17 Fit Kalorie potravin Maso a drůbež
Hovězí játra kalorie a nutriční hodnoty
Hovězí játra (syrová): 135 kcal na 100 g, bílkoviny 20,4 g, tuky 3,6 g, sacharidy 3,9 g. Běžná porce (150 g): 203 kcal. Dušená: 191 kcal na 100 g.
Hovězí játra jsou výraznější a pevnější než kuřecí; v Česku se dělají na cibulce, na roštu nebo jako játra po tyrolsku a k nim rýže či brambory. Dušená mají asi 191 kcal na 100 g, takže porce 100 g dává kolem 190 kcal. Mají vysoký obsah vitamínu B12, vitamínu A, mědi, železa, zinku a riboflavinu.
- S vysokým obsahem bílkovin
- S nízkým obsahem soli
- S vysokým obsahem vitamínu B12
- S vysokým obsahem mědi
- Bílkoviny 63 %
- Tuky 25 %
- Sacharidy 12 %
V běžných porcích
- Běžná porce · 150 g 203 kcal B 30,5 · T 5,4 · S 5,8 g
- 100 kcal odpovídá 75 g tolik této potraviny má 100 kcal
- 20 g bílkovin odpovídá 100 g tolik je potřeba sníst pro 20 g bílkovin
- Energetická hustota Nízká 1,4 kcal na gram: čím nižší, tím víc jídla za stejné kalorie
Všechny varianty
Jak se kalorie a makra mění podle odrůdy a způsobu přípravy. Hodnoty na 100 g.
| Varianta | Kcal | Bílkoviny | Tuky | Sacharidy |
|---|---|---|---|---|
| Syrová | 135 | 20,4 | 3,6 | 3,9 |
| Dušená | 191 | 29,1 | 5,3 | 5,1 |
Nutriční hodnoty na 100 g
Procento je podíl z referenční hodnoty příjmu (RHP), kterou EU stanovila pro průměrného dospělého (nařízení 1169/2011). Co znamenají procenta
Syrová
Energie a makroživiny
- Energie 135 kcal 565 kJ 7 %
- Bílkoviny 20,4 g 41 %
- Tuky 3,6 g 5 %
- Sacharidy využitelné, bez vlákniny 3,9 g 1 %
- Vláknina 0 g
- Sůl 0,17 g 3 %
Odkud pocházejí kalorie
- Bílkoviny 63 %
- Tuky 25 %
- Sacharidy 12 %
Vitamíny
- Vitamín A 4 968 µg 621 %
- Vitamín D 1,2 µg 24 %
- Vitamín E 0,38 mg 3 %
- Vitamín K 3,1 µg 4 %
- Vitamín C 1,3 mg 2 %
- Vitamín B1 thiamin 0,189 mg 17 %
- Vitamín B2 riboflavin 2,8 mg 197 %
- Vitamín B3 niacin 13,2 mg 82 %
- Vitamín B5 kyselina pantothenová 7,2 mg 120 %
- Vitamín B6 1,1 mg 77 %
- Folát B9 290 µg 145 %
- Vitamín B12 59,3 µg 2372 %
- Cholin 333 mg
Minerály
- Draslík 313 mg 16 %
- Vápník 5 mg <1 %
- Fosfor 387 mg 55 %
- Hořčík 18 mg 5 %
- Železo 4,9 mg 35 %
- Zinek 4 mg 40 %
- Měď 9,8 mg 976 %
- Mangan 0,31 mg 16 %
- Selen 39,7 µg 72 %
- Jód 13 µg 9 %
- Sodík 69 mg 3 %
Kritéria EU pro výživová tvrzení
- S vysokým obsahem bílkovin
- S nízkým obsahem soli
- S vysokým obsahem vitamínu B12
- S vysokým obsahem mědi
- S vysokým obsahem vitamínu A
- S vysokým obsahem vitamínu B2
- S vysokým obsahem folátu
- S vysokým obsahem vitamínu B5
- S vysokým obsahem vitamínu B3
- S vysokým obsahem vitamínu B6
- S vysokým obsahem selenu
- S vysokým obsahem fosforu
- S vysokým obsahem zinku
- S vysokým obsahem železa
- Zdroj vitamínu D
- Zdroj vitamínu B1
- Zdroj draslíku
- Zdroj manganu
Dušená
Energie a makroživiny
- Energie 191 kcal 799 kJ 10 %
- Bílkoviny 29,1 g 58 %
- Tuky 5,3 g 8 %
