17 Fit Kalorije živil Meso in perutnina
Goveja jetra kalorije in hranilna vrednost
Goveja jetra (surova): 135 kcal na 100 g, beljakovine 20,4 g, maščobe 3,6 g, ogljikovi hidrati 3,9 g. Običajna porcija (150 g): 203 kcal. Dušena: 191 kcal na 100 g.
Goveja jetra imajo močnejši okus od telečjih ali svinjskih, zato jih največkrat dušimo s čebulo v omaki, na žaru ali po tržaško, ki jih postrežejo s polento ali pirejem. Pri dušenju vrednost zraste z okoli 135 na 191 kcal na 100 g, ker se izgubi voda. Imajo izjemno visoko vsebnost vitamina B12, bakra in vitamina A, v eni porciji večkrat toliko, kot znaša referenčna vrednost hranil za ves dan.
- Visoka vsebnost beljakovin
- Nizka vsebnost soli
- Visoka vsebnost vitamina B12
- Visoka vsebnost bakra
- Beljakovine 63 %
- Maščobe 25 %
- Ogljikovi hidrati 12 %
V vsakdanjih porcijah
- Običajna porcija · 150 g 203 kcal B 30,5 · M 5,4 · OH 5,8 g
- 100 kcal je 75 g toliko tega živila da 100 kcal
- 20 g beljakovin je 100 g toliko tega živila za 20 g beljakovin
- Energijska gostota Nizka 1,4 kcal na gram: nižja kot je, več hrane dobiš za iste kalorije
Vse različice
Kako se kalorije in makrohranila spreminjajo glede na vrsto in pripravo. Vrednosti na 100 g.
| Različica | Kcal | Beljakovine | Maščobe | Ogljikovi hidrati |
|---|---|---|---|---|
| Surova | 135 | 20,4 | 3,6 | 3,9 |
| Dušena | 191 | 29,1 | 5,3 | 5,1 |
Hranilna vrednost na 100 g
Odstotek je delež referenčne vrednosti hranil (pri energiji in makrohranilih referenčnega vnosa) za odraslega po Uredbi (EU) 1169/2011. Kaj pomeni %
Surova
Energija in makrohranila
- Energijska vrednost 135 kcal 565 kJ 7 %
- Beljakovine 20,4 g 41 %
- Maščobe 3,6 g 5 %
- Ogljikovi hidrati izkoristljivi, brez vlaknin 3,9 g 1 %
- Vlaknine 0 g
- Sol 0,17 g 3 %
Od kod so kalorije
- Beljakovine 63 %
- Maščobe 25 %
- Ogljikovi hidrati 12 %
Vitamini
- Vitamin A 4.968 µg 621 %
- Vitamin D 1,2 µg 24 %
- Vitamin E 0,38 mg 3 %
- Vitamin K 3,1 µg 4 %
- Vitamin C 1,3 mg 2 %
- Vitamin B1 tiamin 0,189 mg 17 %
- Vitamin B2 riboflavin 2,8 mg 197 %
- Vitamin B3 niacin 13,2 mg 82 %
- Vitamin B5 pantotenska kislina 7,2 mg 120 %
- Vitamin B6 1,1 mg 77 %
- Folat B9 290 µg 145 %
- Vitamin B12 59,3 µg 2372 %
- Holin 333 mg
Minerali
- Kalij 313 mg 16 %
- Kalcij 5 mg <1 %
- Fosfor 387 mg 55 %
- Magnezij 18 mg 5 %
- Železo 4,9 mg 35 %
- Cink 4 mg 40 %
- Baker 9,8 mg 976 %
- Mangan 0,31 mg 16 %
- Selen 39,7 µg 72 %
- Jod 13 µg 9 %
- Natrij 69 mg 3 %
Merila EU za prehranske trditve
- Visoka vsebnost beljakovin
- Nizka vsebnost soli
- Visoka vsebnost vitamina B12
- Visoka vsebnost bakra
- Visoka vsebnost vitamina A
- Visoka vsebnost vitamina B2
- Visoka vsebnost folata
- Visoka vsebnost vitamina B5
- Visoka vsebnost vitamina B3
- Visoka vsebnost vitamina B6
- Visoka vsebnost selena
- Visoka vsebnost fosforja
- Visoka vsebnost cinka
- Visoka vsebnost železa
- Vir vitamina D
- Vir vitamina B1
- Vir kalija
- Vir mangana
Dušena
Energija in makrohranila
- Energijska vrednost 191 kcal 799 kJ 10 %
