17 Fit Kalorije namirnica Žitarice, mahunarke i brašno
Raženo brašno kalorije i nutritivne vrijednosti
Raženo brašno: 349 kcal na 100 g, bjelančevine 10,9 g, masti 1,5 g, ugljikohidrati 63,6 g. 1 žl. (10 g): 35 kcal.
Raženo brašno kruhu daje tamniju boju, kiselkast okus i gušću sredinu, a u pekarama se miješa s pšeničnim za raženi i miješani kruh. Obično ima oko 349 kcal na 100 g, a tamno integralno 325, jer ima više vlakana. Ima malo masti i bogato je vlaknima, manganom i bakrom.
- Izvor bjelančevina
- Visok udio vlakana
- S niskim udjelom masti
- Bez soli
- Bjelančevine 12 %
- Masti 4 %
- Ugljikohidrati 73 %
- Ostalo 11 %
U uobičajenim porcijama
- 1 žl. ≈ 10 g 35 kcal B 1,1 · M 0,2 · U 6,4 g
- Uobičajena porcija · 30 g 105 kcal B 3,3 · M 0,5 · U 19,1 g
- 100 kcal je 29 g toliko ove namirnice daje 100 kcal
- 20 g bjelančevina je 185 g toliko treba pojesti za 20 g bjelančevina
- Energetska gustoća Srednja 3,5 kcal po gramu: što je niža, to više hrane dobiješ za iste kalorije
Sve varijante
Kako se kalorije i makrosi mijenjaju ovisno o vrsti i načinu pripreme. Vrijednosti na 100 g.
| Varijanta | Kcal | Bjelančevine | Masti | Ugljikohidrati |
|---|---|---|---|---|
| Obično | 349 | 10,9 | 1,5 | 63,6 |
| Tamno, integralno | 325 | 15,9 | 2,2 | 44,8 |
Nutritivne vrijednosti na 100 g
Postotak je udio referentnog unosa za odraslu osobu koji je propisala EU (Uredba (EU) br. 1169/2011). Što znači postotak
Obično
Energija i makrosi
- Energija 349 kcal 1.460 kJ 17 %
- Bjelančevine 10,9 g 22 %
- Masti 1,5 g 2 %
- Ugljikohidrati iskoristivi, bez vlakana 63,6 g 24 %
- Vlakna 11,8 g
- Sol <0,01 g <1 %
Odakle dolaze kalorije
- Bjelančevine 12 %
- Masti 4 %
- Ugljikohidrati 73 %
- Ostalo 11 %
Vitamini
- Vitamin A 0 µg 0 %
- Vitamin D 0 µg 0 %
- Vitamin E 1,4 mg 12 %
- Vitamin K 5,9 µg 8 %
- Vitamin C 0 mg 0 %
- Vitamin B1 tiamin 0,287 mg 26 %
- Vitamin B2 riboflavin 0,114 mg 8 %
- Vitamin B3 niacin 1,7 mg 11 %
- Vitamin B5 pantotenska kiselina 0,492 mg 8 %
- Vitamin B6 0,268 mg 19 %
- Folat B9 34 µg 17 %
- Vitamin B12 0 µg 0 %
- Kolin 20,6 mg
Minerali
- Kalij 374 mg 19 %
- Kalcij 24 mg 3 %
- Fosfor 225 mg 32 %
- Magnezij 63 mg 17 %
- Željezo 2,5 mg 18 %
- Cink 2,2 mg 22 %
- Bakar 0,331 mg 33 %
- Mangan 2,4 mg 121 %
- Selen 14,4 µg 26 %
- Jod 2,9 µg 2 %
- Natrij 2 mg <1 %
Kriteriji EU‑a za prehrambene tvrdnje
- Izvor bjelančevina
- Visok udio vlakana
- S niskim udjelom masti
- Bez soli
- Visok udio mangana
- Visok udio bakra
- Visok udio fosfora
- Izvor selena
- Izvor vitamina B1
- Izvor cinka
- Izvor vitamina B6
- Izvor kalija
- Izvor željeza
- Izvor folata
- Izvor magnezija
Tamno, integralno
Energija i makrosi
- Energija 325 kcal 1.360 kJ 16 %
- Bjelančevine 15,9 g 32 %
- Masti 2,2 g 3 %
- Ugljikohidrati iskoristivi, bez vlakana 44,8 g 17 %
