17 Fit Kalorie produktów Kasze, strączki i mąki
Mąka żytnia kaloryczność i wartości odżywcze
Mąka żytnia: 349 kcal w 100 g, białko 10,9 g, tłuszcz 1,5 g, węglowodany 63,6 g. 1 łyżka (10 g): 35 kcal.
Ciemny chleb na zakwasie i zakwas na żurek robi się z mąki żytniej, a w wielu domach dodaje się ją też do pierników. Zwykła ma około 349 kcal w 100 g, a razowa, mielona z całego ziarna, ma nieco mniej kalorii i dwa razy więcej błonnika. Do pieczenia lepiej ważyć mąkę niż liczyć łyżki, bo łyżka to zaledwie około 10 g.
- Źródło białka
- Wysoka zawartość błonnika
- Niska zawartość tłuszczu
- Nie zawiera soli
- Białko 12%
- Tłuszcz 4%
- Węglowodany 73%
- Inne 11%
W zwykłych porcjach
- 1 łyżka ≈ 10 g 35 kcal B 1,1 · T 0,2 · W 6,4 g
- Zwykła porcja · 30 g 105 kcal B 3,3 · T 0,5 · W 19,1 g
- 100 kcal to 29 g tyle produktu daje 100 kcal
- 20 g białka to 185 g tyle trzeba zjeść, by dostać 20 g białka
- Gęstość energetyczna Średnia 3,5 kcal na gram: im niższa, tym więcej jedzenia za te same kalorie
Wszystkie warianty
Jak zmieniają się kalorie i makroskładniki w zależności od odmiany i sposobu przygotowania. Wartości w 100 g.
| Wariant | Kcal | Białko | Tłuszcz | Węglowodany |
|---|---|---|---|---|
| Zwykła | 349 | 10,9 | 1,5 | 63,6 |
| Razowa | 325 | 15,9 | 2,2 | 44,8 |
Skład w 100 g
Procent to część referencyjnej wartości spożycia (RWS), ustalonej w UE dla przeciętnej osoby dorosłej (rozporządzenie 1169/2011). Co oznacza ten procent
Zwykła
Energia i makroskładniki
- Energia 349 kcal 1 460 kJ 17%
- Białko 10,9 g 22%
- Tłuszcz 1,5 g 2%
- Węglowodany przyswajalne, bez błonnika 63,6 g 24%
- Błonnik 11,8 g
- Sól <0,01 g <1%
Skąd kalorie
- Białko 12%
- Tłuszcz 4%
- Węglowodany 73%
- Inne 11%
Witaminy
- Witamina A 0 µg 0%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 1,4 mg 12%
- Witamina K 5,9 µg 8%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina B1 tiamina 0,287 mg 26%
- Witamina B2 ryboflawina 0,114 mg 8%
- Witamina B3 niacyna 1,7 mg 11%
- Witamina B5 kwas pantotenowy 0,492 mg 8%
- Witamina B6 0,268 mg 19%
- Foliany B9 34 µg 17%
- Witamina B12 0 µg 0%
- Cholina 20,6 mg
Składniki mineralne
- Potas 374 mg 19%
- Wapń 24 mg 3%
- Fosfor 225 mg 32%
- Magnez 63 mg 17%
- Żelazo 2,5 mg 18%
- Cynk 2,2 mg 22%
- Miedź 0,331 mg 33%
- Mangan 2,4 mg 121%
- Selen 14,4 µg 26%
- Jod 2,9 µg 2%
- Sód 2 mg <1%
Kryteria UE dla oświadczeń żywieniowych
- Źródło białka
- Wysoka zawartość błonnika
- Niska zawartość tłuszczu
- Nie zawiera soli
- Wysoka zawartość manganu
- Wysoka zawartość miedzi
- Wysoka zawartość fosforu
- Źródło selenu
- Źródło witaminy B1
- Źródło cynku
- Źródło witaminy B6
- Źródło potasu
- Źródło żelaza
- Źródło folianów
- Źródło magnezu
Razowa
Energia i makroskładniki
- Energia 325 kcal 1 360 kJ 16%
- Białko 15,9 g 32%
- Tłuszcz 2,2 g 3%
- Węglowodany przyswajalne, bez błonnika 44,8 g 17%
