17 Fit Θερμίδες τροφίμων Κρέας και πουλερικά
Μοσχαρίσιο συκώτι θερμίδες και διατροφική αξία
Μοσχαρίσιο συκώτι (ωμό): 135 kcal ανά 100 g, πρωτεΐνη 20,4 g, λίπη 3,6 g, υδατάνθρακες 3,9 g. Συνηθισμένη μερίδα (150 g): 203 kcal. Κατσαρόλας: 191 kcal ανά 100 g.
Το μοσχαρίσιο συκώτι γίνεται σε φετούλες τηγανητές με ρίγανη και λεμόνι, σαβόρο με ξίδι και δεντρολίβανο ή κρασάτο με κρεμμύδια. Ωμό έχει περίπου 135 kcal ανά 100 g, ενώ μαγειρεμένο στην κατσαρόλα ανεβαίνει στις 191, γιατί χάνει νερό. Είναι εξαιρετικά πλούσιο σε βιταμίνη B12, βιταμίνη A, χαλκό, ριβοφλαβίνη και σίδηρο.
- Υψηλή περιεκτικότητα πρωτεΐνης
- Χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι
- Υψηλή περιεκτικότητα βιταμίνης B12
- Υψηλή περιεκτικότητα χαλκού
- Πρωτεΐνη 63%
- Λίπη 25%
- Υδατάνθρακες 12%
Σε συνηθισμένες μερίδες
- Συνηθισμένη μερίδα · 150 g 203 kcal Π 30,5 · Λ 5,4 · Υ 5,8 g
- 100 kcal είναι 75 g τόση ποσότητα δίνει 100 kcal
- 20 g πρωτεΐνης είναι 100 g τόσο χρειάζεται να φας για 20 g πρωτεΐνης
- Ενεργειακή πυκνότητα Χαμηλή 1,4 kcal ανά γραμμάριο: όσο χαμηλότερη, τόσο περισσότερο φαγητό παίρνεις για τις ίδιες θερμίδες
Όλες οι παραλλαγές
Πώς αλλάζουν οι θερμίδες και τα μακροθρεπτικά ανάλογα με την ποικιλία και το μαγείρεμα. Τιμές ανά 100 g.
| Παραλλαγή | Kcal | Πρωτεΐνη | Λίπη | Υδατάνθρακες |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 135 | 20,4 | 3,6 | 3,9 |
| Κατσαρόλας | 191 | 29,1 | 5,3 | 5,1 |
Διατροφική αξία ανά 100 g
Το ποσοστό είναι το μέρος της ημερήσιας πρόσληψης αναφοράς ενός ενήλικα, όπως την ορίζει η ΕΕ (Κανονισμός (ΕΕ) 1169/2011). Τι σημαίνει το %
Ωμό
Ενέργεια και μακροθρεπτικά
- Ενέργεια 135 kcal 565 kJ 7%
- Πρωτεΐνη 20,4 g 41%
- Λίπη 3,6 g 5%
- Υδατάνθρακες διαθέσιμοι, χωρίς φυτικές ίνες 3,9 g 1%
- Φυτικές ίνες 0 g
- Αλάτι 0,17 g 3%
Από πού έρχονται οι θερμίδες
- Πρωτεΐνη 63%
- Λίπη 25%
- Υδατάνθρακες 12%
Βιταμίνες
- Βιταμίνη A 4.968 µg 621%
- Βιταμίνη D 1,2 µg 24%
- Βιταμίνη E 0,38 mg 3%
- Βιταμίνη K 3,1 µg 4%
- Βιταμίνη C 1,3 mg 2%
- Βιταμίνη B1 θειαμίνη 0,189 mg 17%
- Βιταμίνη B2 ριβοφλαβίνη 2,8 mg 197%
- Βιταμίνη B3 νιασίνη 13,2 mg 82%
- Βιταμίνη B5 παντοθενικό οξύ 7,2 mg 120%
- Βιταμίνη B6 1,1 mg 77%
- Φυλλικό οξύ B9 290 µg 145%
- Βιταμίνη B12 59,3 µg 2372%
- Χολίνη 333 mg
Μέταλλα
- Κάλιο 313 mg 16%
- Ασβέστιο 5 mg <1%
- Φώσφορος 387 mg 55%
- Μαγνήσιο 18 mg 5%
- Σίδηρος 4,9 mg 35%
- Ψευδάργυρος 4 mg 40%
- Χαλκός 9,8 mg 976%
- Μαγγάνιο 0,31 mg 16%
