17 Fit Kalorie potravin Obiloviny, luštěniny a mouka
Žitná mouka kalorie a nutriční hodnoty
Žitná mouka: 349 kcal na 100 g, bílkoviny 10,9 g, tuky 1,5 g, sacharidy 63,6 g. 1 lžíce (10 g): 35 kcal.
Žitná mouka je základem českého kváskového chleba i samotného kvásku a přidává se také do perníku. Chlebová žitná mouka má asi 349 kcal na 100 g, tmavá celozrnná kolem 325 a obě mají vysoký obsah vlákniny, manganu a fosforu. Lžíce váží jen kolem 10 g, proto mouku na pečení raději važ.
- Zdroj bílkovin
- S vysokým obsahem vlákniny
- S nízkým obsahem tuku
- Bez soli
- Bílkoviny 12 %
- Tuky 4 %
- Sacharidy 73 %
- Ostatní 11 %
V běžných porcích
- 1 lžíce ≈ 10 g 35 kcal B 1,1 · T 0,2 · S 6,4 g
- Běžná porce · 30 g 105 kcal B 3,3 · T 0,5 · S 19,1 g
- 100 kcal odpovídá 29 g tolik této potraviny má 100 kcal
- 20 g bílkovin odpovídá 185 g tolik je potřeba sníst pro 20 g bílkovin
- Energetická hustota Střední 3,5 kcal na gram: čím nižší, tím víc jídla za stejné kalorie
Všechny varianty
Jak se kalorie a makra mění podle odrůdy a způsobu přípravy. Hodnoty na 100 g.
| Varianta | Kcal | Bílkoviny | Tuky | Sacharidy |
|---|---|---|---|---|
| Chlebová | 349 | 10,9 | 1,5 | 63,6 |
| Celozrnná | 325 | 15,9 | 2,2 | 44,8 |
Nutriční hodnoty na 100 g
Procento je podíl z referenční hodnoty příjmu (RHP), kterou EU stanovila pro průměrného dospělého (nařízení 1169/2011). Co znamenají procenta
Chlebová
Energie a makroživiny
- Energie 349 kcal 1 460 kJ 17 %
- Bílkoviny 10,9 g 22 %
- Tuky 1,5 g 2 %
- Sacharidy využitelné, bez vlákniny 63,6 g 24 %
- Vláknina 11,8 g
- Sůl <0,01 g <1 %
Odkud pocházejí kalorie
- Bílkoviny 12 %
- Tuky 4 %
- Sacharidy 73 %
- Ostatní 11 %
Vitamíny
- Vitamín A 0 µg 0 %
- Vitamín D 0 µg 0 %
- Vitamín E 1,4 mg 12 %
- Vitamín K 5,9 µg 8 %
- Vitamín C 0 mg 0 %
- Vitamín B1 thiamin 0,287 mg 26 %
- Vitamín B2 riboflavin 0,114 mg 8 %
- Vitamín B3 niacin 1,7 mg 11 %
- Vitamín B5 kyselina pantothenová 0,492 mg 8 %
- Vitamín B6 0,268 mg 19 %
- Folát B9 34 µg 17 %
- Vitamín B12 0 µg 0 %
- Cholin 20,6 mg
Minerály
- Draslík 374 mg 19 %
- Vápník 24 mg 3 %
- Fosfor 225 mg 32 %
- Hořčík 63 mg 17 %
- Železo 2,5 mg 18 %
- Zinek 2,2 mg 22 %
- Měď 0,331 mg 33 %
- Mangan 2,4 mg 121 %
- Selen 14,4 µg 26 %
- Jód 2,9 µg 2 %
- Sodík 2 mg <1 %
Kritéria EU pro výživová tvrzení
- Zdroj bílkovin
- S vysokým obsahem vlákniny
- S nízkým obsahem tuku
- Bez soli
- S vysokým obsahem manganu
- S vysokým obsahem mědi
- S vysokým obsahem fosforu
- Zdroj selenu
- Zdroj vitamínu B1
- Zdroj zinku
- Zdroj vitamínu B6
- Zdroj draslíku
- Zdroj železa
- Zdroj folátu
- Zdroj hořčíku
Celozrnná
Energie a makroživiny
- Energie 325 kcal 1 360 kJ 16 %
- Bílkoviny 15,9 g 32 %
- Tuky 2,2 g 3 %
- Sacharidy využitelné, bez vlákniny 44,8 g 17 %
- Vláknina 23,8 g
