17 Fit Calorii alimente Cereale, leguminoase și făinuri
Făină de secară calorii și valori nutriționale
Făină de secară: 349 kcal la 100 g, proteine 10,9 g, grăsimi 1,5 g, carbohidrați 63,6 g. 1 lingură (10 g): 35 kcal.
Făina de secară dă pâinii culoarea închisă, gustul ușor acrișor și miezul dens și se amestecă de obicei cu făină de grâu, pentru că singură crește greu. Cea obișnuită are 349 kcal la 100 g, iar cea integrală 325 kcal, fiindcă are mult mai multe fibre. Pentru aluaturi se cântărește, nu se măsoară cu lingura, care ține doar vreo 10 g.
- Sursă de proteine
- Bogat în fibre
- Conținut scăzut de grăsimi
- Fără sare
- Proteine 12%
- Grăsimi 4%
- Carbohidrați 73%
- Altele 11%
În porții obișnuite
- 1 lingură ≈ 10 g 35 kcal P 1,1 · G 0,2 · C 6,4 g
- Porție obișnuită · 30 g 105 kcal P 3,3 · G 0,5 · C 19,1 g
- 100 kcal înseamnă 29 g atât aliment dă 100 kcal
- 20 g de proteine înseamnă 185 g cât trebuie să mănânci pentru 20 g de proteine
- Densitate energetică Medie 3,5 kcal pe gram: cu cât e mai mică, cu atât mănânci mai mult pentru aceleași calorii
Toate variantele
Cum se schimbă caloriile și macronutrienții în funcție de soi și de preparare. Valori la 100 g.
| Variantă | Kcal | Proteine | Grăsimi | Carbohidrați |
|---|---|---|---|---|
| Obișnuită | 349 | 10,9 | 1,5 | 63,6 |
| Integrală | 325 | 15,9 | 2,2 | 44,8 |
Compoziție la 100 g
Procentul e din valorile de referință ale UE pentru un adult obișnuit, aceleași ca pe etichete (Regulamentul 1169/2011). Ce înseamnă procentul
Obișnuită
Energie și macronutrienți
- Energie 349 kcal 1.460 kJ 17%
- Proteine 10,9 g 22%
- Grăsimi 1,5 g 2%
- Carbohidrați asimilabili, fără fibre 63,6 g 24%
- Fibre 11,8 g
- Sare <0,01 g <1%
De unde vin caloriile
- Proteine 12%
- Grăsimi 4%
- Carbohidrați 73%
- Altele 11%
Vitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 1,4 mg 12%
- Vitamina K 5,9 µg 8%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 tiamină 0,287 mg 26%
- Vitamina B2 riboflavină 0,114 mg 8%
- Vitamina B3 niacină 1,7 mg 11%
- Vitamina B5 acid pantotenic 0,492 mg 8%
- Vitamina B6 0,268 mg 19%
- Folat B9 34 µg 17%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 20,6 mg
Minerale
- Potasiu 374 mg 19%
- Calciu 24 mg 3%
- Fosfor 225 mg 32%
- Magneziu 63 mg 17%
- Fier 2,5 mg 18%
- Zinc 2,2 mg 22%
- Cupru 0,331 mg 33%
- Mangan 2,4 mg 121%
- Seleniu 14,4 µg 26%
- Iod 2,9 µg 2%
- Sodiu 2 mg <1%
Criteriile UE pentru mențiuni nutriționale
- Sursă de proteine
- Bogat în fibre
- Conținut scăzut de grăsimi
- Fără sare
- Bogat în mangan
- Bogat în cupru
- Bogat în fosfor
- Sursă de seleniu
- Sursă de vitamina B1
- Sursă de zinc
- Sursă de vitamina B6
- Sursă de potasiu
- Sursă de fier
- Sursă de folat
- Sursă de magneziu
Integrală
Energie și macronutrienți
- Energie 325 kcal 1.360 kJ 16%
- Proteine 15,9 g 32%
- Grăsimi 2,2 g 3%
- Carbohidrați asimilabili, fără fibre 44,8 g 17%
- Fibre 23,8 g
- Sare <0,01 g <1%
De unde vin caloriile
- Proteine 20%
