17 Fit Θερμίδες τροφίμων Δημητριακά, όσπρια και άλευρα
Αλεύρι σίκαλης θερμίδες και διατροφική αξία
Αλεύρι σίκαλης: 349 kcal ανά 100 g, πρωτεΐνη 10,9 g, λίπη 1,5 g, υδατάνθρακες 63,6 g. 1 κ.σ. (10 g): 35 kcal.
Το αλεύρι σίκαλης δίνει τα πυκνά, ξινούτσικα ψωμιά της Γερμανίας και της Σκανδιναβίας, και στην Ελλάδα ανακατεύεται με σταρένιο αλεύρι για προζυμένια καρβέλια και παξιμάδια. Το απλό έχει περίπου 349 kcal ανά 100 g και το σκούρο ολικής γύρω στις 325, και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Μια κουταλιά της σούπας ζυγίζει περίπου 10 g.
- Πηγή πρωτεΐνης
- Υψηλή περιεκτικότητα φυτικών ινών
- Χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά
- Χωρίς αλάτι
- Πρωτεΐνη 12%
- Λίπη 4%
- Υδατάνθρακες 73%
- Άλλα 11%
Σε συνηθισμένες μερίδες
- 1 κ.σ. ≈ 10 g 35 kcal Π 1,1 · Λ 0,2 · Υ 6,4 g
- Συνηθισμένη μερίδα · 30 g 105 kcal Π 3,3 · Λ 0,5 · Υ 19,1 g
- 100 kcal είναι 29 g τόση ποσότητα δίνει 100 kcal
- 20 g πρωτεΐνης είναι 185 g τόσο χρειάζεται να φας για 20 g πρωτεΐνης
- Ενεργειακή πυκνότητα Μέτρια 3,5 kcal ανά γραμμάριο: όσο χαμηλότερη, τόσο περισσότερο φαγητό παίρνεις για τις ίδιες θερμίδες
Όλες οι παραλλαγές
Πώς αλλάζουν οι θερμίδες και τα μακροθρεπτικά ανάλογα με την ποικιλία και το μαγείρεμα. Τιμές ανά 100 g.
| Παραλλαγή | Kcal | Πρωτεΐνη | Λίπη | Υδατάνθρακες |
|---|---|---|---|---|
| Απλό | 349 | 10,9 | 1,5 | 63,6 |
| Σκούρο | 325 | 15,9 | 2,2 | 44,8 |
Διατροφική αξία ανά 100 g
Το ποσοστό είναι το μέρος της ημερήσιας πρόσληψης αναφοράς ενός ενήλικα, όπως την ορίζει η ΕΕ (Κανονισμός (ΕΕ) 1169/2011). Τι σημαίνει το %
Απλό
Ενέργεια και μακροθρεπτικά
- Ενέργεια 349 kcal 1.460 kJ 17%
- Πρωτεΐνη 10,9 g 22%
- Λίπη 1,5 g 2%
- Υδατάνθρακες διαθέσιμοι, χωρίς φυτικές ίνες 63,6 g 24%
- Φυτικές ίνες 11,8 g
- Αλάτι <0,01 g <1%
Από πού έρχονται οι θερμίδες
- Πρωτεΐνη 12%
- Λίπη 4%
- Υδατάνθρακες 73%
- Άλλα 11%
Βιταμίνες
- Βιταμίνη A 0 µg 0%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 1,4 mg 12%
- Βιταμίνη K 5,9 µg 8%
- Βιταμίνη C 0 mg 0%
- Βιταμίνη B1 θειαμίνη 0,287 mg 26%
- Βιταμίνη B2 ριβοφλαβίνη 0,114 mg 8%
- Βιταμίνη B3 νιασίνη 1,7 mg 11%
- Βιταμίνη B5 παντοθενικό οξύ 0,492 mg 8%
- Βιταμίνη B6 0,268 mg 19%
- Φυλλικό οξύ B9 34 µg 17%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
- Χολίνη 20,6 mg
Μέταλλα
- Κάλιο 374 mg 19%
- Ασβέστιο 24 mg 3%
- Φώσφορος 225 mg 32%
- Μαγνήσιο 63 mg 17%
- Σίδηρος 2,5 mg 18%
- Ψευδάργυρος 2,2 mg 22%
- Χαλκός 0,331 mg 33%
- Μαγγάνιο 2,4 mg 121%
- Σελήνιο 14,4 µg 26%
- Ιώδιο 2,9 µg 2%
- Νάτριο 2 mg <1%
Κριτήρια της ΕΕ για τους ισχυρισμούς διατροφής
- Πηγή πρωτεΐνης
- Υψηλή περιεκτικότητα φυτικών ινών
- Χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά
- Χωρίς αλάτι
- Υψηλή περιεκτικότητα μαγγανίου
- Υψηλή περιεκτικότητα χαλκού
- Υψηλή περιεκτικότητα φωσφόρου
- Πηγή σεληνίου
- Πηγή βιταμίνης B1
- Πηγή ψευδαργύρου
- Πηγή βιταμίνης B6
- Πηγή καλίου
- Πηγή σιδήρου
- Πηγή φυλλικού οξέος
- Πηγή μαγνησίου
Σκούρο
Ενέργεια και μακροθρεπτικά
- Ενέργεια 325 kcal 1.360 kJ 16%
- Πρωτεΐνη 15,9 g 32%
- Λίπη 2,2 g 3%
- Υδατάνθρακες διαθέσιμοι, χωρίς φυτικές ίνες 44,8 g 17%
- Φυτικές ίνες 23,8 g
- Αλάτι <0,01 g <1%
Από πού έρχονται οι θερμίδες
- Πρωτεΐνη 20%
- Λίπη 6%
