17 Fit Kalorier i mat Kött och fågel
Nötlever kalorier och näringsvärde
Nötlever (rå): 135 kcal per 100 g, 20,4 g protein, 3,6 g fett, 3,9 g kolhydrater. Vanlig portion (150 g): 203 kcal. Bräserad: 191 kcal per 100 g.
Nötlever har en kraftigare, mer mineralisk smak än kalvlever, och därför skivas den gärna och steks med lök eller mals till leverbiffar. Klassiskt serveras lever med gräddsås, kokt potatis och lingon, och många lägger den i mjölk en stund först för att mildra smaken. Bräserad stiger den från runt 135 till 191 kcal per 100 g när vatten kokar ut. Nötlever har hög proteinhalt och hög halt av B12-vitamin, koppar, A‑vitamin och järn.
- Hög halt av protein
- Låg salthalt
- Hög halt av B12-vitamin
- Hög halt av koppar
- Protein 63 %
- Fett 25 %
- Kolhydrater 12 %
I vanliga portioner
- Vanlig portion · 150 g 203 kcal P 30,5 · F 5,4 · K 5,8 g
- 100 kcal är 75 g så mycket ger 100 kcal
- 20 g protein är 100 g så mycket behöver du äta för att få 20 g protein
- Energitäthet Låg 1,4 kcal per gram: ju lägre den är, desto mer mat får du för samma kalorier
Alla varianter
Så ändras kalorier och makron med sort och tillagning. Värden per 100 g.
| Variant | Kcal | Protein | Fett | Kolhydrater |
|---|---|---|---|---|
| Rå | 135 | 20,4 | 3,6 | 3,9 |
| Bräserad | 191 | 29,1 | 5,3 | 5,1 |
Näringsvärde per 100 g
Procenten är andelen av det dagliga referensintaget för en vuxen som EU har fastställt (förordning (EU) nr 1169/2011). Vad procenten betyder
Rå
Energi och makron
- Energi 135 kcal 565 kJ 7 %
- Protein 20,4 g 41 %
- Fett 3,6 g 5 %
- Kolhydrater tillgängliga, utan fiber 3,9 g 1 %
- Fiber 0 g
- Salt 0,17 g 3 %
Var kalorierna kommer från
- Protein 63 %
- Fett 25 %
- Kolhydrater 12 %
Vitaminer
- A-vitamin 4 968 µg 621 %
- D-vitamin 1,2 µg 24 %
- E-vitamin 0,38 mg 3 %
- K-vitamin 3,1 µg 4 %
- C-vitamin 1,3 mg 2 %
- Tiamin B1 0,189 mg 17 %
- Riboflavin B2 2,8 mg 197 %
- Niacin B3 13,2 mg 82 %
- Pantotensyra B5 7,2 mg 120 %
- B6-vitamin 1,1 mg 77 %
- Folat B9 290 µg 145 %
- B12-vitamin 59,3 µg 2372 %
- Kolin 333 mg
Mineraler
- Kalium 313 mg 16 %
- Kalcium 5 mg <1 %
- Fosfor 387 mg 55 %
- Magnesium 18 mg 5 %
- Järn 4,9 mg 35 %
- Zink 4 mg 40 %
- Koppar 9,8 mg 976 %
- Mangan 0,31 mg 16 %
- Selen 39,7 µg 72 %
- Jod 13 µg 9 %
- Natrium 69 mg 3 %
EU:s kriterier för näringspåståenden
- Hög halt av protein
- Låg salthalt
- Hög halt av B12-vitamin
- Hög halt av koppar
- Hög halt av A‑vitamin
- Hög halt av riboflavin
- Hög halt av folat
- Hög halt av pantotensyra
- Hög halt av niacin
- Hög halt av B6‑vitamin
- Hög halt av selen
- Hög halt av fosfor
- Hög halt av zink
- Hög halt av järn
- Källa till D‑vitamin
- Källa till tiamin
- Källa till kalium
- Källa till mangan
Bräserad
Energi och makron
- Energi 191 kcal 799 kJ 10 %
- Protein 29,1 g 58 %
- Fett 5,3 g 8 %
