17 Fit Kalórie potravín Obilniny, strukoviny a múka
Ražná múka kalórie a výživové hodnoty
Ražná múka: 349 kcal na 100 g, bielkoviny 10,9 g, tuky 1,5 g, sacharidy 63,6 g. 1 PL (10 g): 35 kcal.
Z ražnej múky sa pečie kváskový chlieb, ktorý na Slovensku robí doma stále viac ľudí, a pridáva sa aj do perníkov či ražných placiek. Svetlá ražná múka má okolo 349 kcal na 100 g, celozrnná asi 325, pretože obsahuje viac vlákniny. Polievková lyžica váži asi 10 g. Má vysoký obsah vlákniny, mangánu a fosforu.
- Zdroj bielkovín
- S vysokým obsahom vlákniny
- S nízkym obsahom tuku
- Bez soli
- Bielkoviny 12 %
- Tuky 4 %
- Sacharidy 73 %
- Iné 11 %
V bežných porciách
- 1 PL ≈ 10 g 35 kcal B 1,1 · T 0,2 · S 6,4 g
- Bežná porcia · 30 g 105 kcal B 3,3 · T 0,5 · S 19,1 g
- 100 kcal je 29 g toľko tejto potraviny má 100 kcal
- 20 g bielkovín je 185 g toľko treba zjesť pre 20 g bielkovín
- Energetická hustota Stredná 3,5 kcal na gram: čím nižšia, tým viac jedla dostaneš za rovnaké kalórie
Všetky varianty
Ako sa kalórie a makrá menia podľa druhu a spôsobu prípravy. Hodnoty na 100 g.
| Variant | Kcal | Bielkoviny | Tuky | Sacharidy |
|---|---|---|---|---|
| Svetlá | 349 | 10,9 | 1,5 | 63,6 |
| Celozrnná | 325 | 15,9 | 2,2 | 44,8 |
Výživové hodnoty na 100 g
Percento je podiel z denného referenčného príjmu dospelého, ktorý stanovuje EÚ (nariadenie 1169/2011). Čo znamenajú percentá
Svetlá
Energia a makrá
- Energia 349 kcal 1 460 kJ 17 %
- Bielkoviny 10,9 g 22 %
- Tuky 1,5 g 2 %
- Sacharidy využiteľné, bez vlákniny 63,6 g 24 %
- Vláknina 11,8 g
- Soľ <0,01 g <1 %
Odkiaľ pochádzajú kalórie
- Bielkoviny 12 %
- Tuky 4 %
- Sacharidy 73 %
- Iné 11 %
Vitamíny
- Vitamín A 0 µg 0 %
- Vitamín D 0 µg 0 %
- Vitamín E 1,4 mg 12 %
- Vitamín K 5,9 µg 8 %
- Vitamín C 0 mg 0 %
- Vitamín B1 tiamín 0,287 mg 26 %
- Vitamín B2 riboflavín 0,114 mg 8 %
- Vitamín B3 niacín 1,7 mg 11 %
- Vitamín B5 kyselina pantoténová 0,492 mg 8 %
- Vitamín B6 0,268 mg 19 %
- Folát B9 34 µg 17 %
- Vitamín B12 0 µg 0 %
- Cholín 20,6 mg
Minerály
- Draslík 374 mg 19 %
- Vápnik 24 mg 3 %
- Fosfor 225 mg 32 %
- Horčík 63 mg 17 %
- Železo 2,5 mg 18 %
- Zinok 2,2 mg 22 %
- Meď 0,331 mg 33 %
- Mangán 2,4 mg 121 %
- Selén 14,4 µg 26 %
- Jód 2,9 µg 2 %
- Sodík 2 mg <1 %
Kritériá EÚ pre výživové tvrdenia
- Zdroj bielkovín
- S vysokým obsahom vlákniny
- S nízkym obsahom tuku
- Bez soli
- S vysokým obsahom mangánu
- S vysokým obsahom medi
- S vysokým obsahom fosforu
- Zdroj selénu
- Zdroj vitamínu B1
- Zdroj zinku
- Zdroj vitamínu B6
- Zdroj draslíka
- Zdroj železa
- Zdroj folátu
- Zdroj horčíka
Celozrnná
Energia a makrá
- Energia 325 kcal 1 360 kJ 16 %
- Bielkoviny 15,9 g 32 %
- Tuky 2,2 g 3 %
- Sacharidy využiteľné, bez vlákniny 44,8 g 17 %
- Vláknina 23,8 g
