17 Fit Kalorije namirnica Meso i perad
Goveđa jetra kalorije i nutritivne vrijednosti
Goveđa jetra (sirova): 135 kcal na 100 g, bjelančevine 20,4 g, masti 3,6 g, ugljikohidrati 3,9 g. Uobičajena porcija (150 g): 203 kcal. Pirjana: 191 kcal na 100 g.
Goveđa jetra jačeg je okusa od teleće, pa se najčešće polako pirja s lukom ili reže na trakice i kratko prži. Pirjanjem s oko 135 kcal na 100 g dođe na oko 191, jer gubi vodu. Ima iznimno visok udio vitamina B12, bakra i vitamina A – jedna porcija višestruko premašuje dnevnu referentnu vrijednost.
- Visok udio bjelančevina
- S niskim udjelom soli
- Visok udio vitamina B12
- Visok udio bakra
- Bjelančevine 63 %
- Masti 25 %
- Ugljikohidrati 12 %
U uobičajenim porcijama
- Uobičajena porcija · 150 g 203 kcal B 30,5 · M 5,4 · U 5,8 g
- 100 kcal je 75 g toliko ove namirnice daje 100 kcal
- 20 g bjelančevina je 100 g toliko treba pojesti za 20 g bjelančevina
- Energetska gustoća Niska 1,4 kcal po gramu: što je niža, to više hrane dobiješ za iste kalorije
Sve varijante
Kako se kalorije i makrosi mijenjaju ovisno o vrsti i načinu pripreme. Vrijednosti na 100 g.
| Varijanta | Kcal | Bjelančevine | Masti | Ugljikohidrati |
|---|---|---|---|---|
| Sirova | 135 | 20,4 | 3,6 | 3,9 |
| Pirjana | 191 | 29,1 | 5,3 | 5,1 |
Nutritivne vrijednosti na 100 g
Postotak je udio referentnog unosa za odraslu osobu koji je propisala EU (Uredba (EU) br. 1169/2011). Što znači postotak
Sirova
Energija i makrosi
- Energija 135 kcal 565 kJ 7 %
- Bjelančevine 20,4 g 41 %
- Masti 3,6 g 5 %
- Ugljikohidrati iskoristivi, bez vlakana 3,9 g 1 %
- Vlakna 0 g
- Sol 0,17 g 3 %
Odakle dolaze kalorije
- Bjelančevine 63 %
- Masti 25 %
- Ugljikohidrati 12 %
Vitamini
- Vitamin A 4.968 µg 621 %
- Vitamin D 1,2 µg 24 %
- Vitamin E 0,38 mg 3 %
- Vitamin K 3,1 µg 4 %
- Vitamin C 1,3 mg 2 %
- Vitamin B1 tiamin 0,189 mg 17 %
- Vitamin B2 riboflavin 2,8 mg 197 %
- Vitamin B3 niacin 13,2 mg 82 %
- Vitamin B5 pantotenska kiselina 7,2 mg 120 %
- Vitamin B6 1,1 mg 77 %
- Folat B9 290 µg 145 %
- Vitamin B12 59,3 µg 2372 %
- Kolin 333 mg
Minerali
- Kalij 313 mg 16 %
- Kalcij 5 mg <1 %
- Fosfor 387 mg 55 %
- Magnezij 18 mg 5 %
- Željezo 4,9 mg 35 %
- Cink 4 mg 40 %
- Bakar 9,8 mg 976 %
- Mangan 0,31 mg 16 %
- Selen 39,7 µg 72 %
- Jod 13 µg 9 %
- Natrij 69 mg 3 %
Kriteriji EU‑a za prehrambene tvrdnje
- Visok udio bjelančevina
- S niskim udjelom soli
- Visok udio vitamina B12
- Visok udio bakra
- Visok udio vitamina A
- Visok udio vitamina B2
- Visok udio folata
- Visok udio vitamina B5
- Visok udio vitamina B3
- Visok udio vitamina B6
- Visok udio selena
- Visok udio fosfora
- Visok udio cinka
- Visok udio željeza
- Izvor vitamina D
- Izvor vitamina B1
- Izvor kalija
- Izvor mangana
Pirjana
Energija i makrosi
- Energija 191 kcal 799 kJ 10 %
- Bjelančevine 29,1 g 58 %