- Σελήνιο 39,7 µg 72%
- Ιώδιο 13 µg 9%
- Νάτριο 69 mg 3%
Κριτήρια της ΕΕ για τους ισχυρισμούς διατροφής
- Υψηλή περιεκτικότητα πρωτεΐνης
- Χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι
- Υψηλή περιεκτικότητα βιταμίνης B12
- Υψηλή περιεκτικότητα χαλκού
- Υψηλή περιεκτικότητα βιταμίνης A
- Υψηλή περιεκτικότητα βιταμίνης B2
- Υψηλή περιεκτικότητα φυλλικού οξέος
- Υψηλή περιεκτικότητα βιταμίνης B5
- Υψηλή περιεκτικότητα βιταμίνης B3
- Υψηλή περιεκτικότητα βιταμίνης B6
- Υψηλή περιεκτικότητα σεληνίου
- Υψηλή περιεκτικότητα φωσφόρου
- Υψηλή περιεκτικότητα ψευδαργύρου
- Υψηλή περιεκτικότητα σιδήρου
- Πηγή βιταμίνης D
- Πηγή βιταμίνης B1
- Πηγή καλίου
- Πηγή μαγγανίου
Κατσαρόλας
Ενέργεια και μακροθρεπτικά
- Ενέργεια 191 kcal 799 kJ 10%
- Πρωτεΐνη 29,1 g 58%
- Λίπη 5,3 g 8%
- Υδατάνθρακες διαθέσιμοι, χωρίς φυτικές ίνες 5,1 g 2%
- Φυτικές ίνες 0 g
- Αλάτι 0,2 g 3%
Από πού έρχονται οι θερμίδες
- Πρωτεΐνη 63%
- Λίπη 26%
- Υδατάνθρακες 11%
Βιταμίνες
- Βιταμίνη A 9.442 µg 1180%
- Βιταμίνη D 1,2 µg 24%
- Βιταμίνη E 0,51 mg 4%
- Βιταμίνη K 3,3 µg 4%
- Βιταμίνη C 1,9 mg 2%
- Βιταμίνη B1 θειαμίνη 0,194 mg 18%
- Βιταμίνη B2 ριβοφλαβίνη 3,4 mg 245%
- Βιταμίνη B3 νιασίνη 17,5 mg 110%
- Βιταμίνη B5 παντοθενικό οξύ 7,1 mg 118%
- Βιταμίνη B6 1 mg 73%
- Φυλλικό οξύ B9 253 µg 126%
- Βιταμίνη B12 70,6 µg 2823%
- Χολίνη 426 mg
Μέταλλα
- Κάλιο 352 mg 18%
- Ασβέστιο 6 mg <1%
- Φώσφορος 497 mg 71%
- Μαγνήσιο 21 mg 6%
- Σίδηρος 6,5 mg 47%
- Ψευδάργυρος 5,3 mg 53%
- Χαλκός 14,3 mg 1428%
- Μαγγάνιο 0,356 mg 18%
- Σελήνιο 36,1 µg 66%
- Ιώδιο χωρίς δεδομένα
- Νάτριο 79 mg 3%
Κριτήρια της ΕΕ για τους ισχυρισμούς διατροφής
- Υψηλή περιεκτικότητα πρωτεΐνης
- Χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι
- Υψηλή περιεκτικότητα βιταμίνης B12
- Υψηλή περιεκτικότητα χαλκού
- Υψηλή περιεκτικότητα βιταμίνης A
- Υψηλή περιεκτικότητα βιταμίνης B2
- Υψηλή περιεκτικότητα φυλλικού οξέος
- Υψηλή περιεκτικότητα βιταμίνης B5
- Υψηλή περιεκτικότητα βιταμίνης B3
- Υψηλή περιεκτικότητα βιταμίνης B6
- Υψηλή περιεκτικότητα φωσφόρου
- Υψηλή περιεκτικότητα σεληνίου
- Υψηλή περιεκτικότητα ψευδαργύρου
- Υψηλή περιεκτικότητα σιδήρου
- Πηγή βιταμίνης D
- Πηγή μαγγανίου
- Πηγή βιταμίνης B1
- Πηγή καλίου
Η πρωτεΐνη και οι υδατάνθρακες δίνουν 4 kcal ανά γραμμάριο, τα λίπη 9. «Άλλα» είναι οι φυτικές ίνες, το αλκοόλ και τα οργανικά οξέα. Ποια από αυτά πληρούν τα 100 g του τροφίμου σύμφωνα με τον Κανονισμό (ΕΚ) 1924/2006.