- Soľ <0,01 g <1 %
Odkiaľ pochádzajú kalórie
- Bielkoviny 20 %
- Tuky 6 %
- Sacharidy 55 %
- Iné 19 %
Vitamíny
- Vitamín A 1 µg <1 %
- Vitamín D 0 µg 0 %
- Vitamín E 2,7 mg 23 %
- Vitamín K 5,9 µg 8 %
- Vitamín C 0 mg 0 %
- Vitamín B1 tiamín 0,316 mg 29 %
- Vitamín B2 riboflavín 0,251 mg 18 %
- Vitamín B3 niacín 4,3 mg 27 %
- Vitamín B5 kyselina pantoténová 1,5 mg 24 %
- Vitamín B6 0,443 mg 32 %
- Folát B9 33 µg 16 %
- Vitamín B12 0 µg 0 %
- Cholín 30,4 mg
Minerály
- Draslík 717 mg 36 %
- Vápnik 37 mg 5 %
- Fosfor 499 mg 71 %
- Horčík 160 mg 43 %
- Železo 5 mg 36 %
- Zinok 5 mg 50 %
- Meď 0,56 mg 56 %
- Mangán 6,1 mg 303 %
- Selén 18 µg 33 %
- Jód bez údajov
- Sodík 2 mg <1 %
Kritériá EÚ pre výživové tvrdenia
- Zdroj bielkovín
- S vysokým obsahom vlákniny
- S nízkym obsahom tuku
- Bez soli
- S vysokým obsahom mangánu
- S vysokým obsahom fosforu
- S vysokým obsahom medi
- S vysokým obsahom zinku
- S vysokým obsahom horčíka
- S vysokým obsahom draslíka
- S vysokým obsahom železa
- S vysokým obsahom selénu
- S vysokým obsahom vitamínu B6
- Zdroj vitamínu B1
- Zdroj vitamínu B3
- Zdroj vitamínu B5
- Zdroj vitamínu E
- Zdroj vitamínu B2
- Zdroj folátu
Bielkoviny a sacharidy dávajú 4 kcal na gram, tuky 9. „Iné“ sú vláknina, alkohol a organické kyseliny. Ktoré z nich spĺňa 100 g tejto potraviny podľa nariadenia (ES) 1924/2006.
Obilniny, strukoviny a múka
Porovnanie v rámci obilnín, strukovín a múky
Kategória v katalógu 17 Fit: 157 potravín. Porovnanie na 100 g.
- 64 % Viac kalórií ako 64 % obilnín, strukovín a múky.
- 70 % Viac bielkovín ako 70 % obilnín, strukovín a múky.
- 89 % Viac vlákniny ako 89 % obilnín, strukovín a múky.
- 82 % Viac mangánu ako 82 % obilnín, strukovín a múky.
- 76 % Viac selénu ako 76 % obilnín, strukovín a múky.
Podobné zložením
Potraviny s najbližšími kalóriami a makrami.
- Špaldová múka 352 kcal
- Krupica 360 kcal
- Pohánková múka 335 kcal
- Jačmenná krupica 316 kcal
- Otrubové lupienky 360 kcal
- Pšeničná múka 364 kcal
Ďalšie v kategórii „Obilniny, strukoviny a múka“
- Ovsená múka 404 kcal
- Špalda 127 kcal
- Ryžové rezance 364 kcal
- Amarant 102 kcal
- Sladené cereálie 388 kcal
- Tapioka 358 kcal
17 Fit
Počítaj kalórie bez váhy a tabuliek
Odfoť tanier alebo len povedz, čo ješ – 17 Fit rozpozná jedlá, odhadne gramy a zráta kalórie, makrá, vitamíny a minerály.
- Fotka, hlas alebo vyhľadávanie v katalógu: 2 592 potravín a jedál
- Plán, ktorý sa každý týždeň prispôsobí tvojej váhe
- Stravovací denník zadarmo, bez registrácie a reklám
Odkiaľ sú tieto čísla
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), kód 168886.
Vitamíny a minerály, ktoré v ňom chýbali, dopĺňa švajčiarska databáza zloženia potravín.
Sacharidy sú využiteľné sacharidy bez vlákniny, ako na etiketách v EÚ.