17 Fit Calorie degli alimenti Pesce e frutti di mare
Merluzzo d’Alaska calorie e valori nutrizionali
Per 100 g: 76 kcal, con 17,2 g di proteine, 0,82 g di grassi e 0 g di carboidrati.
Il merluzzo d’Alaska, o pollock, è il pesce bianco dei filetti surgelati e di moltissimi bastoncini impanati. Al naturale è magrissimo, circa 76 kcal per 100 g, ed è ricco di iodio e vitamina B12; panatura e frittura cambiano del tutto il conto e vanno registrate come prodotto a parte.
- Ad alto contenuto di proteine
- A basso contenuto di grassi
- Ad alto contenuto di vitamina B12
- Ad alto contenuto di iodio
- Proteine 90%
- Grassi 10%
- Carboidrati 0%
Nelle porzioni di tutti i giorni
- Porzione tipica · 150 g 114 kcal
- 100 kcal sono 130 g la quantità che fornisce 100 kcal
- 20 g di proteine sono 115 g quanto ne serve per avere 20 g di proteine
- Densità energetica Bassa 0,76 kcal per grammo: più è bassa, più cibo ottieni a parità di calorie
Tutte le varianti
Come cambiano calorie e macro a seconda della varietà e della cottura. Valori per 100 g.
| Variante | Kcal | Proteine | Grassi | Carboidrati |
|---|---|---|---|---|
| Crudo | 76 | 17,2 | 0,82 | 0 |
| Al forno | 87 | 19,4 | 0,99 | 0 |
| Cotto | 100 | 24,4 | 0,25 | 0 |
Valori nutrizionali per 100 g
La percentuale si riferisce ai valori di riferimento giornalieri per un adulto fissati dall’UE (Regolamento (UE) n. 1169/2011).
Crudo
Energia e macro
- Energia 76 kcal 4%
- Proteine 17,2 g 34%
- Grassi 0,82 g 1%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 0 g 0%
- Fibre 0 g
- Sale 0,4 g 7%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 90%
- Grassi 10%
- Carboidrati 0%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,36 mg 3%
- Vitamina K 0,16 µg <1%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 (tiamina) 0,1 mg 9%
- Vitamina B2 (riboflavina) 0,13 mg 9%
- Vitamina B3 (niacina) 2,6 mg 16%
- Vitamina B5 (acido pantotenico) 0,22 mg 4%
- Vitamina B6 0,04 mg 3%
- Folati (B9) 4 µg 2%
- Vitamina B12 1,8 µg 72%
- Colina nessun dato
Minerali
- Potassio 331 mg 17%
- Calcio 12 mg 2%
- Fosforo 190 mg 27%
- Magnesio 34 mg 9%
- Ferro 0,27 mg 2%
- Zinco 0,4 mg 4%
- Rame 0,041 mg 4%
- Manganese 0,011 mg <1%
- Selenio nessun dato
- Iodio 64 µg 43%
- Sodio 159 mg 7%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- Ad alto contenuto di proteine
- A basso contenuto di grassi
- Ad alto contenuto di vitamina B12
- Ad alto contenuto di iodio
- Fonte di fosforo
- Fonte di potassio
- Fonte di vitamina B3
Al forno
Energia e macro
- Energia 87 kcal 4%
- Proteine 19,4 g 39%
- Grassi 0,99 g 1%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 0 g 0%
- Fibre 0 g
- Sale 0,41 g 7%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 90%
- Grassi 10%
- Carboidrati 0%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A nessun dato
- Vitamina D 0,73 µg 15%
- Vitamina E 0,84 mg 7%
- Vitamina K 0,4 µg <1%
- Vitamina C 1,1 mg 1%
- Vitamina B1 (tiamina) 0,007 mg <1%
- Vitamina B2 (riboflavina) 0,033 mg 2%
- Vitamina B3 (niacina) 1,1 mg 7%
- Vitamina B5 (acido pantotenico) 0,25 mg 4%
- Vitamina B6 0,072 mg 5%
- Folati (B9) 33,7 µg 17%
- Vitamina B12 0,94 µg 38%
- Colina nessun dato
Minerali
- Potassio 364 mg 18%
- Calcio 13 mg 2%
- Fosforo 206 mg 29%
- Magnesio 37 mg 10%
- Ferro 0,29 mg 2%
- Zinco 0,44 mg 4%
- Rame 0,043 mg 4%
- Manganese 0,011 mg <1%
- Selenio 22,1 µg 40%
- Iodio 150 µg 100%
- Sodio 166 mg 7%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- Ad alto contenuto di proteine
- A basso contenuto di grassi
- Ad alto contenuto di iodio
- Ad alto contenuto di selenio
- Ad alto contenuto di vitamina B12
- Fonte di fosforo
- Fonte di potassio
- Fonte di folati
Cotto
Energia e macro
- Energia 100 kcal 5%
- Proteine 24,4 g 49%
- Grassi 0,25 g <1%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 0 g 0%
- Fibre 0 g
- Sale 0,23 g 4%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 98%
- Grassi 2%
- Carboidrati 0%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A nessun dato
- Vitamina D 0,73 µg 15%
- Vitamina E 0,84 mg 7%
- Vitamina K 0,4 µg <1%
- Vitamina C 1,1 mg 1%
- Vitamina B1 (tiamina) 0,007 mg <1%
- Vitamina B2 (riboflavina) 0,033 mg 2%
- Vitamina B3 (niacina) 1,1 mg 7%
- Vitamina B5 (acido pantotenico) 0,25 mg 4%
- Vitamina B6 0,072 mg 5%
- Folati (B9) 33,7 µg 17%
- Vitamina B12 0,94 µg 38%
- Colina nessun dato
Minerali
- Potassio 388 mg 19%
- Calcio 18,9 mg 2%
- Fosforo 230 mg 33%
- Magnesio 34,8 mg 9%
- Ferro 0,2 mg 1%
- Zinco 0,46 mg 5%
- Rame 0,042 mg 4%
- Manganese 0,006 mg <1%
- Selenio 22,1 µg 40%
- Iodio 150 µg 100%
- Sodio 91,4 mg 4%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- Ad alto contenuto di proteine
- Senza grassi
- A basso contenuto di sale
- Ad alto contenuto di iodio
- Ad alto contenuto di selenio
- Ad alto contenuto di vitamina B12
- Ad alto contenuto di fosforo
- Fonte di potassio
- Fonte di folati
Pesce e frutti di mare
Rispetto al resto del pesce e dei frutti di mare
La categoria nel catalogo di 17 Fit: 183 alimenti. Confronto per 100 g.
- 94% 94% del pesce e dei frutti di mare ha più calorie di questo alimento.
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Da dove vengono questi numeri
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), codice 173725.
Vitamine e minerali assenti in quella banca dati: BLS (Germania).
I carboidrati sono quelli disponibili, senza fibre, come sulle etichette UE.