- Beljakovine 29,1 g 58 %
- Maščobe 5,3 g 8 %
- Ogljikovi hidrati izkoristljivi, brez vlaknin 5,1 g 2 %
- Vlaknine 0 g
- Sol 0,2 g 3 %
Od kod so kalorije
- Beljakovine 63 %
- Maščobe 26 %
- Ogljikovi hidrati 11 %
Vitamini
- Vitamin A 9.442 µg 1180 %
- Vitamin D 1,2 µg 24 %
- Vitamin E 0,51 mg 4 %
- Vitamin K 3,3 µg 4 %
- Vitamin C 1,9 mg 2 %
- Vitamin B1 tiamin 0,194 mg 18 %
- Vitamin B2 riboflavin 3,4 mg 245 %
- Vitamin B3 niacin 17,5 mg 110 %
- Vitamin B5 pantotenska kislina 7,1 mg 118 %
- Vitamin B6 1 mg 73 %
- Folat B9 253 µg 126 %
- Vitamin B12 70,6 µg 2823 %
- Holin 426 mg
Minerali
- Kalij 352 mg 18 %
- Kalcij 6 mg <1 %
- Fosfor 497 mg 71 %
- Magnezij 21 mg 6 %
- Železo 6,5 mg 47 %
- Cink 5,3 mg 53 %
- Baker 14,3 mg 1428 %
- Mangan 0,356 mg 18 %
- Selen 36,1 µg 66 %
- Jod ni podatka
- Natrij 79 mg 3 %
Merila EU za prehranske trditve
- Visoka vsebnost beljakovin
- Nizka vsebnost soli
- Visoka vsebnost vitamina B12
- Visoka vsebnost bakra
- Visoka vsebnost vitamina A
- Visoka vsebnost vitamina B2
- Visoka vsebnost folata
- Visoka vsebnost vitamina B5
- Visoka vsebnost vitamina B3
- Visoka vsebnost vitamina B6
- Visoka vsebnost fosforja
- Visoka vsebnost selena
- Visoka vsebnost cinka
- Visoka vsebnost železa
- Vir vitamina D
- Vir mangana
- Vir vitamina B1
- Vir kalija
Beljakovine in ogljikovi hidrati dajo 4 kcal na gram, maščobe 9. „Drugo“ so vlaknine, alkohol in organske kisline. Katera od njih izpolni 100 g tega živila po Uredbi (ES) 1924/2006.
Meso in perutnina
Na lestvici mesa in perutnine
Kategorija v katalogu 17 Fit: 214 živil. Primerjava na 100 g.
- 84 % Manj kalorij kot 84 % mesa in perutnine.
- 98 % Več vitamina B12 kot 98 % mesa in perutnine.
- 98 % Več bakra kot 98 % mesa in perutnine.
- 96 % Več vitamina A kot 96 % mesa in perutnine.
- 97 % Več vitamina B2 kot 97 % mesa in perutnine.
- Dušena: 1. mesto na lestvici virov vitamina B12 v 17 Fit (skupaj 237)
- Dušena: 20. mesto na lestvici virov cinka v 17 Fit (skupaj 212)
Podobna sestava
Živila z najbližjimi kalorijami in makrohranili.
- Svinjska jetra 134 kcal
- Puranja krača 118 kcal
- Konjsko meso 133 kcal
- Kunec 136 kcal
- Prepelica 134 kcal
- Piščančje stegno 121 kcal
Več v kategoriji „Meso in perutnina“
- Ocvirki 580 kcal
- Vampi 94 kcal
- Pečena gos 238 kcal
- Tlačenka 173 kcal
- Jetrna klobasa 326 kcal
- Pečenice 333 kcal
17 Fit
Štej kalorije brez tehtnice in tabel
Fotografiraj krožnik ali preprosto povej, kaj ješ – 17 Fit prepozna jedi, oceni grame in prešteje kalorije, makrohranila, vitamine in minerale.
- Fotografija, glas ali iskanje – 2.592 živil in jedi v katalogu
- Načrt, ki se vsak teden prilagodi tvoji teži
- Brezplačen prehranski dnevnik, brez registracije in oglasov
Od kod so te številke
USDA FoodData Central (SR Legacy, ZDA), koda 169451.
Vir vitaminov in mineralov, ki so v tem zapisu manjkali: Švicarska baza podatkov o sestavi živil.
Ogljikovi hidrati so izkoristljivi, brez vlaknin, kot na deklaracijah v EU.