17 Fit Kalórie potravín Mäso a hydina
Hovädzia pečeň kalórie a výživové hodnoty
Hovädzia pečeň (surová): 135 kcal na 100 g, bielkoviny 20,4 g, tuky 3,6 g, sacharidy 3,9 g. Bežná porcia (150 g): 203 kcal. Dusená: 191 kcal na 100 g.
Hovädzia pečeň má výraznejšiu chuť ako teľacia či kuracia, preto sa u nás najčastejšie pripravuje nakrájaná na rezančeky a dusená na cibuľke alebo na paprike. Dusením stúpne z asi 135 na 191 kcal na 100 g, keďže stratí vodu. Má mimoriadne vysoký obsah vitamínu B12, medi a vitamínu A – jedna porcia pokryje niekoľkonásobok dennej referenčnej hodnoty.
- S vysokým obsahom bielkovín
- S nízkym obsahom soli
- S vysokým obsahom vitamínu B12
- S vysokým obsahom medi
- Bielkoviny 63 %
- Tuky 25 %
- Sacharidy 12 %
V bežných porciách
- Bežná porcia · 150 g 203 kcal B 30,5 · T 5,4 · S 5,8 g
- 100 kcal je 75 g toľko tejto potraviny má 100 kcal
- 20 g bielkovín je 100 g toľko treba zjesť pre 20 g bielkovín
- Energetická hustota Nízka 1,4 kcal na gram: čím nižšia, tým viac jedla dostaneš za rovnaké kalórie
Všetky varianty
Ako sa kalórie a makrá menia podľa druhu a spôsobu prípravy. Hodnoty na 100 g.
| Variant | Kcal | Bielkoviny | Tuky | Sacharidy |
|---|---|---|---|---|
| Surová | 135 | 20,4 | 3,6 | 3,9 |
| Dusená | 191 | 29,1 | 5,3 | 5,1 |
Výživové hodnoty na 100 g
Percento je podiel z denného referenčného príjmu dospelého, ktorý stanovuje EÚ (nariadenie 1169/2011). Čo znamenajú percentá
Surová
Energia a makrá
- Energia 135 kcal 565 kJ 7 %
- Bielkoviny 20,4 g 41 %
- Tuky 3,6 g 5 %
- Sacharidy využiteľné, bez vlákniny 3,9 g 1 %
- Vláknina 0 g
- Soľ 0,17 g 3 %
Odkiaľ pochádzajú kalórie
- Bielkoviny 63 %
- Tuky 25 %
- Sacharidy 12 %
Vitamíny
- Vitamín A 4 968 µg 621 %
- Vitamín D 1,2 µg 24 %
- Vitamín E 0,38 mg 3 %
- Vitamín K 3,1 µg 4 %
- Vitamín C 1,3 mg 2 %
- Vitamín B1 tiamín 0,189 mg 17 %
- Vitamín B2 riboflavín 2,8 mg 197 %
- Vitamín B3 niacín 13,2 mg 82 %
- Vitamín B5 kyselina pantoténová 7,2 mg 120 %
- Vitamín B6 1,1 mg 77 %
- Folát B9 290 µg 145 %
- Vitamín B12 59,3 µg 2372 %
- Cholín 333 mg
Minerály
- Draslík 313 mg 16 %
- Vápnik 5 mg <1 %
- Fosfor 387 mg 55 %
- Horčík 18 mg 5 %
- Železo 4,9 mg 35 %
- Zinok 4 mg 40 %
- Meď 9,8 mg 976 %
- Mangán 0,31 mg 16 %
- Selén 39,7 µg 72 %
- Jód 13 µg 9 %
- Sodík 69 mg 3 %
Kritériá EÚ pre výživové tvrdenia
- S vysokým obsahom bielkovín
- S nízkym obsahom soli
- S vysokým obsahom vitamínu B12
- S vysokým obsahom medi
- S vysokým obsahom vitamínu A
- S vysokým obsahom vitamínu B2
- S vysokým obsahom folátu
- S vysokým obsahom vitamínu B5
- S vysokým obsahom vitamínu B3
- S vysokým obsahom vitamínu B6
- S vysokým obsahom selénu
- S vysokým obsahom fosforu
- S vysokým obsahom zinku
- S vysokým obsahom železa
- Zdroj vitamínu D
- Zdroj vitamínu B1
- Zdroj draslíka
- Zdroj mangánu
Dusená
Energia a makrá
- Energia 191 kcal 799 kJ 10 %
- Bielkoviny 29,1 g 58 %
- Tuky 5,3 g 8 %
