17 Fit Calorie degli alimenti Verdure e funghi
Cavoletti di Bruxelles calorie e valori nutrizionali
Per 100 g: 43 kcal, con 3,4 g di proteine, 0,3 g di grassi e 5,2 g di carboidrati.
I cavoletti di Bruxelles sono le gemme che crescono lungo il fusto della pianta, e si trovano dall’autunno all’inizio della primavera. Lessati hanno 36 kcal per 100 g; saltati con l’olio salgono a 67, e con la pancetta anche di più. Sono ricchissimi di vitamina K e vitamina C.
- Ad alto contenuto di proteine
- Ad alto contenuto di fibre
- Senza grassi
- A bassissimo contenuto di sale
- Proteine 31%
- Grassi 6%
- Carboidrati 48%
- Altro 14%
Nelle porzioni di tutti i giorni
- Porzione tipica · 120 g 52 kcal
- 100 kcal sono 235 g la quantità che fornisce 100 kcal
- Densità energetica Molto bassa 0,43 kcal per grammo: più è bassa, più cibo ottieni a parità di calorie
Tutte le varianti
Come cambiano calorie e macro a seconda della varietà e della cottura. Valori per 100 g.
| Variante | Kcal | Proteine | Grassi | Carboidrati |
|---|---|---|---|---|
| Crudi | 43 | 3,4 | 0,3 | 5,2 |
| Lessati | 36 | 2,5 | 0,5 | 4,5 |
| Saltati in padella | 67 | 3,4 | 3 | 5,2 |
Valori nutrizionali per 100 g
La percentuale si riferisce ai valori di riferimento giornalieri per un adulto fissati dall’UE (Regolamento (UE) n. 1169/2011).
Crudi
Energia e macro
- Energia 43 kcal 2%
- Proteine 3,4 g 7%
- Grassi 0,3 g <1%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 5,2 g 2%
- Fibre 3,8 g
- Sale 0,06 g 1%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 31%
- Grassi 6%
- Carboidrati 48%
- Altro 14%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 38 µg 5%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,88 mg 7%
- Vitamina K 177 µg 236%
- Vitamina C 85 mg 106%
- Vitamina B1 (tiamina) 0,139 mg 13%
- Vitamina B2 (riboflavina) 0,09 mg 6%
- Vitamina B3 (niacina) 0,745 mg 5%
- Vitamina B5 (acido pantotenico) 0,309 mg 5%
- Vitamina B6 0,219 mg 16%
- Folati (B9) 61 µg 30%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 19,1 mg
Minerali
- Potassio 389 mg 19%
- Calcio 42 mg 5%
- Fosforo 69 mg 10%
- Magnesio 23 mg 6%
- Ferro 1,4 mg 10%
- Zinco 0,42 mg 4%
- Rame 0,07 mg 7%
- Manganese 0,337 mg 17%
- Selenio 1,6 µg 3%
- Iodio 0,7 µg <1%
- Sodio 25 mg 1%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- Ad alto contenuto di proteine
- Ad alto contenuto di fibre
- Senza grassi
- A bassissimo contenuto di sale
- Ad alto contenuto di vitamina K
- Ad alto contenuto di vitamina C
- Ad alto contenuto di folati
- Fonte di potassio
- Fonte di manganese
- Fonte di vitamina B6
Lessati
Energia e macro
- Energia 36 kcal 2%
- Proteine 2,5 g 5%
- Grassi 0,5 g <1%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 4,5 g 2%
- Fibre 2,6 g
- Sale 0,05 g <1%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 28%
- Grassi 12%
- Carboidrati 50%
- Altro 9%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 39 µg 5%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,43 mg 4%
- Vitamina K 140 µg 187%
- Vitamina C 62 mg 78%
- Vitamina B1 (tiamina) 0,107 mg 10%
- Vitamina B2 (riboflavina) 0,08 mg 6%
- Vitamina B3 (niacina) 0,607 mg 4%
- Vitamina B5 (acido pantotenico) 0,252 mg 4%
- Vitamina B6 0,178 mg 13%
- Folati (B9) 60 µg 30%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 40,6 mg
Minerali
- Potassio 317 mg 16%
- Calcio 36 mg 4%
- Fosforo 56 mg 8%
- Magnesio 20 mg 5%
- Ferro 1,2 mg 9%
- Zinco 0,33 mg 3%
- Rame 0,083 mg 8%
- Manganese 0,227 mg 11%
- Selenio 1,5 µg 3%
- Iodio 0,7 µg <1%
- Sodio 21 mg <1%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- A basso contenuto calorico
- Ad alto contenuto di proteine
- Ad alto contenuto di fibre
- Senza grassi
- A bassissimo contenuto di sale
- Ad alto contenuto di vitamina K
- Ad alto contenuto di vitamina C
- Ad alto contenuto di folati
- Fonte di potassio
Saltati in padella
Energia e macro
- Energia 67 kcal 3%
- Proteine 3,4 g 7%
- Grassi 3 g 4%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 5,2 g 2%
- Fibre 3,8 g
- Sale 0,38 g 6%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 20%
- Grassi 40%
- Carboidrati 31%
- Altro 9%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 48 µg 6%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 1,3 mg 11%
- Vitamina K 181 µg 241%
- Vitamina C 72,9 mg 91%
- Vitamina B1 (tiamina) 0,126 mg 11%
- Vitamina B2 (riboflavina) 0,086 mg 6%
- Vitamina B3 (niacina) 0,714 mg 4%
- Vitamina B5 (acido pantotenico) nessun dato
- Vitamina B6 0,216 mg 15%
- Folati (B9) 52 µg 26%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 19,5 mg
Minerali
- Potassio 393 mg 20%
- Calcio 43 mg 5%
- Fosforo 70 mg 10%
- Magnesio 23 mg 6%
- Ferro 1,4 mg 10%
- Zinco 0,42 mg 4%
- Rame 0,071 mg 7%
- Manganese nessun dato
- Selenio 1,6 µg 3%
- Iodio nessun dato
- Sodio 151 mg 6%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- Ad alto contenuto di proteine
- Ad alto contenuto di fibre
- A basso contenuto di grassi
- Ad alto contenuto di vitamina K
- Ad alto contenuto di vitamina C
- Fonte di folati
- Fonte di potassio
- Fonte di vitamina B6
Verdure e funghi
Rispetto al resto delle verdure e dei funghi
La categoria nel catalogo di 17 Fit: 263 alimenti. Confronto per 100 g.
- 62% 62% delle verdure e dei funghi ha meno calorie di questo alimento.
- 85% 85% delle verdure e dei funghi ha meno proteine di questo alimento.
- 82% 82% delle verdure e dei funghi ha meno fibre di questo alimento.
- 87% 87% delle verdure e dei funghi ha meno vitamina K di questo alimento.
- 93% 93% delle verdure e dei funghi ha meno vitamina C di questo alimento.
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17 Fit
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Da dove vengono questi numeri
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), codice 170383.
Vitamine e minerali assenti in quella banca dati: Banca dati svizzera dei valori nutritivi.
I carboidrati sono quelli disponibili, senza fibre, come sulle etichette UE.