17 Fit Calorias dos alimentos Carnes e aves
Fígado bovino calorias e tabela nutricional
Fígado bovino (cru): 135 kcal por 100 g, proteínas 20,4 g, gorduras 3,6 g, carboidratos 3,9 g. Porção habitual (150 g): 203 kcal. Ensopado: 191 kcal por 100 g.
O bife de fígado acebolado é clássico do prato feito, e o fígado bovino tem sabor mais forte e mineral que o de vitela ou de frango, por isso pede cebola, alho e tempero firme. Ensopado, passa de cerca de 135 para 191 kcal por 100 g, porque perde água; frito, ganha ainda o óleo da frigideira. É extraordinariamente rico em vitamina B12, cobre e vitamina A — muitas vezes o valor de referência diário numa só porção.
- Rico em proteínas
- Baixo teor de sal
- Rico em vitamina B12
- Rico em cobre
- Proteínas 63%
- Gorduras 25%
- Carboidratos 12%
Em porções do dia a dia
- Porção habitual · 150 g 203 kcal P 30,5 · G 5,4 · C 5,8 g
- 100 kcal estão em 75 g a quantidade que fornece 100 kcal
- 20 g de proteína estão em 100 g o quanto comer para obter 20 g de proteína
- Densidade calórica Baixa 1,4 kcal por grama: quanto menor, mais comida você come com as mesmas calorias
Todos os tipos
Como as calorias e os macros mudam conforme o tipo e o preparo. Valores por 100 g.
| Tipo | Kcal | Proteínas | Gorduras | Carboidratos |
|---|---|---|---|---|
| Cru | 135 | 20,4 | 3,6 | 3,9 |
| Ensopado | 191 | 29,1 | 5,3 | 5,1 |
Tabela nutricional por 100 g
A porcentagem mostra quanto 100 g cobrem do valor de referência de nutrientes (VRN) que a União Europeia define para um adulto (Regulamento (UE) 1169/2011). O que significa o %
Cru
Energia e macros
- Energia 135 kcal 565 kJ 7%
- Proteínas 20,4 g 41%
- Gorduras 3,6 g 5%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 3,9 g 1%
- Fibras 0 g
- Sal 0,17 g 3%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 63%
- Gorduras 25%
- Carboidratos 12%
Vitaminas
- Vitamina A 4.968 µg 621%
- Vitamina D 1,2 µg 24%
- Vitamina E 0,38 mg 3%
- Vitamina K 3,1 µg 4%
- Vitamina C 1,3 mg 2%
- Vitamina B1 tiamina 0,189 mg 17%
- Vitamina B2 riboflavina 2,8 mg 197%
- Vitamina B3 niacina 13,2 mg 82%
- Vitamina B5 ácido pantotênico 7,2 mg 120%
- Vitamina B6 1,1 mg 77%
- Folato B9 290 µg 145%
- Vitamina B12 59,3 µg 2372%
- Colina 333 mg
Minerais
- Potássio 313 mg 16%
- Cálcio 5 mg <1%
- Fósforo 387 mg 55%
- Magnésio 18 mg 5%
- Ferro 4,9 mg 35%
- Zinco 4 mg 40%
- Cobre 9,8 mg 976%
- Manganês 0,31 mg 16%
- Selênio 39,7 µg 72%
- Iodo 13 µg 9%
- Sódio 69 mg 3%
Critérios da UE para alegações nutricionais
- Rico em proteínas
- Baixo teor de sal
- Rico em vitamina B12
- Rico em cobre
- Rico em vitamina A
- Rico em vitamina B2
- Rico em folato
- Rico em vitamina B5
- Rico em vitamina B3
- Rico em vitamina B6
- Rico em selênio
- Rico em fósforo
- Rico em zinco
- Rico em ferro
- Fonte de vitamina D
- Fonte de vitamina B1
- Fonte de potássio
- Fonte de manganês
Ensopado
Energia e macros