- Masti 5,3 g 8 %
- Ugljikohidrati iskoristivi, bez vlakana 5,1 g 2 %
- Vlakna 0 g
- Sol 0,2 g 3 %
Odakle dolaze kalorije
- Bjelančevine 63 %
- Masti 26 %
- Ugljikohidrati 11 %
Vitamini
- Vitamin A 9.442 µg 1180 %
- Vitamin D 1,2 µg 24 %
- Vitamin E 0,51 mg 4 %
- Vitamin K 3,3 µg 4 %
- Vitamin C 1,9 mg 2 %
- Vitamin B1 tiamin 0,194 mg 18 %
- Vitamin B2 riboflavin 3,4 mg 245 %
- Vitamin B3 niacin 17,5 mg 110 %
- Vitamin B5 pantotenska kiselina 7,1 mg 118 %
- Vitamin B6 1 mg 73 %
- Folat B9 253 µg 126 %
- Vitamin B12 70,6 µg 2823 %
- Kolin 426 mg
Minerali
- Kalij 352 mg 18 %
- Kalcij 6 mg <1 %
- Fosfor 497 mg 71 %
- Magnezij 21 mg 6 %
- Željezo 6,5 mg 47 %
- Cink 5,3 mg 53 %
- Bakar 14,3 mg 1428 %
- Mangan 0,356 mg 18 %
- Selen 36,1 µg 66 %
- Jod nema podataka
- Natrij 79 mg 3 %
Kriteriji EU‑a za prehrambene tvrdnje
- Visok udio bjelančevina
- S niskim udjelom soli
- Visok udio vitamina B12
- Visok udio bakra
- Visok udio vitamina A
- Visok udio vitamina B2
- Visok udio folata
- Visok udio vitamina B5
- Visok udio vitamina B3
- Visok udio vitamina B6
- Visok udio fosfora
- Visok udio selena
- Visok udio cinka
- Visok udio željeza
- Izvor vitamina D
- Izvor mangana
- Izvor vitamina B1
- Izvor kalija
Bjelančevine i ugljikohidrati daju 4 kcal po gramu, masti 9. „Ostalo“ su vlakna, alkohol i organske kiseline. Koje od njih 100 g ove namirnice ispunjava prema Uredbi (EZ) br. 1924/2006.
Meso i perad
U kategoriji mesa i peradi
Kategorija u katalogu 17 Fita: 214 namirnica. Usporedba na 100 g.
- 84 % Manje kalorija od 84 % mesa i peradi.
- 98 % Više vitamina B12 od 98 % mesa i peradi.
- 98 % Više bakra od 98 % mesa i peradi.
- 96 % Više vitamina A od 96 % mesa i peradi.
- 97 % Više vitamina B2 od 97 % mesa i peradi.
- Pirjana: 2. od 239 izvora vitamina B12 u katalogu 17 Fita
- Pirjana: 19. od 206 izvora cinka u katalogu 17 Fita
Sličnog sastava
Namirnice s najbližim kalorijama i makrosima.
- Svinjska jetra 134 kcal
- Janjeća jetra 131 kcal
- Pureći batak 118 kcal
- Konjetina 133 kcal
- Kunić 136 kcal
- Prepelica 134 kcal
Još iz kategorije „Meso i perad“
- Šunka 164 kcal
- Salama 378 kcal
- Slanina 468 kcal
- Pileća krilca 191 kcal
- Pileći batak 161 kcal
- Svinjski kotlet 170 kcal
17 Fit
Broji kalorije bez vage i tablica
Slikaj tanjur ili samo izgovori obrok – 17 Fit prepoznaje jela, procjenjuje grame i računa kalorije, makrose, vitamine i minerale.
- Fotografija, glas ili pretraga: 2.592 namirnice i jela
- Plan koji se svaki tjedan prilagođava tvojoj težini
- Besplatan dnevnik prehrane, bez registracije i oglasa
Odakle ove brojke
USDA FoodData Central (SR Legacy, SAD), šifra 169451.
Vitamini i minerali kojih u tom zapisu nema: Švicarska baza podataka o sastavu hrane.
Ugljikohidrati su iskoristivi ugljikohidrati, bez vlakana, kao na deklaracijama u EU‑u.