- Błonnik 23,8 g
- Sól <0,01 g <1%
Skąd kalorie
- Białko 20%
- Tłuszcz 6%
- Węglowodany 55%
- Inne 19%
Witaminy
- Witamina A 1 µg <1%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 2,7 mg 23%
- Witamina K 5,9 µg 8%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina B1 tiamina 0,316 mg 29%
- Witamina B2 ryboflawina 0,251 mg 18%
- Witamina B3 niacyna 4,3 mg 27%
- Witamina B5 kwas pantotenowy 1,5 mg 24%
- Witamina B6 0,443 mg 32%
- Foliany B9 33 µg 16%
- Witamina B12 0 µg 0%
- Cholina 30,4 mg
Składniki mineralne
- Potas 717 mg 36%
- Wapń 37 mg 5%
- Fosfor 499 mg 71%
- Magnez 160 mg 43%
- Żelazo 5 mg 36%
- Cynk 5 mg 50%
- Miedź 0,56 mg 56%
- Mangan 6,1 mg 303%
- Selen 18 µg 33%
- Jod brak danych
- Sód 2 mg <1%
Kryteria UE dla oświadczeń żywieniowych
- Źródło białka
- Wysoka zawartość błonnika
- Niska zawartość tłuszczu
- Nie zawiera soli
- Wysoka zawartość manganu
- Wysoka zawartość fosforu
- Wysoka zawartość miedzi
- Wysoka zawartość cynku
- Wysoka zawartość magnezu
- Wysoka zawartość potasu
- Wysoka zawartość żelaza
- Wysoka zawartość selenu
- Wysoka zawartość witaminy B6
- Źródło witaminy B1
- Źródło witaminy B3
- Źródło witaminy B5
- Źródło witaminy E
- Źródło witaminy B2
- Źródło folianów
Białko i węglowodany dają 4 kcal na gram, tłuszcz — 9. „Inne” to błonnik, alkohol, kwasy organiczne. Co z tego spełnia 100 g produktu według rozporządzenia (WE) 1924/2006.
Kasze, strączki i mąki
Na tle innych kasz, strączków i mąk
Kategoria w katalogu 17 Fit: 157 produktów. Porównanie w 100 g.
- 64% Więcej kalorii niż 64% kasz, strączków i mąk.
- 70% Więcej białka niż 70% kasz, strączków i mąk.
- 89% Więcej błonnika niż 89% kasz, strączków i mąk.
- 82% Więcej manganu niż 82% kasz, strączków i mąk.
- 76% Więcej selenu niż 76% kasz, strączków i mąk.
Podobne pod względem składu
Produkty o najbliższej kaloryczności i makroskładnikach.
- Mąka orkiszowa 352 kcal
- Kasza manna 360 kcal
- Mąka gryczana 335 kcal
- Kasza jęczmienna 316 kcal
- Mąka pszenna 364 kcal
- Dziki ryż 357 kcal
Więcej w kategorii „Kasze, strączki i mąki”
- Płatki kukurydziane 384 kcal
- Granola 489 kcal
- Otręby owsiane 246 kcal
- Mąka ziemniaczana 348 kcal
- Makaron ryżowy 364 kcal
- Zupka chińska 440 kcal
17 Fit
Licz kalorie bez wagi i tabel
Zrób zdjęcie talerza albo powiedz, co jesz — 17 Fit rozpozna dania, oszacuje gramy i policzy kalorie, makro, witaminy i składniki mineralne.
- Zdjęcie, głos albo wyszukiwanie wśród 2 592 produkty i dania
- Plan, który co tydzień dopasowuje się do twojej wagi
- Darmowy dziennik żywienia, bez rejestracji i reklam
Skąd te liczby
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), kod 168886.
Witaminy i składniki mineralne, których tam brakowało — z bazy szwajcarska baza wartości odżywczych.
Węglowodany przyswajalne, bez błonnika, jak na etykietach w UE.