- Sacharidy využitelné, bez vlákniny 5,1 g 2 %
- Vláknina 0 g
- Sůl 0,2 g 3 %
Odkud pocházejí kalorie
- Bílkoviny 63 %
- Tuky 26 %
- Sacharidy 11 %
Vitamíny
- Vitamín A 9 442 µg 1180 %
- Vitamín D 1,2 µg 24 %
- Vitamín E 0,51 mg 4 %
- Vitamín K 3,3 µg 4 %
- Vitamín C 1,9 mg 2 %
- Vitamín B1 thiamin 0,194 mg 18 %
- Vitamín B2 riboflavin 3,4 mg 245 %
- Vitamín B3 niacin 17,5 mg 110 %
- Vitamín B5 kyselina pantothenová 7,1 mg 118 %
- Vitamín B6 1 mg 73 %
- Folát B9 253 µg 126 %
- Vitamín B12 70,6 µg 2823 %
- Cholin 426 mg
Minerály
- Draslík 352 mg 18 %
- Vápník 6 mg <1 %
- Fosfor 497 mg 71 %
- Hořčík 21 mg 6 %
- Železo 6,5 mg 47 %
- Zinek 5,3 mg 53 %
- Měď 14,3 mg 1428 %
- Mangan 0,356 mg 18 %
- Selen 36,1 µg 66 %
- Jód bez údajů
- Sodík 79 mg 3 %
Kritéria EU pro výživová tvrzení
- S vysokým obsahem bílkovin
- S nízkým obsahem soli
- S vysokým obsahem vitamínu B12
- S vysokým obsahem mědi
- S vysokým obsahem vitamínu A
- S vysokým obsahem vitamínu B2
- S vysokým obsahem folátu
- S vysokým obsahem vitamínu B5
- S vysokým obsahem vitamínu B3
- S vysokým obsahem vitamínu B6
- S vysokým obsahem fosforu
- S vysokým obsahem selenu
- S vysokým obsahem zinku
- S vysokým obsahem železa
- Zdroj vitamínu D
- Zdroj manganu
- Zdroj vitamínu B1
- Zdroj draslíku
Bílkoviny a sacharidy dávají 4 kcal na gram, tuky 9. „Ostatní“ jsou vláknina, alkohol a organické kyseliny. Která z nich 100 g této potraviny splňuje podle nařízení (ES) 1924/2006.
Maso a drůbež
Srovnání v kategorii masa a drůbeže
Kategorie má v katalogu 17 Fit 214 potravin. Porovnáváme na 100 g.
- 84 % Méně kalorií než 84 % masa a drůbeže.
- 98 % Více vitamínu B12 než 98 % masa a drůbeže.
- 98 % Více mědi než 98 % masa a drůbeže.
- 96 % Více vitamínu A než 96 % masa a drůbeže.
- 97 % Více vitamínu B2 než 97 % masa a drůbeže.
- Dušená: 1. místo z 235 zdrojů vitamínu B12 v katalogu 17 Fit
- Dušená: 20. místo z 214 zdrojů zinku v katalogu 17 Fit
Podobné složením
Potraviny s nejbližšími kaloriemi a makry.
- Vepřová játra 134 kcal
- Koňské maso 133 kcal
- Krůtí stehno 118 kcal
- Králík 136 kcal
- Křepelka 134 kcal
- Kuřecí stehna 121 kcal
Další z kategorie „Maso a drůbež“
- Buřty 273 kcal
- Tlačenka 173 kcal
- Játrovka 326 kcal
- Gothajský salám 308 kcal
- Jelito 313 kcal
- Uzený bůček 304 kcal
17 Fit
Počítej kalorie bez vážení a tabulek
Vyfoť talíř nebo jen řekni, co jíš – 17 Fit rozpozná jídla, odhadne gramy a spočítá kalorie, makra, vitamíny i minerály.
- Fotka, hlas nebo hledání v katalogu 2 592 potravin a jídel
- Plán, který se každý týden přizpůsobí tvé váze
- Deník jídla zdarma, bez registrace a reklam
Odkud tato čísla pocházejí
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), kód 169451.
Vitamíny a minerály, které v záznamu chyběly: Švýcarská databáze složení potravin.
Sacharidy jsou využitelné sacharidy bez vlákniny, jako na etiketách v EU.