17 Fit Calorie degli alimenti Verdure e funghi
Cavolo rosso calorie e valori nutrizionali
Per 100 g: 31 kcal, con 1,4 g di proteine, 0,16 g di grassi e 5,3 g di carboidrati.
Il cavolo rosso, o cappuccio rosso, si mangia crudo e tagliato finissimo in insalata, oppure brasato con mele e aceto come in Alto Adige e in Germania. In tutte e tre le versioni sta tra 29 e 35 kcal per 100 g. Crudo è ricco di vitamina C e vitamina K, e un goccio d’aceto o di limone ne ravviva il colore.
- A basso contenuto calorico
- Fonte di proteine
- Ad alto contenuto di fibre
- Senza grassi
- Proteine 18%
- Grassi 5%
- Carboidrati 68%
- Altro 9%
Nelle porzioni di tutti i giorni
- 100 kcal sono 325 g la quantità che fornisce 100 kcal
- Densità energetica Molto bassa 0,31 kcal per grammo: più è bassa, più cibo ottieni a parità di calorie
Tutte le varianti
Come cambiano calorie e macro a seconda della varietà e della cottura. Valori per 100 g.
| Variante | Kcal | Proteine | Grassi | Carboidrati |
|---|---|---|---|---|
| Crudo | 31 | 1,4 | 0,16 | 5,3 |
| Brasato | 35 | 1,2 | 0,15 | 5,7 |
| Lessato | 29 | 1,5 | 0,09 | 4,3 |
Valori nutrizionali per 100 g
La percentuale si riferisce ai valori di riferimento giornalieri per un adulto fissati dall’UE (Regolamento (UE) n. 1169/2011).
Crudo
Energia e macro
- Energia 31 kcal 2%
- Proteine 1,4 g 3%
- Grassi 0,16 g <1%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 5,3 g 2%
- Fibre 2,1 g
- Sale 0,07 g 1%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 18%
- Grassi 5%
- Carboidrati 68%
- Altro 9%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 56 µg 7%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,11 mg <1%
- Vitamina K 38,2 µg 51%
- Vitamina C 57 mg 71%
- Vitamina B1 (tiamina) 0,064 mg 6%
- Vitamina B2 (riboflavina) 0,069 mg 5%
- Vitamina B3 (niacina) 0,418 mg 3%
- Vitamina B5 (acido pantotenico) 0,147 mg 2%
- Vitamina B6 0,209 mg 15%
- Folati (B9) 18 µg 9%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 17,1 mg
Minerali
- Potassio 243 mg 12%
- Calcio 45 mg 6%
- Fosforo 30 mg 4%
- Magnesio 16 mg 4%
- Ferro 0,8 mg 6%
- Zinco 0,22 mg 2%
- Rame 0,017 mg 2%
- Manganese 0,243 mg 12%
- Selenio 0,6 µg 1%
- Iodio 2,9 µg 2%
- Sodio 27 mg 1%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- A basso contenuto calorico
- Fonte di proteine
- Ad alto contenuto di fibre
- Senza grassi
- A bassissimo contenuto di sale
- Ad alto contenuto di vitamina C
- Ad alto contenuto di vitamina K
Brasato
Energia e macro
- Energia 35 kcal 2%
- Proteine 1,2 g 2%
- Grassi 0,15 g <1%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 5,7 g 2%
- Fibre 3 g
- Sale 0,03 g <1%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 14%
- Grassi 4%
- Carboidrati 65%
- Altro 17%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A nessun dato
- Vitamina D nessun dato
- Vitamina E 0,04 mg <1%
- Vitamina K 0,84 µg 1%
- Vitamina C 26,2 mg 33%
- Vitamina B1 (tiamina) 0,047 mg 4%
- Vitamina B2 (riboflavina) 0,03 mg 2%
- Vitamina B3 (niacina) 0,29 mg 2%
- Vitamina B5 (acido pantotenico) 0,32 mg 5%
- Vitamina B6 0,11 mg 8%
- Folati (B9) 45,1 µg 23%
- Vitamina B12 nessun dato
- Colina nessun dato
Minerali
- Potassio 250 mg 12%
- Calcio 44 mg 6%
- Fosforo 26 mg 4%
- Magnesio 13 mg 3%
- Ferro 0,29 mg 2%
- Zinco 0,15 mg 2%
- Rame 0,02 mg 2%
- Manganese 0,16 mg 8%
- Selenio 10 µg 18%
- Iodio 10 µg 7%
- Sodio 13 mg <1%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- A basso contenuto calorico
- Fonte di proteine
- Ad alto contenuto di fibre
- Senza grassi
- A bassissimo contenuto di sale
- Ad alto contenuto di vitamina C
- Fonte di folati
- Fonte di selenio
Lessato
Energia e macro
- Energia 29 kcal 1%
- Proteine 1,5 g 3%
- Grassi 0,09 g <1%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 4,3 g 2%
- Fibre 2,6 g
- Sale 0,07 g 1%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 21%
- Grassi 3%
- Carboidrati 60%
- Altro 17%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 2 µg <1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,12 mg 1%
- Vitamina K 47,6 µg 63%
- Vitamina C 34,4 mg 43%
- Vitamina B1 (tiamina) 0,071 mg 6%
- Vitamina B2 (riboflavina) 0,06 mg 4%
- Vitamina B3 (niacina) 0,382 mg 2%
- Vitamina B5 (acido pantotenico) 0,154 mg 3%
- Vitamina B6 0,225 mg 16%
- Folati (B9) 24 µg 12%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 21,4 mg
Minerali
- Potassio 262 mg 13%
- Calcio 42 mg 5%
- Fosforo 33 mg 5%
- Magnesio 17 mg 5%
- Ferro 0,66 mg 5%
- Zinco 0,25 mg 2%
- Rame 0,054 mg 5%
- Manganese 0,223 mg 11%
- Selenio 2,3 µg 4%
- Iodio nessun dato
- Sodio 28 mg 1%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- A basso contenuto calorico
- Ad alto contenuto di proteine
- Ad alto contenuto di fibre
- Senza grassi
- A bassissimo contenuto di sale
- Ad alto contenuto di vitamina K
- Ad alto contenuto di vitamina C
- Fonte di vitamina B6
Verdure e funghi
Rispetto al resto delle verdure e dei funghi
La categoria nel catalogo di 17 Fit: 263 alimenti. Confronto per 100 g.
- 87% 87% delle verdure e dei funghi ha meno vitamina C di questo alimento.
Simili per composizione
Gli alimenti con calorie e macro più vicini.
- Cipollotto 32 kcal
- Fagiolini 31 kcal
- Cavolo cappuccio 25 kcal
- Peperoni 27 kcal
- Zucca 26 kcal
- Finferli 32 kcal
17 Fit
Conta le calorie senza bilancia né tabelle
Fotografa il piatto o di’ semplicemente cosa hai mangiato: 17 Fit riconosce le pietanze, stima i grammi e conta calorie, macro, vitamine e minerali.
- Foto, voce o ricerca tra 2.557 alimenti e piatti
- Un piano che si adatta al tuo peso ogni settimana
- Diario alimentare gratuito, senza registrazione né pubblicità
Da dove vengono questi numeri
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), codice 169977.
Vitamine e minerali assenti in quella banca dati: Banca dati svizzera dei valori nutritivi.
I carboidrati sono quelli disponibili, senza fibre, come sulle etichette UE.