- Vlakna 23,8 g
- Sol <0,01 g <1 %
Odakle dolaze kalorije
- Bjelančevine 20 %
- Masti 6 %
- Ugljikohidrati 55 %
- Ostalo 19 %
Vitamini
- Vitamin A 1 µg <1 %
- Vitamin D 0 µg 0 %
- Vitamin E 2,7 mg 23 %
- Vitamin K 5,9 µg 8 %
- Vitamin C 0 mg 0 %
- Vitamin B1 tiamin 0,316 mg 29 %
- Vitamin B2 riboflavin 0,251 mg 18 %
- Vitamin B3 niacin 4,3 mg 27 %
- Vitamin B5 pantotenska kiselina 1,5 mg 24 %
- Vitamin B6 0,443 mg 32 %
- Folat B9 33 µg 16 %
- Vitamin B12 0 µg 0 %
- Kolin 30,4 mg
Minerali
- Kalij 717 mg 36 %
- Kalcij 37 mg 5 %
- Fosfor 499 mg 71 %
- Magnezij 160 mg 43 %
- Željezo 5 mg 36 %
- Cink 5 mg 50 %
- Bakar 0,56 mg 56 %
- Mangan 6,1 mg 303 %
- Selen 18 µg 33 %
- Jod nema podataka
- Natrij 2 mg <1 %
Kriteriji EU‑a za prehrambene tvrdnje
- Izvor bjelančevina
- Visok udio vlakana
- S niskim udjelom masti
- Bez soli
- Visok udio mangana
- Visok udio fosfora
- Visok udio bakra
- Visok udio cinka
- Visok udio magnezija
- Visok udio kalija
- Visok udio željeza
- Visok udio selena
- Visok udio vitamina B6
- Izvor vitamina B1
- Izvor vitamina B3
- Izvor vitamina B5
- Izvor vitamina E
- Izvor vitamina B2
- Izvor folata
Bjelančevine i ugljikohidrati daju 4 kcal po gramu, masti 9. „Ostalo“ su vlakna, alkohol i organske kiseline. Koje od njih 100 g ove namirnice ispunjava prema Uredbi (EZ) br. 1924/2006.
Žitarice, mahunarke i brašno
U kategoriji žitarica, mahunarki i brašna
Kategorija u katalogu 17 Fita: 157 namirnica. Usporedba na 100 g.
- 64 % Više kalorija od 64 % žitarica, mahunarki i brašna.
- 70 % Više bjelančevina od 70 % žitarica, mahunarki i brašna.
- 89 % Više vlakana od 89 % žitarica, mahunarki i brašna.
- 82 % Više mangana od 82 % žitarica, mahunarki i brašna.
- 76 % Više selena od 76 % žitarica, mahunarki i brašna.
Sličnog sastava
Namirnice s najbližim kalorijama i makrosima.
- Pirovo brašno 352 kcal
- Griz 360 kcal
- Heljdino brašno 335 kcal
- Ječmena krupica 316 kcal
- Pahuljice s mekinjama 360 kcal
- Brašno 364 kcal
Još iz kategorije „Žitarice, mahunarke i brašno“
- Granola 489 kcal
- Kukuruzne pahuljice 384 kcal
- Suhi grašak 364 kcal
- Smeđa riža 123 kcal
- Kukuruzni škrob 381 kcal
- Instant rezanci 440 kcal
17 Fit
Broji kalorije bez vage i tablica
Slikaj tanjur ili samo izgovori obrok – 17 Fit prepoznaje jela, procjenjuje grame i računa kalorije, makrose, vitamine i minerale.
- Fotografija, glas ili pretraga: 2.592 namirnice i jela
- Plan koji se svaki tjedan prilagođava tvojoj težini
- Besplatan dnevnik prehrane, bez registracije i oglasa
Odakle ove brojke
USDA FoodData Central (SR Legacy, SAD), šifra 168886.
Vitamini i minerali kojih u tom zapisu nema: Švicarska baza podataka o sastavu hrane.
Ugljikohidrati su iskoristivi ugljikohidrati, bez vlakana, kao na deklaracijama u EU‑u.