- Υδατάνθρακες 55%
- Άλλα 19%
Βιταμίνες
- Βιταμίνη A 1 µg <1%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 2,7 mg 23%
- Βιταμίνη K 5,9 µg 8%
- Βιταμίνη C 0 mg 0%
- Βιταμίνη B1 θειαμίνη 0,316 mg 29%
- Βιταμίνη B2 ριβοφλαβίνη 0,251 mg 18%
- Βιταμίνη B3 νιασίνη 4,3 mg 27%
- Βιταμίνη B5 παντοθενικό οξύ 1,5 mg 24%
- Βιταμίνη B6 0,443 mg 32%
- Φυλλικό οξύ B9 33 µg 16%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
- Χολίνη 30,4 mg
Μέταλλα
- Κάλιο 717 mg 36%
- Ασβέστιο 37 mg 5%
- Φώσφορος 499 mg 71%
- Μαγνήσιο 160 mg 43%
- Σίδηρος 5 mg 36%
- Ψευδάργυρος 5 mg 50%
- Χαλκός 0,56 mg 56%
- Μαγγάνιο 6,1 mg 303%
- Σελήνιο 18 µg 33%
- Ιώδιο χωρίς δεδομένα
- Νάτριο 2 mg <1%
Κριτήρια της ΕΕ για τους ισχυρισμούς διατροφής
- Πηγή πρωτεΐνης
- Υψηλή περιεκτικότητα φυτικών ινών
- Χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά
- Χωρίς αλάτι
- Υψηλή περιεκτικότητα μαγγανίου
- Υψηλή περιεκτικότητα φωσφόρου
- Υψηλή περιεκτικότητα χαλκού
- Υψηλή περιεκτικότητα ψευδαργύρου
- Υψηλή περιεκτικότητα μαγνησίου
- Υψηλή περιεκτικότητα καλίου
- Υψηλή περιεκτικότητα σιδήρου
- Υψηλή περιεκτικότητα σεληνίου
- Υψηλή περιεκτικότητα βιταμίνης B6
- Πηγή βιταμίνης B1
- Πηγή βιταμίνης B3
- Πηγή βιταμίνης B5
- Πηγή βιταμίνης E
- Πηγή βιταμίνης B2
- Πηγή φυλλικού οξέος
Η πρωτεΐνη και οι υδατάνθρακες δίνουν 4 kcal ανά γραμμάριο, τα λίπη 9. «Άλλα» είναι οι φυτικές ίνες, το αλκοόλ και τα οργανικά οξέα. Ποια από αυτά πληρούν τα 100 g του τροφίμου σύμφωνα με τον Κανονισμό (ΕΚ) 1924/2006.
Δημητριακά, όσπρια και άλευρα
Στην κατηγορία των δημητριακών, οσπρίων και αλεύρων
Η κατηγορία στον κατάλογο του 17 Fit: 157 τρόφιμα. Σύγκριση ανά 100 g.
- 64% Περισσότερες θερμίδες από το 64% των δημητριακών, οσπρίων και αλεύρων.
- 70% Υψηλότερη περιεκτικότητα πρωτεΐνης από το 70% των δημητριακών, οσπρίων και αλεύρων.
- 89% Υψηλότερη περιεκτικότητα φυτικών ινών από το 89% των δημητριακών, οσπρίων και αλεύρων.
- 82% Υψηλότερη περιεκτικότητα μαγγανίου από το 82% των δημητριακών, οσπρίων και αλεύρων.
- 76% Υψηλότερη περιεκτικότητα σεληνίου από το 76% των δημητριακών, οσπρίων και αλεύρων.
Παρόμοια σύσταση
Τα τρόφιμα με τις πιο κοντινές θερμίδες και μακροθρεπτικά.
- Αλεύρι ζέας 352 kcal
- Σιμιγδάλι 360 kcal
- Αλεύρι φαγόπυρου 335 kcal
- Νιφάδες πίτουρου 360 kcal
- Αλεύρι 364 kcal
- Άγριο ρύζι 357 kcal
Περισσότερα στην κατηγορία «Δημητριακά, όσπρια και άλευρα»
- Πίτουρο σιταριού 216 kcal
- Κορν φλάουρ 381 kcal
- Νουντλς ρυζιού 364 kcal
- Αλεύρι βρώμης 404 kcal
- Πίτουρο βρώμης 246 kcal
- Ζέα 127 kcal
17 Fit
Μέτρα θερμίδες χωρίς ζυγαριά και πίνακες
Φωτογράφισε το πιάτο σου ή απλώς πες τι έφαγες – το 17 Fit αναγνωρίζει τα φαγητά, εκτιμά τα γραμμάρια και μετρά θερμίδες, μακροθρεπτικά, βιταμίνες και μέταλλα.
- Φωτογραφία, φωνή ή αναζήτηση ανάμεσα σε 2.592 τρόφιμα και φαγητά
- Ένα πλάνο που προσαρμόζεται στο βάρος σου κάθε εβδομάδα
- Δωρεάν ημερολόγιο διατροφής, χωρίς εγγραφή και διαφημίσεις
Από πού προέρχονται αυτά τα νούμερα
USDA FoodData Central (SR Legacy, ΗΠΑ), κωδικός 168886.
Οι βιταμίνες και τα μέταλλα που έλειπαν προέρχονται από: Ελβετική βάση δεδομένων σύστασης τροφίμων.
Οι υδατάνθρακες δίνονται ως διαθέσιμοι, χωρίς φυτικές ίνες, όπως στις ετικέτες της ΕΕ.