17 Fit Calorie degli alimenti Verdure e funghi
Kimchi calorie e valori nutrizionali
Kimchi: 15 kcal per 100 g, proteine 1,1 g, grassi 0,5 g, carboidrati 0,8 g.
Contorno simbolo della Corea, il kimchi è cavolo cinese fermentato con peperoncino, aglio, zenzero e spesso salsa di pesce, piccante e acidulo. Si mangia accanto al riso, nel bibimbap, nel ramen o saltato con riso e uova. Con 15 kcal per 100 g incide pochissimo nel diario; l’attenzione va semmai al sale.
- A basso contenuto calorico
- Ad alto contenuto di fibre
- Senza grassi
- Ad alto contenuto di vitamina K
- Proteine 29%
- Grassi 30%
- Carboidrati 21%
- Altro 19%
Nelle porzioni di tutti i giorni
- 100 kcal sono 670 g la quantità che fornisce 100 kcal
- Densità energetica Molto bassa 0,15 kcal per grammo: più è bassa, più cibo ottieni a parità di calorie
Valori nutrizionali per 100 g
La percentuale si riferisce ai valori di riferimento giornalieri per un adulto medio usati nelle etichette UE (Regolamento (UE) n. 1169/2011). Cosa significa la %
Energia e macro
- Energia 15 kcal 63 kJ <1%
- Proteine 1,1 g 2%
- Grassi 0,5 g <1%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 0,8 g <1%
- Fibre 1,6 g
- Sale 1,2 g 21%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 29%
- Grassi 30%
- Carboidrati 21%
- Altro 19%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 5 µg <1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,11 mg <1%
- Vitamina K 43,6 µg 58%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 tiamina 0,01 mg <1%
- Vitamina B2 riboflavina 0,21 mg 15%
- Vitamina B3 niacina 1,1 mg 7%
- Vitamina B5 acido pantotenico nessun dato
- Vitamina B6 0,213 mg 15%
- Folati B9 52 µg 26%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 15,5 mg
Minerali
- Potassio 151 mg 8%
- Calcio 33 mg 4%
- Fosforo 24 mg 3%
- Magnesio 14 mg 4%
- Ferro 2,5 mg 18%
- Zinco 0,22 mg 2%
- Rame 0,024 mg 2%
- Manganese nessun dato
- Selenio 0,5 µg <1%
- Iodio nessun dato
- Sodio 498 mg 21%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- A basso contenuto calorico
- Ad alto contenuto di fibre
- Senza grassi
- Ad alto contenuto di vitamina K
- Fonte di folati
- Fonte di ferro
- Fonte di vitamina B6
- Fonte di vitamina B2
Verdure e funghi
Rispetto al resto delle verdure e dei funghi
La categoria nel catalogo di 17 Fit: 263 alimenti. Confronto per 100 g.
- 92% 92% delle verdure e dei funghi ha più calorie di questo alimento.
- 89% 89% delle verdure e dei funghi ha meno ferro di questo alimento.
- 79% 79% delle verdure e dei funghi ha meno vitamina B6 di questo alimento.
- 85% 85% delle verdure e dei funghi ha meno vitamina B2 di questo alimento.
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Da dove vengono questi numeri
USDA FoodData Central (FNDDS, USA), codice 2710077.
I carboidrati sono quelli disponibili, senza fibre, come sulle etichette UE.