- Sacharidy využiteľné, bez vlákniny 5,1 g 2 %
- Vláknina 0 g
- Soľ 0,2 g 3 %
Odkiaľ pochádzajú kalórie
- Bielkoviny 63 %
- Tuky 26 %
- Sacharidy 11 %
Vitamíny
- Vitamín A 9 442 µg 1180 %
- Vitamín D 1,2 µg 24 %
- Vitamín E 0,51 mg 4 %
- Vitamín K 3,3 µg 4 %
- Vitamín C 1,9 mg 2 %
- Vitamín B1 tiamín 0,194 mg 18 %
- Vitamín B2 riboflavín 3,4 mg 245 %
- Vitamín B3 niacín 17,5 mg 110 %
- Vitamín B5 kyselina pantoténová 7,1 mg 118 %
- Vitamín B6 1 mg 73 %
- Folát B9 253 µg 126 %
- Vitamín B12 70,6 µg 2823 %
- Cholín 426 mg
Minerály
- Draslík 352 mg 18 %
- Vápnik 6 mg <1 %
- Fosfor 497 mg 71 %
- Horčík 21 mg 6 %
- Železo 6,5 mg 47 %
- Zinok 5,3 mg 53 %
- Meď 14,3 mg 1428 %
- Mangán 0,356 mg 18 %
- Selén 36,1 µg 66 %
- Jód bez údajov
- Sodík 79 mg 3 %
Kritériá EÚ pre výživové tvrdenia
- S vysokým obsahom bielkovín
- S nízkym obsahom soli
- S vysokým obsahom vitamínu B12
- S vysokým obsahom medi
- S vysokým obsahom vitamínu A
- S vysokým obsahom vitamínu B2
- S vysokým obsahom folátu
- S vysokým obsahom vitamínu B5
- S vysokým obsahom vitamínu B3
- S vysokým obsahom vitamínu B6
- S vysokým obsahom fosforu
- S vysokým obsahom selénu
- S vysokým obsahom zinku
- S vysokým obsahom železa
- Zdroj vitamínu D
- Zdroj mangánu
- Zdroj vitamínu B1
- Zdroj draslíka
Bielkoviny a sacharidy dávajú 4 kcal na gram, tuky 9. „Iné“ sú vláknina, alkohol a organické kyseliny. Ktoré z nich spĺňa 100 g tejto potraviny podľa nariadenia (ES) 1924/2006.
Mäso a hydina
Porovnanie v rámci mäsa a hydiny
Kategória v katalógu 17 Fit: 214 potravín. Porovnanie na 100 g.
- 84 % Menej kalórií ako 84 % mäsa a hydiny.
- 98 % Viac vitamínu B12 ako 98 % mäsa a hydiny.
- 98 % Viac medi ako 98 % mäsa a hydiny.
- 96 % Viac vitamínu A ako 96 % mäsa a hydiny.
- 97 % Viac vitamínu B2 ako 97 % mäsa a hydiny.
- Dusená: 1. miesto spomedzi 229 zdrojov vitamínu B12 v katalógu 17 Fit
- Dusená: 18. miesto spomedzi 205 zdrojov zinku v katalógu 17 Fit
Podobné zložením
Potraviny s najbližšími kalóriami a makrami.
- Bravčová pečeň 134 kcal
- Morčacie stehno 118 kcal
- Konské mäso 133 kcal
- Králik 136 kcal
- Prepelica 134 kcal
- Kuracie stehná 121 kcal
Ďalšie v kategórii „Mäso a hydina“
- Saláma 378 kcal
- Kuracie pečienky 119 kcal
- Kuracie krídelká 191 kcal
- Kuracie paličky 161 kcal
- Bravčové rebierka 277 kcal
- Bravčová kotleta 170 kcal
17 Fit
Počítaj kalórie bez váhy a tabuliek
Odfoť tanier alebo len povedz, čo ješ – 17 Fit rozpozná jedlá, odhadne gramy a zráta kalórie, makrá, vitamíny a minerály.
- Fotka, hlas alebo vyhľadávanie v katalógu: 2 592 potravín a jedál
- Plán, ktorý sa každý týždeň prispôsobí tvojej váhe
- Stravovací denník zadarmo, bez registrácie a reklám
Odkiaľ sú tieto čísla
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), kód 169451.
Vitamíny a minerály, ktoré v ňom chýbali, dopĺňa švajčiarska databáza zloženia potravín.
Sacharidy sú využiteľné sacharidy bez vlákniny, ako na etiketách v EÚ.