- Sůl <0,01 g <1 %
Odkud pocházejí kalorie
- Bílkoviny 20 %
- Tuky 6 %
- Sacharidy 55 %
- Ostatní 19 %
Vitamíny
- Vitamín A 1 µg <1 %
- Vitamín D 0 µg 0 %
- Vitamín E 2,7 mg 23 %
- Vitamín K 5,9 µg 8 %
- Vitamín C 0 mg 0 %
- Vitamín B1 thiamin 0,316 mg 29 %
- Vitamín B2 riboflavin 0,251 mg 18 %
- Vitamín B3 niacin 4,3 mg 27 %
- Vitamín B5 kyselina pantothenová 1,5 mg 24 %
- Vitamín B6 0,443 mg 32 %
- Folát B9 33 µg 16 %
- Vitamín B12 0 µg 0 %
- Cholin 30,4 mg
Minerály
- Draslík 717 mg 36 %
- Vápník 37 mg 5 %
- Fosfor 499 mg 71 %
- Hořčík 160 mg 43 %
- Železo 5 mg 36 %
- Zinek 5 mg 50 %
- Měď 0,56 mg 56 %
- Mangan 6,1 mg 303 %
- Selen 18 µg 33 %
- Jód bez údajů
- Sodík 2 mg <1 %
Kritéria EU pro výživová tvrzení
- Zdroj bílkovin
- S vysokým obsahem vlákniny
- S nízkým obsahem tuku
- Bez soli
- S vysokým obsahem manganu
- S vysokým obsahem fosforu
- S vysokým obsahem mědi
- S vysokým obsahem zinku
- S vysokým obsahem hořčíku
- S vysokým obsahem draslíku
- S vysokým obsahem železa
- S vysokým obsahem selenu
- S vysokým obsahem vitamínu B6
- Zdroj vitamínu B1
- Zdroj vitamínu B3
- Zdroj vitamínu B5
- Zdroj vitamínu E
- Zdroj vitamínu B2
- Zdroj folátu
Bílkoviny a sacharidy dávají 4 kcal na gram, tuky 9. „Ostatní“ jsou vláknina, alkohol a organické kyseliny. Která z nich 100 g této potraviny splňuje podle nařízení (ES) 1924/2006.
Obiloviny, luštěniny a mouka
Srovnání v kategorii obilovin, luštěnin a mouky
Kategorie má v katalogu 17 Fit 157 potravin. Porovnáváme na 100 g.
- 64 % Více kalorií než 64 % obilovin, luštěnin a mouky.
- 70 % Více bílkovin než 70 % obilovin, luštěnin a mouky.
- 89 % Více vlákniny než 89 % obilovin, luštěnin a mouky.
- 82 % Více manganu než 82 % obilovin, luštěnin a mouky.
- 76 % Více selenu než 76 % obilovin, luštěnin a mouky.
Podobné složením
Potraviny s nejbližšími kaloriemi a makry.
- Špaldová mouka 352 kcal
- Krupice 360 kcal
- Pohanková mouka 335 kcal
- Otrubové lupínky 360 kcal
- Pšeničná mouka 364 kcal
- Divoká rýže 357 kcal
Další z kategorie „Obiloviny, luštěniny a mouka“
- Kuskus 112 kcal
- Polenta 370 kcal
- Natural rýže 123 kcal
- Instantní nudle 440 kcal
- Červená čočka 358 kcal
- Špalda 127 kcal
17 Fit
Počítej kalorie bez vážení a tabulek
Vyfoť talíř nebo jen řekni, co jíš – 17 Fit rozpozná jídla, odhadne gramy a spočítá kalorie, makra, vitamíny i minerály.
- Fotka, hlas nebo hledání v katalogu 2 592 potravin a jídel
- Plán, který se každý týden přizpůsobí tvé váze
- Deník jídla zdarma, bez registrace a reklam
Odkud tato čísla pocházejí
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), kód 168886.
Vitamíny a minerály, které v záznamu chyběly: Švýcarská databáze složení potravin.
Sacharidy jsou využitelné sacharidy bez vlákniny, jako na etiketách v EU.