17 Fit Calorie degli alimenti Classifiche degli alimenti
Alimenti ricchi di vitamina C per 100 g e per porzione
120 alimenti del catalogo di 17 Fit rispettano il criterio UE «fonte di vitamina C». I più ricchi per 100 g: bacche di rosa canina, guava e peperoni (giallo).
La vitamina C viene quasi tutta da frutta e verdura, e i primi della classifica non sono quelli che molti si aspettano: bacche di rosa canina, guava, peperoni, ribes nero, kiwi, prezzemolo, cavolo nero e broccoli ne contengono tutti più dell’arancia per 100 g. Il calore e la lunga conservazione la riducono, quindi ogni valore si riferisce alla forma indicata nella riga. Le percentuali si riferiscono al valore di riferimento UE di 80 mg al giorno per un adulto: una sola porzione di peperoni, kiwi o broccoli lo supera.
I primi 10 per 100 g
- 1 Bacche di rosa canina 601 mg 751% · alto contenuto
- 2 Guava 228 mg 285% · alto contenuto
- 3 Peperoni · Giallo 184 mg 229% · alto contenuto
- 4 Ribes nero 181 mg 226% · alto contenuto
- 5 Kiwi · Giallo 161 mg 202% · alto contenuto
- 6 Aglio orsino 150 mg 188% · alto contenuto
- 7 Peperoncino 144 mg 180% · alto contenuto
- 8 Prezzemolo 133 mg 166% · alto contenuto
- 9 Jalapeño 119 mg 148% · alto contenuto
- 10 Pomodori secchi 102 mg 127% · alto contenuto
La tabella
Per 100 g e per porzione tipica. Tocca l’intestazione di una colonna per ordinare.
| Alimento | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Bacche di rosa caninaPorzione tipica · 20 g | 601 mg | 751% | 120 mg | 54 |
| 2 | Guava1 pezzo ≈ 55 g | 228 mg | 285% | 126 mg | 68 |
| 3 | Peperoni · Giallo1 pezzo ≈ 150 g | 184 mg | 229% | 275 mg | 27 |
| 4 | Ribes neroPorzione tipica · 100 g | 181 mg | 226% | 181 mg | 63 |
| 5 | Kiwi · Giallo1 pezzo ≈ 90 g | 161 mg | 202% | 145 mg | 63 |
| 6 | Aglio orsinoPorzione tipica · 30 g | 150 mg | 188% | 45 mg | 26 |
| 7 | Peperoncino1 pezzo ≈ 15 g | 144 mg | 180% | 21,6 mg | 40 |
| 8 | PrezzemoloPorzione tipica · 10 g | 133 mg | 166% | 13,3 mg | 36 |
| 9 | Jalapeño1 pezzo ≈ 14 g | 119 mg | 148% | 16,6 mg | 29 |
| 10 | Pomodori secchiPorzione tipica · 30 g | 102 mg | 127% | 30,5 mg | 213 |
| 11 | Ajvar1 cucchiaio ≈ 20 g | 101 mg | 127% | 20,3 mg | 122 |
| 12 | Cavolo nero e riccioPorzione tipica · 60 g | 93,4 mg | 117% | 56 mg | 35 |
| 13 | BroccoliPorzione tipica · 150 g | 89,2 mg | 112% | 134 mg | 34 |
| 14 | Cavoletti di BruxellesPorzione tipica · 120 g | 85 mg | 106% | 102 mg | 43 |
| 15 | AnetoPorzione tipica · 10 g | 85 mg | 106% | 8,5 mg | 43 |
| 16 | LitchiPorzione tipica · 100 g | 71,5 mg | 89% | 71,5 mg | 66 |
| 17 | Broccolo romanescoPorzione tipica · 150 g | 64 mg | 80% | 96 mg | 35 |
| 18 | Cavolo rapaPorzione tipica · 100 g | 62 mg | 78% | 62 mg | 27 |
| 19 | PomeloPorzione tipica · 200 g | 61 mg | 76% | 122 mg | 38 |
| 20 | PapayaPorzione tipica · 150 g | 60,9 mg | 76% | 91,3 mg | 43 |
| 21 | TaccolePorzione tipica · 80 g | 60 mg | 75% | 48 mg | 42 |
| 22 | Arancia · Navel1 pezzo ≈ 180 g | 59,1 mg | 74% | 106 mg | 49 |
| 23 | FragolePorzione tipica · 150 g | 58,8 mg | 74% | 88,2 mg | 32 |
| 24 | Erba cipollinaPorzione tipica · 10 g | 58,1 mg | 73% | 5,8 mg | 30 |
| 25 | Cavolo rossoPorzione tipica · 100 g | 57 mg | 71% | 57 mg | 31 |
| 26 | Fragoline di boscoPorzione tipica · 100 g | 56,9 mg | 71% | 56,9 mg | 38 |
| 27 | Limone1 fetta ≈ 10 g | 53 mg | 66% | 5,3 mg | 29 |
| 28 | Succo d’arancia1 bicchiere ≈ 250 g | 50 mg | 62% | 125 mg | 45 |
| 29 | Frutti di boscoPorzione tipica · 100 g | 50 mg | 62% | 50 mg | 50 |
| 30 | Clementine1 pezzo ≈ 75 g | 48,8 mg | 61% | 36,6 mg | 47 |
| 31 | CavolfiorePorzione tipica · 150 g | 48,2 mg | 60% | 72,3 mg | 25 |
| 32 | AcetosaPorzione tipica · 50 g | 48 mg | 60% | 24 mg | 22 |
| 33 | AnanasPorzione tipica · 150 g | 47,8 mg | 60% | 71,7 mg | 50 |
| 34 | Cavolo cappuccio · A puntaPorzione tipica · 100 g | 46 mg | 57% | 46 mg | 31 |