- Energia 191 kcal 799 kJ 10%
- Proteínas 29,1 g 58%
- Gorduras 5,3 g 8%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 5,1 g 2%
- Fibras 0 g
- Sal 0,2 g 3%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 63%
- Gorduras 26%
- Carboidratos 11%
Vitaminas
- Vitamina A 9.442 µg 1180%
- Vitamina D 1,2 µg 24%
- Vitamina E 0,51 mg 4%
- Vitamina K 3,3 µg 4%
- Vitamina C 1,9 mg 2%
- Vitamina B1 tiamina 0,194 mg 18%
- Vitamina B2 riboflavina 3,4 mg 245%
- Vitamina B3 niacina 17,5 mg 110%
- Vitamina B5 ácido pantotênico 7,1 mg 118%
- Vitamina B6 1 mg 73%
- Folato B9 253 µg 126%
- Vitamina B12 70,6 µg 2823%
- Colina 426 mg
Minerais
- Potássio 352 mg 18%
- Cálcio 6 mg <1%
- Fósforo 497 mg 71%
- Magnésio 21 mg 6%
- Ferro 6,5 mg 47%
- Zinco 5,3 mg 53%
- Cobre 14,3 mg 1428%
- Manganês 0,356 mg 18%
- Selênio 36,1 µg 66%
- Iodo sem dados
- Sódio 79 mg 3%
Critérios da UE para alegações nutricionais
- Rico em proteínas
- Baixo teor de sal
- Rico em vitamina B12
- Rico em cobre
- Rico em vitamina A
- Rico em vitamina B2
- Rico em folato
- Rico em vitamina B5
- Rico em vitamina B3
- Rico em vitamina B6
- Rico em fósforo
- Rico em selênio
- Rico em zinco
- Rico em ferro
- Fonte de vitamina D
- Fonte de manganês
- Fonte de vitamina B1
- Fonte de potássio
Proteínas e carboidratos fornecem 4 kcal por grama; gorduras, 9. “Outros” são fibras, álcool e ácidos orgânicos. Os que 100 g deste alimento atendem, segundo o Regulamento (CE) 1924/2006.
Carnes e aves
No grupo das carnes e aves
No catálogo do 17 Fit, esta categoria tem 214 alimentos. Comparação por 100 g.
- 84% Menos calorias que 84% das carnes e aves.
- 98% Mais vitamina B12 que 98% das carnes e aves.
- 98% Mais cobre que 98% das carnes e aves.
- 96% Mais vitamina A que 96% das carnes e aves.
- 97% Mais vitamina B2 que 97% das carnes e aves.
- Ensopado: 1º lugar entre 225 fontes de vitamina B12 no 17 Fit
- Ensopado: 20º lugar entre 195 fontes de zinco no 17 Fit
Composição parecida
Os alimentos com as calorias e os macros mais próximos.
- Fígado suíno 134 kcal
- Coxa e sobrecoxa de peru 118 kcal
- Coelho 136 kcal
- Codorna 134 kcal
- Sobrecoxa de frango 121 kcal
- Bife 131 kcal
Mais na categoria “Carnes e aves”
- Bacon 468 kcal
- Salame 378 kcal
- Bologna americana 308 kcal
- Beef jerky 410 kcal
- Pepperoni 504 kcal
- Chorizo espanhol 476 kcal
17 Fit
Conte calorias sem balança e sem tabela
Fotografe a refeição ou só diga o que comeu — o 17 Fit reconhece os pratos, estima os gramas e calcula as calorias, os macros, as vitaminas e os minerais.
- Foto, voz ou busca entre 2.592 alimentos e pratos
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De onde vêm estes números
USDA FoodData Central (SR Legacy, EUA), código 169451.
Vitaminas e minerais que faltavam nesse registro: Base de dados suíça de composição de alimentos.
Carboidratos: os disponíveis, sem fibras, como nos rótulos da UE.