- Kolhydrater tillgängliga, utan fiber 5,1 g 2 %
- Fiber 0 g
- Salt 0,2 g 3 %
Var kalorierna kommer från
- Protein 63 %
- Fett 26 %
- Kolhydrater 11 %
Vitaminer
- A-vitamin 9 442 µg 1180 %
- D-vitamin 1,2 µg 24 %
- E-vitamin 0,51 mg 4 %
- K-vitamin 3,3 µg 4 %
- C-vitamin 1,9 mg 2 %
- Tiamin B1 0,194 mg 18 %
- Riboflavin B2 3,4 mg 245 %
- Niacin B3 17,5 mg 110 %
- Pantotensyra B5 7,1 mg 118 %
- B6-vitamin 1 mg 73 %
- Folat B9 253 µg 126 %
- B12-vitamin 70,6 µg 2823 %
- Kolin 426 mg
Mineraler
- Kalium 352 mg 18 %
- Kalcium 6 mg <1 %
- Fosfor 497 mg 71 %
- Magnesium 21 mg 6 %
- Järn 6,5 mg 47 %
- Zink 5,3 mg 53 %
- Koppar 14,3 mg 1428 %
- Mangan 0,356 mg 18 %
- Selen 36,1 µg 66 %
- Jod uppgift saknas
- Natrium 79 mg 3 %
EU:s kriterier för näringspåståenden
- Hög halt av protein
- Låg salthalt
- Hög halt av B12-vitamin
- Hög halt av koppar
- Hög halt av A‑vitamin
- Hög halt av riboflavin
- Hög halt av folat
- Hög halt av pantotensyra
- Hög halt av niacin
- Hög halt av B6‑vitamin
- Hög halt av fosfor
- Hög halt av selen
- Hög halt av zink
- Hög halt av järn
- Källa till D‑vitamin
- Källa till mangan
- Källa till tiamin
- Källa till kalium
Protein och kolhydrater ger 4 kcal per gram, fett 9. ”Övrigt” är fiber, alkohol och organiska syror. Vilka av dem 100 g av livsmedlet uppfyller enligt förordning (EG) nr 1924/2006.
Kött och fågel
Bland kött- och fågelsorterna
Kategorin i 17 Fit-katalogen: 214 livsmedel. Jämfört per 100 g.
- 84 % Färre kalorier än 84 % av kött- och fågelsorterna.
- 98 % Mer B12-vitamin än 98 % av kött- och fågelsorterna.
- 98 % Mer koppar än 98 % av kött- och fågelsorterna.
- 96 % Mer A‑vitamin än 96 % av kött- och fågelsorterna.
- 97 % Mer riboflavin än 97 % av kött- och fågelsorterna.
- Bräserad: nr 1 av 236 källor till B12-vitamin på 17 Fit
- Bräserad: nr 20 av 205 källor till zink på 17 Fit
Liknande sammansättning
Livsmedlen som ligger närmast i kalorier och makron.
- Grislever 134 kcal
- Kalkonlår 118 kcal
- Hästkött 133 kcal
- Kanin 136 kcal
- Vaktel 134 kcal
- Kycklinglår 121 kcal
Mer ur ”Kött och fågel”
- Blodkorv 313 kcal
- Renkött 106 kcal
- Rullsylta 269 kcal
- Bacon 468 kcal
- Kokt skinka 164 kcal
- Grillad kyckling 239 kcal
17 Fit
Räkna kalorier utan våg och tabeller
Fota tallriken eller säg bara vad du åt – 17 Fit känner igen rätterna, uppskattar grammen och räknar kalorier, makron, vitaminer och mineraler.
- Foto, röst eller sökning bland 2 592 livsmedel och rätter
- En plan som anpassas efter din vikt varje vecka
- Gratis matdagbok – ingen registrering, ingen reklam
Var siffrorna kommer från
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), kod 169451.
Vitaminerna och mineralerna som saknades där kommer från Swiss Food Composition Database (Schweiz).
Kolhydraterna är tillgängliga kolhydrater, utan fiber, som i EU:s näringsdeklarationer.