| 35 | Pak choiPorzione tipica · 100 g | 45 mg | 56% | 45 mg | 13 |
| 36 | Kumquat1 pezzo ≈ 20 g | 43,9 mg | 55% | 8,8 mg | 71 |
| 37 | CrescionePorzione tipica · 30 g | 43 mg | 54% | 12,9 mg | 11 |
| 38 | Mango essiccatoPorzione tipica · 30 g | 42,3 mg | 53% | 12,7 mg | 319 |
| 39 | Composta di fruttaPorzione tipica · 100 g | 42 mg | 52% | 42 mg | 102 |
| 40 | Chimichurri1 cucchiaio ≈ 15 g | 41,6 mg | 52% | 6,2 mg | 471 |
| 41 | Ribes rosso e biancoPorzione tipica · 100 g | 41 mg | 51% | 41 mg | 56 |
| 42 | Castagne · CrudePorzione tipica · 60 g | 40,2 mg | 50% | 24,1 mg | 196 |
| 43 | PiselliPorzione tipica · 80 g | 40 mg | 50% | 32 mg | 81 |
| 44 | Succo di limone1 cucchiaio ≈ 15 g | 38,7 mg | 48% | 5,8 mg | 22 |
| 45 | ValerianaPorzione tipica · 50 g | 38,2 mg | 48% | 19,1 mg | 21 |
| 46 | Melone1 fetta ≈ 200 g | 36,7 mg | 46% | 73,4 mg | 34 |
| 47 | Mango1 pezzo ≈ 300 g | 36,4 mg | 45% | 109 mg | 60 |
| 48 | More di gelsoPorzione tipica · 150 g | 36,4 mg | 45% | 54,6 mg | 43 |
| 49 | Bacche di sambucoPorzione tipica · 50 g | 36 mg | 45% | 18 mg | 73 |
| 50 | Fegato di vitelloPorzione tipica · 100 g | 35 mg | 44% | 35 mg | 86 |
| 51 | TarassacoPorzione tipica · 50 g | 35 mg | 44% | 17,5 mg | 45 |
| 52 | Carambola1 pezzo ≈ 90 g | 34,4 mg | 43% | 31 mg | 31 |
| 53 | Mandarino · SciroppatiPorzione tipica · 100 g | 34,2 mg | 43% | 34,2 mg | 37 |
| 54 | Pompelmo · Bianco1 pezzo ≈ 250 g | 33,3 mg | 42% | 83,3 mg | 33 |
| 55 | FavePorzione tipica · 100 g | 33 mg | 41% | 33 mg | 72 |
| 56 | Ananas essiccatoPorzione tipica · 30 g | 31,1 mg | 39% | 9,3 mg | 347 |
| 57 | VerzaPorzione tipica · 100 g | 31 mg | 39% | 31 mg | 27 |
| 58 | BietolePorzione tipica · 80 g | 30 mg | 38% | 24 mg | 19 |
| 59 | Frutto della passione1 pezzo ≈ 18 g | 30 mg | 38% | 5,4 mg | 97 |
| 60 | LimePorzione tipica · 30 g | 29,1 mg | 36% | 8,7 mg | 30 |
Ricchi per 100 g, ma se ne usano pochi grammi alla volta (un pizzico, un cucchiaino, una fettina), quindi restano fuori classifica: timo, zafferano, pepe di Caienna, maggiorana, alga nori.
I prodotti arricchiti non sono in classifica, perché i loro valori sono quelli dichiarati dal produttore: proteine whey, corn flakes, fiocchi di crusca.
I primi di ogni categoria
I tre alimenti di ogni categoria che ne contengono di più per 100 g, tra quelli che rispettano il criterio UE «fonte di».
-
Verdure e funghi
- Peperoni · Giallo 184 mg 229%
- Aglio orsino 150 mg 188%
- Peperoncino 144 mg 180%
-
Frutta e bacche
- Bacche di rosa canina 601 mg 751%
- Guava 228 mg 285%
- Ribes nero 181 mg 226%
-
Carne e pollame
- Fegato di vitello 35 mg 44%
- Fegatini di pollo · In umido 27,9 mg 35%
- Fegato di maiale 25,3 mg 32%
-
Pesce e frutti di mare
- Uova di salmone 16 mg 20%
-
Frutta secca e semi
- Castagne · Crude 40,2 mg 50%
-
Oli, salse e condimenti
- Ajvar 101 mg 127%
- Chimichurri 41,6 mg 52%
- Rafano 24,9 mg 31%
-
Dolci e dessert
- Marron glacé 14,3 mg 18%
- Crostata al limone 13,4 mg 17%
-
Bevande
- Succo d’arancia 50 mg 62%
- Succo di verdure 24,3 mg 30%
- Succo multivitaminico 24 mg 30%
-
Piatti
- Peperonata 74,5 mg 93%
- Gazpacho 36 mg 45%
- Peperoni ripieni 34,6 mg 43%
-
Snack, spezie e altro
- Succo di limone 38,7 mg 48%
- Patatine in busta 21,6 mg 27%
Come è compilato l’elenco
Valori per 100 g di parte edibile, dal catalogo di 17 Fit; una famiglia di alimenti (freschi, secchi, cotti) è classificata in base alla sua forma più ricca, indicata nella riga. La percentuale si riferisce al valore nutritivo di riferimento UE per un adulto, 80 mg al giorno (Regolamento (UE) n. 1169/2011). «Fonte di» significa almeno il 15% di questo valore per 100 g, «ad alto contenuto di» almeno il 30%; per le bevande, la metà per 100 ml (Regolamento (CE) n. 1924/2006).
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