Κρέας και πουλερικά
Στην κατηγορία των κρεάτων και πουλερικών
Η κατηγορία στον κατάλογο του 17 Fit: 214 τρόφιμα. Σύγκριση ανά 100 g.
- 84% Λιγότερες θερμίδες από το 84% των κρεάτων και πουλερικών.
- 98% Υψηλότερη περιεκτικότητα βιταμίνης B12 από το 98% των κρεάτων και πουλερικών.
- 98% Υψηλότερη περιεκτικότητα χαλκού από το 98% των κρεάτων και πουλερικών.
- 96% Υψηλότερη περιεκτικότητα βιταμίνης A από το 96% των κρεάτων και πουλερικών.
- 97% Υψηλότερη περιεκτικότητα βιταμίνης B2 από το 97% των κρεάτων και πουλερικών.
- Κατσαρόλας: θέση 2 ανάμεσα σε 235 πηγές βιταμίνης B12 στο 17 Fit
- Κατσαρόλας: θέση 20 ανάμεσα σε 205 πηγές ψευδαργύρου στο 17 Fit
Παρόμοια σύσταση
Τα τρόφιμα με τις πιο κοντινές θερμίδες και μακροθρεπτικά.
- Συκώτι χοιρινό 134 kcal
- Συκώτι αρνίσιο 131 kcal
- Μπούτι γαλοπούλας 118 kcal
- Κουνέλι 136 kcal
- Ορτύκια 134 kcal
- Μπούτι κοτόπουλο 121 kcal
Περισσότερα στην κατηγορία «Κρέας και πουλερικά»
- Καπνιστό λουκάνικο 320 kcal
- Καρδούλες κοτόπουλου 153 kcal
- Μοσχαρίσια γλώσσα 224 kcal
- Πάπια 404 kcal
- Τσορίθο 476 kcal
- Κιμάς γαλοπούλας 150 kcal
17 Fit
Μέτρα θερμίδες χωρίς ζυγαριά και πίνακες
Φωτογράφισε το πιάτο σου ή απλώς πες τι έφαγες – το 17 Fit αναγνωρίζει τα φαγητά, εκτιμά τα γραμμάρια και μετρά θερμίδες, μακροθρεπτικά, βιταμίνες και μέταλλα.
- Φωτογραφία, φωνή ή αναζήτηση ανάμεσα σε 2.592 τρόφιμα και φαγητά
- Ένα πλάνο που προσαρμόζεται στο βάρος σου κάθε εβδομάδα
- Δωρεάν ημερολόγιο διατροφής, χωρίς εγγραφή και διαφημίσεις
Από πού προέρχονται αυτά τα νούμερα
USDA FoodData Central (SR Legacy, ΗΠΑ), κωδικός 169451.
Οι βιταμίνες και τα μέταλλα που έλειπαν προέρχονται από: Ελβετική βάση δεδομένων σύστασης τροφίμων.
Οι υδατάνθρακες δίνονται ως διαθέσιμοι, χωρίς φυτικές ίνες, όπως στις ετικέτες της ΕΕ.