vitamín B6 bez údajov
- Folát B9 bez údajov
- Vitamín B12 bez údajov
- Cholín bez údajov
Minerály
- Draslík bez údajov
- Vápnik bez údajov
- Fosfor bez údajov
- Horčík bez údajov
- Železo bez údajov
- Zinok bez údajov
- Meď bez údajov
- Mangán bez údajov
- Selén bez údajov
- Jód bez údajov
- Sodík bez údajov
Kritériá EÚ pre výživové tvrdenia
- S nízkym obsahom tuku
Bielkoviny a sacharidy dávajú 4 kcal na gram, tuky 9. „Iné“ sú vláknina, alkohol a organické kyseliny. Ktoré z nich spĺňa 100 g tejto potraviny podľa nariadenia (ES) 1924/2006.
Obilniny, strukoviny a múka
Porovnanie v rámci obilnín, strukovín a múky
Kategória v katalógu 17 Fit: 157 potravín. Porovnanie na 100 g.
- 77 % Viac kalórií ako 77 % obilnín, strukovín a múky.
- 90 % Viac selénu ako 90 % obilnín, strukovín a múky.
Podobné zložením
Potraviny s najbližšími kalóriami a makrami.
- Krupica 360 kcal
- Kukuričná krupica 370 kcal
- Bulgur 342 kcal
- Ryžová múka 366 kcal
- Ryžové rezance 364 kcal
- Ražná múka 349 kcal
Ďalšie v kategórii „Obilniny, strukoviny a múka“
- Špalda 127 kcal
- Amarant 102 kcal
- Otrubové lupienky 360 kcal
- Sladené cereálie 388 kcal
- Tapioka 358 kcal
- Pufovaná ryža 391 kcal
17 Fit
Počítaj kalórie bez váhy a tabuliek
Odfoť tanier alebo len povedz, čo ješ – 17 Fit rozpozná jedlá, odhadne gramy a zráta kalórie, makrá, vitamíny a minerály.
- Fotka, hlas alebo vyhľadávanie v katalógu: 2 592 potravín a jedál
- Plán, ktorý sa každý týždeň prispôsobí tvojej váhe
- Stravovací denník zadarmo, bez registrácie a reklám
Odkiaľ sú tieto čísla
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), kód 169761.
Vitamíny a minerály, ktoré v ňom chýbali, dopĺňa BLS (Nemecko).
Sacharidy sú využiteľné sacharidy bez vlákniny, ako na etiketách v EÚ.