- Grăsimi 6%
- Carbohidrați 55%
- Altele 19%
Vitamine
- Vitamina A 1 µg <1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 2,7 mg 23%
- Vitamina K 5,9 µg 8%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 tiamină 0,316 mg 29%
- Vitamina B2 riboflavină 0,251 mg 18%
- Vitamina B3 niacină 4,3 mg 27%
- Vitamina B5 acid pantotenic 1,5 mg 24%
- Vitamina B6 0,443 mg 32%
- Folat B9 33 µg 16%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 30,4 mg
Minerale
- Potasiu 717 mg 36%
- Calciu 37 mg 5%
- Fosfor 499 mg 71%
- Magneziu 160 mg 43%
- Fier 5 mg 36%
- Zinc 5 mg 50%
- Cupru 0,56 mg 56%
- Mangan 6,1 mg 303%
- Seleniu 18 µg 33%
- Iod fără date
- Sodiu 2 mg <1%
Criteriile UE pentru mențiuni nutriționale
- Sursă de proteine
- Bogat în fibre
- Conținut scăzut de grăsimi
- Fără sare
- Bogat în mangan
- Bogat în fosfor
- Bogat în cupru
- Bogat în zinc
- Bogat în magneziu
- Bogat în potasiu
- Bogat în fier
- Bogat în seleniu
- Bogat în vitamina B6
- Sursă de vitamina B1
- Sursă de vitamina B3
- Sursă de vitamina B5
- Sursă de vitamina E
- Sursă de vitamina B2
- Sursă de folat
Proteinele și carbohidrații dau 4 kcal pe gram, grăsimile — 9. „Altele” înseamnă fibre, alcool, acizi organici. Ce îndeplinesc 100 g din acest aliment, după Regulamentul (CE) 1924/2006.
Cereale, leguminoase și făinuri
Printre cereale, leguminoase și făinuri
Categoria în catalogul 17 Fit: 157 de alimente. Comparație la 100 g.
- 64% Valoare energetică mai mare decât la 64% dintre cereale, leguminoase și făinuri.
- 70% Proteine: mai mult decât la 70% dintre cereale, leguminoase și făinuri.
- 89% Fibre: mai mult decât la 89% dintre cereale, leguminoase și făinuri.
- 82% Mangan: mai mult decât la 82% dintre cereale, leguminoase și făinuri.
- 76% Seleniu: mai mult decât la 76% dintre cereale, leguminoase și făinuri.
- Integrală: locul 5 din 282 în clasamentul 17 Fit al surselor de fibre
- Integrală: locul 20 din 192 în clasamentul 17 Fit al surselor de zinc
Asemănătoare ca compoziție
Alimente cu calorii și macronutrienți apropiați.
- Făină de spelt 352 kcal
- Griș 360 kcal
- Făină de hrișcă 335 kcal
- Făină de grâu 364 kcal
- Orez sălbatic 357 kcal
- Bulgur 342 kcal
Din aceeași categorie: Cereale, leguminoase și făinuri
- Orez 130 kcal
- Fulgi de ovăz 379 kcal
- Paste 158 kcal
- Quinoa 368 kcal
- Musli 370 kcal
- Fasole roșie 127 kcal
17 Fit
Numără caloriile fără cântar și tabele
Fotografiază farfuria sau spune ce ai mâncat — 17 Fit recunoaște felurile, estimează gramele și calculează calorii, macronutrienți, vitamine și minerale.
- Poză, voce sau căutare printre 2.592 de alimente și mâncăruri
- Un plan care se ajustează săptămânal după greutatea ta
- Jurnal alimentar gratuit, fără cont și fără reclame
De unde sunt aceste cifre
USDA FoodData Central (SR Legacy, SUA), cod 168886.
Vitaminele și mineralele care lipseau acolo — din baza de date nutriționale a Elveției.
Carbohidrații sunt cei asimilabili, fără fibre, ca pe etichetele din UE.